Με στόχο οι μαθητές της Α’ τάξης να υιοθετήσουν υγιεινότερες διατροφικές συνήθειες οργανώσαμε ένα πρότζεκτ με θέμα τη μεσογειακή διατροφή.
Ως αφόρμηση προβάλαμε εκπαιδευτικά βίντεο για τις διάφορες κατηγορίες τροφίμων. Ακολούθως, συζητήσαμε και σημειώσαμε στον πίνακα με τη μορφή εννοιολογικού χάρτη τα σημαντικά σημεία του βίντεο. Επιπροσθέτως, ταξινομήσαμε τα τρόφιμα σε υγιεινά και μη, καθώς και σε τρόφιμα τα οποία χρειαζόμαστε συχνά ή σπανιότερα.
Στη συνέχεια περάσαμε στην πράξη, φέρνοντας διαφημιστικά φυλλάδια με τρόφιμα. Οι μαθητές κλήθηκαν να κόψουν, ταξινομήσουν και κολλήσουν τα τρόφιμα στις κατηγορίες που ανήκουν σύμφωνα με το μοντέλο της μεσογειακής διατροφής, που τους παρουσιάσαμε εκ των προτέρων. Τέλος, φέραμε υλικά από τις παραπάνω κατηγορίες, για να φτιάξουμε τη δική μας συνταγή (τη γραμματοσαλάτα).
Οι μαθητές, αφενός, ενθουσιάστηκαν, καθώς συμμετείχαν ενεργά σε όλες τις δραστηριότητες και, αφετέρου, διαπίστωσαν ότι η Μεσογειακή διατροφή προάγει την ισορροπημένη κατανάλωση μιας μεγάλης ποικιλίας τροφών.
