Την Πέμπτη 7 Μαρτίου ήρθαμε όλοι στο σχολείο με ανεβασμένη διάθεση για να περάσουμε καλά. Μικροί και μεγάλοι φορέσαμε τις αποκριάτικες στολές μας και ήμασταν έτοιμοι για να αναχωρήσουμε στο ΚΔΑΠ ΜΕΑ Ομόνοια όπου ήμασταν προσκεκλημένοι.

Εκεί μας περίμεναν οι φίλοι μας για να χορέψουμε και να φάμε μαζί τους τα υπέροχα φαγητά που μας ετοίμασαν. Μαζί με το ψητό κρέας, όπως είναι το έθιμο της Τσικνοπέμπτης, μέσα στο πιάτο είχαμε τζατζίκι και λαχανοσαλάτα που ετοιμάσαμε εμείς. Το γεύμα μας ολοκληρώθηκε με το γλυκό, το τιραμισού.

Αφού φάγαμε και γέμισε η κοιλίτσα μας ήρθε η ώρα για περισσότερο χορό και διασκέδαση. Στο τέλος ευχαριστήσαμε τους φίλους μας για την όμορφη φιλοξενία τους!

Ευχαριστούμε πολύ ΚΔΑΠ ΜΕΑ ΟΜΟΝΟΙΑ!!!

Όπως και πέρυσι, έτσι και φέτος εμείς οι μαθητές/τριες και οι εκπαιδευτικού του Ειδικού Δημοτικού Σχολείου Σιδηροκάστρου ήμασταν προσκεκλημένοι σε ένα αποκριάτικο πάρτι από το ΚΔΑΠ ΜΕΑ Ομόνοια Σιδηροκάστρου την ημέρα της Τσικνοπέμπτης. Φυσικά, με άδεια χέρια δεν μπορούσαμε να πάμε, οπότε όλοι μαζί την προηγούμενη ημέρα ετοιμάσαμε δύο σαλάτες και ένα γλυκό για να τα μοιραστούμε με τους καινούριους μας φίλους. Ξεκινήσαμε με το νόστιμο, γνωστό σε όλους τζατζίκι. Αφού παρουσιάστηκαν τα υλικά, καθαρίσαμε τα αγγούρια και τα τρίψαμε, πάντα με προσοχή, στον τρίφτη.

Αφού στραγγίσαμε τα αγγούρια, προσθέσαμε το γιαούρτι, ελαιόλαδο, αλάτι και ξύδι και ανακατέψαμε καλά. Το τζατζίκι μας ήταν έτοιμο!

Συνεχίσαμε την προετοιμασία με την πολίτικη σαλάτα. Στον τρίφτη, τρίψαμε με τη σειρά το λάχανο και το καρότο. Κόψαμε τις πιπεριές σε μικρά κομμάτια και στίψαμε τα λεμόνια. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίξαμε όλα τα υλικά, προσθέσαμε ελαιόλαδο και αλάτι και η πολίτικη σαλάτα μας ήταν κι αυτή έτοιμή!

Στο τέλος αφήσαμε το γλυκό. Αφού παρουσιάστηκαν όλα τα απαραίτητα υλικά που χρειάζονται στην παρασκευή του Τιραμισού ξεκινήσαμε απλώνοντας τα μπισκότα(σαβαγιάρ)  στο ταψί. Με ένα κουτάλι ρίξαμε το κακάο που ετοιμάσαμε (αντί για καφέ) επάνω από τα μπισκότα και ετοιμάσαμε την κρέμα. την απλώσαμε επάνω από τα μπισκότα και επαναλάβαμε για άλλη μια φορά την διαδικασία. Στο τέλος πασπαλίσαμε με κακάο και το νοστιμότατο γλυκό μας ήταν έτοιμο!

Την Δευτέρα 26 Φεβρουαρίου οι μαθητές/τριες του Ειδικού Σχολείου Σιδηροκάστρου μαζί με το Δημοτικό Σχολείο και το Νηπιαγωγείο του Βαμβακοφύτου είχαν την χαρά να επισκεφτούν ένα από τα αρχαιότερα μοναστήρια της Μακεδονίας του Τιμίου Προδρόμου Σερρών.

Με ευλάβεια, παρακολουθήσαμε τη  Λειτουργία και οι μαθητές/τριες μας μετέλαβαν τη Θεία Κοινωνία. Μετά το Αντίδωρο, καθίσαμε  στην αίθουσα δεξιώσεων για να απολαύσουμε όλοι μαζί το κέρασμα που μας προσέφεραν οι μοναχές της Μονής. Τα παιδιά είχαν την ευκαιρία να ζωγραφίσουν και να μιλήσουν με τους συμμαθητές τους.

Το έθιμο επαναλαμβάνεται κάθε χρόνο και γιορτάζουμε την αποκατάσταση του καμπαναριού του Αγίου Γεωργίου Βαμβακοφύτου, από την Ι.Μ. Τιμίου Προδρόμου, το οποίο εκλάπη στα χρόνια της Βουλγαρικής κατοχής. Ακολούθησε γλέντι, στον περιβάλλοντα χώρο της Μονής με τη συμμετοχή του ΜΟρφωτικού Λαογραφικού Ομίλου Βαμβακοφύτου (ΜΟ.Λ.Ο.Β.) και γενικά όλων των παρεβρισκομένων. Η όμορφη ημέρα έκλεισε με ένα νοστιμότατο γεύμα που προσέφεραν οι μοναχές σε όλο τον κόσμο.

Ο δεύτερος προορισμός στο φετινό μαγειρικό μας ταξίδι, ήταν οι αυγόφετες. Στην αρχή πήραμε τα αυγά από το ψυγείο, τα σπάσαμε ένα ένα και τα ρίξαμε προσεκτικά μέσα στο μπολ χωρίς να πέσουν τσόφλια.

Στη συνέχεια, ρίξαμε αλάτι και τα ανακατέψαμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Ρίξαμε λάδι στο τηγάνι και ανάψαμε το μάτι μέχρι να ζεσταθεί. Όταν το λάδι ήταν έτοιμο, βουτήξαμε τις φέτες ψωμιού μέσα στο αυγό και τις βάλαμε μέσα στο τηγάνι.

Περιμέναμε με υπομονή να τηγανιστούν από την μία πλευρά, τις γυρίζαμε από την άλλη και όταν ήταν έτοιμες τις βάλαμε πάνω σε απορροφητικό χαρτί για να στραγγίσει το περιττό λάδι. Οι αυγόφετες ήταν έτοιμες και τις σερβίραμε μαζί με χυμό. Καλή μας όρεξη!!!