Τρώω Υγιεινά-Νιώθω Υπέροχα
Σήμερα είχαμε τη χαρά και τη συγκίνηση να φιλοξενήσουμε στο σχολείο μας τη Διαιτολόγο – Διατροφολόγο Χρυσάνθη Κυριαζή, μια πρώην μαθήτριά μου, η οποία επέστρεψε πια ως καταρτισμένη επιστήμονας για να μοιραστεί με τους μαθητές και τις μαθήτριές μας πολύτιμες γνώσεις για τη διατροφή και την υγεία. Η στιγμή ήταν ιδιαίτερη, γιατί είδαμε έναν άνθρωπο που μεγάλωσε ανάμεσα στα ίδια θρανία να επιστρέφει με επαγγελματισμό, επιστημονική κατάρτιση και ουσιαστική διάθεση προσφοράς.
Η παρουσίαση της κας Χρυσάνθης ήταν εξαιρετική: σαφής, επιστημονικά τεκμηριωμένη και απόλυτα προσαρμοσμένη στις ανάγκες και την ηλικία των μαθητών/ριών μας. Με απλό και προσιτό τρόπο εξήγησε ότι όλα τα τρόφιμα ανήκουν σε ομάδες και πως κάθε ομάδα έχει τη δική της «δουλειά» στο σώμα μας.
Παρουσίασε τις βασικές ομάδες τροφίμων – πρωτεΐνες, γαλακτοκομικά, δημητριακά, φρούτα και λαχανικά, καλά λιπαρά – δίνοντας συγκεκριμένα παραδείγματα και τονίζοντας τι προσφέρει η καθεμία στο σώμα των παιδιών, από τη δύναμη και τη μυϊκή ανάπτυξη μέχρι την ενέργεια και τη θωράκιση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Έδειξε με πρακτικούς τρόπους τι σημαίνει «πλήρες γεύμα», τι θεωρείται υγιεινή επιλογή και πώς μπορούμε να εντάξουμε στην καθημερινότητά μας καλύτερες διατροφικές συνήθειες χωρίς υπερβολές ή στερήσεις.
Ιδιαίτερη εντύπωση προκάλεσε στα παιδιά η σύγκριση «σπιτικού vs έτοιμου φαγητού», όπου με παραδείγματα, όπως το burger, απέδειξε πώς η ποιότητα και η προετοιμασία μπορούν να κάνουν την ίδια συνταγή είτε πολύ θρεπτική είτε επιβλαβή.
Το ενδιαφέρον τους κορυφώθηκε όταν συζητήθηκε η ανάγνωση των ετικετών, η ζάχαρη, τα κορεσμένα λιπαρά και πόσο διαφορετικά μπορεί να είναι δύο προϊόντα που εξωτερικά φαίνονται «ίδια».
Εξίσου σημαντικό ήταν το περιβαλλοντικό σκέλος της παρουσίασης, όπου τα παιδιά γνώρισαν την αξία των εποχιακών προϊόντων και πώς η επιλογή τοπικών τροφίμων βοηθά τη Γη, μειώνοντας τη ρύπανση και αποφεύγοντας τη σπατάλη τροφίμων.
Η ανταπόκριση των μαθητών/ριών μας ήταν εξαιρετική. Άκουγαν με πραγματικό ενδιαφέρον, συμμετείχαν ενεργά και στη συνέχεια έθεσαν πολλές στοχευμένες, ουσιαστικές ερωτήσεις. Ρώτησαν για το πρωινό, για τα σνακ που μπορούν να παίρνουν στο σχολείο, για το πόσο συχνά επιτρέπονται τα γλυκά, ακόμη και για το πώς διαβάζουμε μια ετικέτα τροφίμων ώστε να καταλαβαίνουμε τι ακριβώς περιέχει το προϊόν. Η Χρυσάνθη απάντησε με προθυμία, επιστημονικότητα και απλότητα, κερδίζοντας τον σεβασμό και την εμπιστοσύνη τους.
Ως αξιολόγηση της δράσης, η κα Χρυσάνθη διαμοίρασε ηλεκτρονικά Φύλλα Εργασίας σε όλες τις τάξεις, δίνοντας στα παιδιά τη δυνατότητα να επεξεργαστούν όσα άκουσαν, να αναστοχαστούν πάνω στις δικές τους διατροφικές συνήθειες και να ενισχύσουν την κατανόησή τους μέσα από μικρές δραστηριότητες.
Την ευχαριστούμε θερμά για τη γνώση, την ποιότητα και τη συγκίνηση που μας χάρισε σήμερα!
