του μαθητή Αφραταίου Τριαντάφυλλου (Β1)
Η διατροφή των Ελλήνων τις τελευταίες δεκαετίες έδειχνε σαφέστατη προτίμηση σε φαγητά Δυτικών χωρών όπως πίτσες, χάμπουργκερ κλπ που ετοιμάζονται σε ταχυφαγεία (fast food) και έδινε όλο και μικρότερη προτίμηση σε φαγητά που ετοιμάζονταν στο σπίτι.
Η τάση αυτή φαίνεται, ωστόσο, πως τα τελευταία χρόνια αντιστρέφεται εξ αιτίας διαφόρων παραγόντων. Κυριότερος λόγος είναι η προβολή πολλών εκπομπών στην τηλεόραση, που αφορούν την υγιεινή διατροφή, την ενημέρωση για προβλήματα υγείας, λόγω κακής διατροφής, αλλά και για άλλους κοινωνικούς λόγους.
Στατιστικές μετρήσεις καταδεικνύουν πως μεγάλο μέρος της ελληνικής κοινωνίας έχει αρχίσει να δείχνει ενδιαφέρον για πληροφορίες για υγιεινή διατροφή και για υπερτροφές (superfoods). Επίσης, αρκετοί Έλληνες φαίνεται πως προτιμούν πια το σπιτικό υγιεινό φαγητό.
Ειδικότερα:
- Ποσοστό 56% των καταναλωτών δηλώνουν ότι προσέχουν τη διατροφή τους ενώ ιδιαίτερα υψηλά είναι τα ποσοστά των καταναλωτών που δηλώνουν ότι ενημερώνονται ενεργητικά για τη διατροφική αξία των προϊόντων που καταναλώνουν.
- Ποσοστό 53% ψάχνουν πληροφορίες για τις ευεργετικές ιδιότητες των τροφών.
- Ποσοστό 46% αναζητούν πληροφορίες για το λίπος στις τροφές.
- Ποσοστό 49% αναζητούν πληροφορίες για επεξεργασμένα σάκχαρα των τροφών αντίστοιχα.