Τα παλιά χρόνια η «κυρά – Σαρακοστή» λειτουργούσε ως ένα αυτοσχέδιο ημερολόγιο προκειμένου να μετρούν τις εβδομάδες που υπάρχουν από την Καθαρά Δευτέρα μέχρι τη Μεγάλη Εβδομάδα.

Έτσι κι εμείς, θέλοντας να τηρήσουμε αυτό το έθιμο, φτιάξαμε μαζί με τους μαθητές και τις μαθήτριες μας ζυμάρι από αλεύρι και αλάτι. Πλάθοντας αυτό το ζυμάρι δημιουργήσαμε τη μορφή της «κυρά – Σαρακοστής».