Όπως και πέρυσι, έτσι και φέτος εμείς οι μαθητές/τριες και οι εκπαιδευτικού του Ειδικού Δημοτικού Σχολείου Σιδηροκάστρου ήμασταν προσκεκλημένοι σε ένα αποκριάτικο πάρτι από το ΚΔΑΠ ΜΕΑ Ομόνοια Σιδηροκάστρου την ημέρα της Τσικνοπέμπτης. Φυσικά, με άδεια χέρια δεν μπορούσαμε να πάμε, οπότε όλοι μαζί την προηγούμενη ημέρα ετοιμάσαμε δύο σαλάτες και ένα γλυκό για να τα μοιραστούμε με τους καινούριους μας φίλους. Ξεκινήσαμε με το νόστιμο, γνωστό σε όλους τζατζίκι. Αφού παρουσιάστηκαν τα υλικά, καθαρίσαμε τα αγγούρια και τα τρίψαμε, πάντα με προσοχή, στον τρίφτη.

Αφού στραγγίσαμε τα αγγούρια, προσθέσαμε το γιαούρτι, ελαιόλαδο, αλάτι και ξύδι και ανακατέψαμε καλά. Το τζατζίκι μας ήταν έτοιμο!

Συνεχίσαμε την προετοιμασία με την πολίτικη σαλάτα. Στον τρίφτη, τρίψαμε με τη σειρά το λάχανο και το καρότο. Κόψαμε τις πιπεριές σε μικρά κομμάτια και στίψαμε τα λεμόνια. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίξαμε όλα τα υλικά, προσθέσαμε ελαιόλαδο και αλάτι και η πολίτικη σαλάτα μας ήταν κι αυτή έτοιμή!

Στο τέλος αφήσαμε το γλυκό. Αφού παρουσιάστηκαν όλα τα απαραίτητα υλικά που χρειάζονται στην παρασκευή του Τιραμισού ξεκινήσαμε απλώνοντας τα μπισκότα(σαβαγιάρ)  στο ταψί. Με ένα κουτάλι ρίξαμε το κακάο που ετοιμάσαμε (αντί για καφέ) επάνω από τα μπισκότα και ετοιμάσαμε την κρέμα. την απλώσαμε επάνω από τα μπισκότα και επαναλάβαμε για άλλη μια φορά την διαδικασία. Στο τέλος πασπαλίσαμε με κακάο και το νοστιμότατο γλυκό μας ήταν έτοιμο!