Η Τσικνοπέμπτη είναι μια παραδοσιακή γιορτή της ελληνικής αποκριάς που γιορτάζεται την Πέμπτη πριν την Καθαρή Δευτέρα. Το όνομα “τσικνοπέμπτη” προέρχεται από τη λέξη “τσίκνα”, που σημαίνει την έντονη μυρωδιά του ψητού κρέατος, και είναι η ημέρα που οι Έλληνες παραδοσιακά ψήνουν και τρώνε κρέας, κυρίως από χοιρινό ή κοτόπουλο, στην αυλή ή σε ψησταριές.

Η Τσικνοπέμπτη αποτελεί μια από τις πιο κεφάτες και γεμάτες ζωή ημέρες των Αποκριών στην Ελλάδα, καθώς σηματοδοτεί την αρχή των τελευταίων ημερών πριν τη Σαρακοστή, μια περίοδος νηστείας για τους Ορθόδοξους Χριστιανούς. Οι άνθρωποι ντύνονται με αποκριάτικες στολές, συμμετέχουν σε παρελάσεις, χορεύουν και διασκεδάζουν στους δρόμους και τα σπίτια.

Το έθιμο συνδέεται με την ευκαιρία να καταναλωθεί άφθονο κρέας πριν την αυστηρή νηστεία της Σαρακοστής, και γενικά έχει μια διάσταση εορτασμού της τελευταίας ημέρας ελευθερίας πριν την περίοδο της εγκράτειας. Στην Τσικνοπέμπτη, η ατμόσφαιρα είναι γεμάτη από γέλια, μουσική και χορό, και οι περισσότεροι εκμεταλλεύονται την ημέρα για να περάσουν χρόνο με την οικογένεια και τους φίλους τους, απολαμβάνοντας την καλή παρέα και το καλό φαγητό.

Στο σχολείο μας την γιορτάσαμε  λοιπόν φορώντας αποκριάτικες στολές και χορεύοντας παραδοσιακό γαιτανάκι.Φυσικά δεν παραλείψαμε να ακούσουμε το παραδοσιακό νταούλι και την πίπιζα , του Βλάχικου Γάμου ,της πόλης μας, της Θήβας! Ευχαριστούμε πολύ τους γονείς για τα εδέσματα που πρόσφεραν!