Ο δεύτερος προορισμός στο φετινό μαγειρικό μας ταξίδι, ήταν οι αυγόφετες. Στην αρχή πήραμε τα αυγά από το ψυγείο, τα σπάσαμε ένα ένα και τα ρίξαμε προσεκτικά μέσα στο μπολ χωρίς να πέσουν τσόφλια.

Στη συνέχεια, ρίξαμε αλάτι και τα ανακατέψαμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Ρίξαμε λάδι στο τηγάνι και ανάψαμε το μάτι μέχρι να ζεσταθεί. Όταν το λάδι ήταν έτοιμο, βουτήξαμε τις φέτες ψωμιού μέσα στο αυγό και τις βάλαμε μέσα στο τηγάνι.

Περιμέναμε με υπομονή να τηγανιστούν από την μία πλευρά, τις γυρίζαμε από την άλλη και όταν ήταν έτοιμες τις βάλαμε πάνω σε απορροφητικό χαρτί για να στραγγίσει το περιττό λάδι. Οι αυγόφετες ήταν έτοιμες και τις σερβίραμε μαζί με χυμό. Καλή μας όρεξη!!!