Ενα βιντεακι απο τα ντονατ 

Για την δευτερη συνταγη θα χρειαστουμε τα εξης συστατικα :

• 2 φακελάκια μαγιά των 8 γραμμαρίων
• 1/4 φλ. τσαγιού ζεστό νερό
• 5 κ.σ. βούτυρο
• 3/4 φλ. τσαγιού ζεστό γάλα
• 1/3 φλ. τσαγιού ζάχαρη ψιλή κρυσταλλική
• 3/4 κ.γ. αλάτι
• 1 μεγάλο αυγό ολόκληρο + 1 κρόκο αυγού
• 3 ¾ φλ. τσαγιού αλεύρι + επιπλέον για άνοιγμα φύλλου ζύμης
• βούτυρο λιωμένο ή κρόκος αυγού χτυπημένος με λίγο νερό για άλειμμα ζύμης
• πλαρίνα φουντουκιού (Μερέντα, Νουτέλα ή άλλη επιλογής σας)
• σπορέλαιο για τηγάνισμα
• ζάχαρη κρυσταλλική και κανέλα σκόνη
  

  Εκτέλεση συνταγής :

  1. Σε ένα μικρό μπολ βάζετε τη μαγιά σε σκόνη και το ζεστό νερό και τα ανακατεύετε καλά να διαλυθεί η μαγιά. Το αφήνετε στην άκρη.
  2. Σε άλλο, μεγάλο μπολ, ρίχνετε το βούτυρο και το ζεστό γάλα και ανακατεύετε με σύρμα μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Ρίχνετε το ζάχαρη, το αλάτι, το αυγό ολόκληρο, το κρόκο και το μείγμα μαγιάς ανακατεύοντας με το σύρμα μετά από κάθε προσθήκη υλικού ώστε να ενσωματώνετε.
  3. Προσθέτετε και το αλεύρι και ανακατεύετε με μαρίζ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Καλύπτετε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και αφήνετε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.

     

  4. Στη συνέχεια πασπαλίζετε με λίγο αλεύρι το πάγκο εργασίας σας και με τη βοήθεια ενός πλάστη ανοίγετε τη ζύμη σε χοντρό φύλλο. Με ένα κουπ πατ ή με την ανάποδη ενός μεγάλου ποτηριού του κόβετε σε κυκλικά κομμάτια ζύμης σε ζυγό αριθμό.
  5. Αλείφετε τις άκρες των μισών κομματιών ζύμης με λιωμένο βούτυρο ή με το κρόκο αυγού, βάζετε στο κέντρο τους 1 κοφτή κ.σ. μερέντα και τις σκεπάζετε με τα υπόλοιπα μισά κομμάτια ζύμης. Τοποθετείτε τα donuts σε δίσκο, κλείνετε τις άκρες γύρω γύρω πατώντας τες καλά με τα χέρια σας, για να “φυλακίσετε” καλά τη μερέντα μέσα στο donut. Τα σκεπάζετε με πλαστική μεβράνη και τα αφήνετε για 45 λ στην άκρη να φουσκώσουν.
  6. Σε μεγάλο βαθύ τηγάνι ζεσταίνετε σπορέλαιο σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Μόλις κάψει τηγανίζετε τα donuts μέχρι να ροδοκοκκινίσουν καλά και από τις δύο πλευρές. Σε ένα μπολ αναμιγνύετε τη ζάχαρη άχνη με κανέλα σε σκόνη. Βγάζετε με τρυπητή κουτάλα τα έτοιμα donuts από το τηγάνι και τα βουτάτε στο μείγμα ζάχαρης κανέλας, φροντίζοντας να καλυφθούν καλά. Τα σερβίρετε ζεστά ή χλιαρά ή και σε θερμοκρασία δωματίου.

  Για την τελευταια συνταγη θα χρειαστουμε τα εξης συστατικα :

  1 ώριμη μπανάνα
  1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
  2 κ.σ. ανάλατο βούτυρο
  1/2 φλ. αλεύρι αμυγδάλου
  1/2 φλ. αλεύρι γ.ο.χ
  1/4 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  1/8 κ.γ. αλάτι
  1 μεγάλο αυγό σε θερμοκρασία δωματίου

  Για την εκτελεση θα κανουμε τα εξης :

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 ºC.

  2. Βουτυρώνουμε μια θήκη με 6 θέσεις για donut.
  3. Σε ένα μπολ, λιώνουμε τη μπανάνα και προσθέτουμε το βούτυρο. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

  4. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν, το αλάτι, τη σόδα και ανακατεύουμε.

  

  5. Ρίχνουμε και το αυγό και χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα κρεμώδες μείγμα.

  6. Μεταφέρουμε τη ζύμη σε μια σακούλα κορνέ.

  7. Γεμίζουμε με το μείγμα μας τις φόρμες για donut.

  8. Ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα ξεφορμάρουμε αναποδογυρίζοντας τη φόρμα.

  Καλη ορεξη!