Εκπαιδευτικό πρόγραμμα “Ταπερίστας”: διερεύνηση και δραστηριότητες

Σε συνέχεια της ενημέρωσης για το Σχολικό Δίκτυο Δράσης ταπερίστας, που είχε γίνει σε προηγούμενη ανάρτηση, ξεκινήσαμε τις σχετικές δράσεις.  

Αρχικά, για τις ανάγκες του εκπαιδευτικού προγράμματος, διερευνήσαμε τις καθημερινές διατροφικές συνήθειες των μαθητών/τριών, το σκεύος μεταφοράς και το είδος ροφήματος που προτιμούν, όσον αφορά το δεκατιανό στο σχολείο μας, κατά την διάρκεια μιας εβδομάδας:

1 102 73 1 68 9 14 1  8

Κατόπιν, έγινε συζήτηση στην ολομέλεια της τάξης και διαπιστώσαμε ότι αρκετά παιδιά προτιμούν υγιεινές επιλογές, κυρίως φτιαγμένο ή μαγειρεμένο από το σπίτι: σπιτική πίτσα, σπιτικό κέικ με αγνά υλικά, κουλουράκια σπιτικά, αυγόφετες, νόστιμα τοστάκια, ή σπιτική μαρμελάδα της γιαγιάς και σπιτικές πιτούλες με τυρί. Κάποια παιδιά αγοράζουν “κουλούρι Θεσσαλονίκης” από το κυλικείο του σχολείου, το οποίο διαθέτει επίσης υγιεινές επιλογές και το συνοδεύουν με τυράκι. Ακόμη, φέρνουν το φαγητό τους σε σκεύος πολλαπλών χρήσεων και έτσι περιορίζονται τα απορρίμματα. Επιλέγουν να πίνουν νερό σε μπουκαλάκι που γεμίζουν στο σπίτι τους και πολύ σπάνια συσκευασμένους χυμούς.

    Φυσικά, υπάρχει η δυνατότητα βελτίωσης. Έτσι προχωρήσαμε στην δεύτερη φάση του σχεδίου δράσης για να μάθουμε περισσότερα για την διατροφή μας, αλλά και για το βιώσιμο δεκατιανό, που είναι και το ζητούμενο για την υλοποίηση του συγκεκριμένου προγράμματος. 

Αρχικά μιλήσαμε για την υγιεινή διατροφή, μέσω ενός παραμυθιού από το βιβλίο: “Υγιεινή Διατροφή στο Νηπιαγωγείο”, του Υπουργείου Υγείας και Πρόνοιας, που το βρήκαμε σε διαδραστική μορφή. Κατά την ανάγνωση του παραμυθιού, όπου υπάρχουν κόκκινα γράμματα πατάμε επάνω τους, για να εμφανιστούν οι εικόνες,

και μπορούμε να το διαβάσουμε: ΕΔΩ:Ο παππούς ο ροδαλός και η μαγική συνταγή – AWS

Κατόπιν, ζωγραφίσαμε: “Το πολύχρωμο τραπέζι της υγιεινής Διατροφής” γευματα διατροφης Επισημάναμε τα ναι και τα όχι της υγιεινής διατροφής και ξεχωρίσαμε τις υγιεινές από τις ανθυγιεινές τροφές: 

 

Συνέχεια

Δημιουργία συνεργατικής αφίσας για το εκπαιδευτικό πρόγραμμα: “Ταπερίστας”

Δημιουργία συνεργατικής ηλεκτρονικής αφίσας για το Σχολικό Δίκτυο Διατροφής: “Ταπερίστας”, που συμμετέχει το σχολείο μας. Συστατικά προτεινόμενου δεκατιανού που φτιάξαμε στο σχολείο μας:

Αιγινο-φιστικοβούτυρο -Φιστίκια Αιγίνης -Αμυγδαλο-βούτυρο -Τριμμένα αμύγδαλα -2 μικρές φέτες ψωμί ολικήςΜέλι -Γιαούρτι κατσικίσιο με πέτσα -Καρύδια:

taperistas afisa

Συμμετοχή στο πανελλήνιο σχολικό δίκτυο δράσης: “Ταπερίστας”,του ΚΠΕ Αρναίας, για μαθητές και εκπαιδευτικούς.

Έχοντας σκοπό την Αειφόρο εκπαίδευση, την προστασία των διαθέσιμων πόρων του πλανήτη μας και της κλιματικής αλλαγής, αλλά και θέλοντας να διαμορφώσουμε περιβαλλοντική συνείδηση υιοθετώντας σωστές διατροφικές συνήθειες, οι οποίες βασίζονται στην βιώσιμη διατροφή, εκδηλώσαμε ενδιαφέρον για το εκπαιδευτικό πρόγραμμα «Ταπερίστας».

Στην ουσία, η βιώσιμη διατροφή είναι αυτή που προστατεύει τους πόρους παραγωγής πρώτων υλών για την διατροφή μας, προτιμώντας τοπικά και βιολογικά προϊόντα, κυρίως μη επεξεργασμένα και υγιεινά. Επίσης, αφορά στην προετοιμασία γευμάτων σε ποσότητες αντίστοιχες των διατροφικών αναγκών μας, ούτως ώστε να αποφεύγουμε την σπατάλη φαγητού, αλλά και στην χρήση σκευών πολλαπλών χρήσεων για την κατανάλωση ή την μεταφορά του φαγητού(ταπεράκια), μειώνοντας έτσι την συσσώρευση απορριμμάτων. 

Η δράση “Ταπερίστας” απευθύνεται στους μαθητές και εκπαιδευτικούς της Πρωτοβάθμιας και Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης όλων των Περιφερειακών Ενοτήτων της χώρας. Την διοργανώνει το Κ.Π.Ε. Αρναίας του νομού Χαλκιδικής, σε συνεργασία με άλλα Κ.Π.Ε και φορείς της Πρωτοβάθμιας και Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης. Επικεντρώνεται στην υιοθέτηση της καλής πρακτικής του σπιτικού βιώσιμου δεκατιανού, σε σκεύος πολλαπλών χρήσεων.ΚΕΝΤΡΟ αρχείο λήψης

 ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΔΡΑΣΗΣ:   Το θέμα της Δράσης αφορά το σχολικό γεύμα των μαθητών (δεκατιανό), τον τρόπο προμήθειάς του, το σκεύος ή τη συσκευασία μεταφοράς του, την ποσότητα, ποιότητα και τη γεωγραφική εγγύτητα των υλικών, αλλά και την επιλογή των κατάλληλων τροφίμων για τις ενεργειακές ανάγκες και την υγεία των μαθητών.

ΣΤΟΧΟΙ ΔΡΑΣΗΣ:    Το συγκεκριμένο Σχολικό Δίκτυο Δράσης μέσα από την εφαρμογή της πρακτικής στοχεύει α) στη μείωση της κατανάλωσης συσκευασιών μιας χρήσης (ανακυκλώσιμων ή μη) και κατ’ επέκταση στη μείωση της παραγωγής απορριμμάτων β)στην υιοθέτηση υγιεινής διατροφής και επιδιώκει

1)την ευαισθητοποίηση των μαθητών σχετικά με την οικονομία στους πόρους και στα αγαθά · 2)την ανάπτυξη υπεύθυνης, περιβαλλοντικά, συμπεριφοράς των μαθητών σε σχέση με την ποσότητα τροφής που προμηθεύονται, ώστε να μειώσουν τη σπατάλη τροφίμων και την παραγωγή οργανικών υπολειμμάτων ·3) την προτίμηση τοπικών προϊόντων, λόγω μικρότερου ενεργειακού αποτυπώματος, αλλά και λόγω της ενίσχυσης των τοπικών παραγωγών · 4)την αφύπνιση του πνεύματος ενεργού πολίτη σε μικρές, καθημερινές πράξεις οι οποίες έχουν μεγάλο περιβαλλοντικό αντίκρισμα, αποτρέποντας την κλιματική αλλαγή.

ταπεριστας στιγμ. ΟΔΗΓΙΕΣ ΑΡΧΗΣaισα επιμορφωση  Στιγμιότυπο οθόνης 2023 04 14 220315 2 ενημερωση

Βεβαιώσεις Συμμετοχής Μαθητών/τριών και Εκπαιδευτικών σε διαδικτυακή εκπαιδευτική δράση.

Μετά την συμμετοχή του σχολείου μας στην πολύ ενδιαφέρουσα διαδικτυακή επιμορφωτική δράση, την οποία αναρτήσαμε σε προηγούμενο άρθρο, οι ιθύνοντες του ΚΠΕ Ιεράπετρας έγραψαν: 

Γεια σας,
σας ευχαριστούμε για τη συμμετοχή σας στη διαδικτυακή δράση με θέμα: «”Μαγειρεύοντας” τη διατροφή μου. Συζητώντας ΄΄διατροφικά΄΄ με μαθητές Νηπιαγωγείου και πρώτων τάξεων Δημοτικού», στις 1-3-2023. Σας στέλνουμε ονομαστική βεβαίωση για τη συμμετοχή σας.   Επίσης, τη βεβαίωση για τους μαθητές και μαθήτριες για να συμπληρωθεί με το όνομά του/της.

ΒΕΒΑΙΩΣΗ ΚΠΕ ΙΕΡΑΠΕΤΡΑΣ

ΒΕΒΑΙΩΣΗ ΕΚΠΑΙΔ. ΚΠΕ ΙΕΡΑΠΕΤΡΑΣ

Αειφόρο Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα: “Μαγειρεύοντας” τη διατροφή μου. Συζητώντας “διατροφικά”.

Το 2ο Νηπιαγωγείο Βελεστίνου έλαβε μέρος στο Αειφόρο Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα του “Κέντρου Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης Ιεράπετρας–Νεάπολης Λασιθίου”, της Δ/ΝΣΗΣ Π.&Δ. ΚΡΗΤΗΣ και σε συνεργασία με το Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας”, του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου, με τίτλο: «”Μαγειρεύοντας” τη διατροφή μου. Συζητώντας “διατροφικά” με μαθητές Νηπιαγωγείου και πρώτων τάξεων Δημοτικού», στις 1 Μαρτίου 2023. 

Η δράση αυτή εντάσσεται στο πλαίσιο του περιφερειακού δικτύου: «Διατροφή, περιβάλλον & υγεία» και αφορά την “Αειφόρο Εκπαίδευση”: εκπ/ση με γνώμονα την προστασία και την βιωσιμότητα του περιβάλλοντος.                          ΙΕΡΑΠΕΤΡΑΣΣκοπός ήταν να ευαισθητοποιηθούν οι συμμετέχοντες εκπαιδευτικοί και μαθητές σε θέματα που αφορούν τη διατροφή μας, κυρίως σε σχέση με την υγεία αλλά και το περιβάλλον. Πιο συγκεκριμένα, στα πλαίσια του διαδικτυακού προγράμματος,  έγιναν συστάσεις υγιεινών διατροφικών συνηθειών και προτάθηκαν ιδέες για γρήγορα και υγιεινά σνακ για το σχολείο, με βάση την βιώσιμη-για το περιβάλλον-διατροφή. 

Εκπαιδευτικοί μαθητές και μαθήτριες παρακολούθησαν με μεγάλο ενδιαφέρον το πρόγραμμα και ακολούθησε περαιτέρω συζήτηση για τις διατροφικές τους συνήθειες, με έμφαση στις ενδεδειγμένες υγιεινές επιλογές, οι οποίες προτάθηκαν καθώς και πως αυτές οι επιλογές επηρεάζουν τον ανθρώπινο οργανισμό αλλά και το περιβάλλον, με στόχο την εξασφάλιση διατροφικών πόρων, για την μελλοντική βιωσιμότητα των παρεχόμενων υλικών πόρων.

20230301 10263520230301 103431

Συνέχεια