Αρχείο Ετικετών: Διατροφή

Σχολικό δίκτυο δράσης “Ταπερίστας”: Βιώσιμη διατροφή

Δημοσιεύθηκε στις από τον/την

Σε συνέχεια της σχολικής δράσης:”Ταπερίστας” δημιουργήσαμε την Πυραμίδα Μεσογειακής διατροφής:ΠΥΡΑΜΙΔΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ site  19 20

Η δημιουργία της μεσογειακής Πυραμίδας διατροφής μας έδωσε την αφορμή να μιλήσουμε για την Περιβαλλοντική Πυραμίδα και την βιώσιμη διατροφή καθώς και για τις συνέπειες που επιφέρει στον πλανήτη γη η απόκλιση από τις αρχές και τις συνήθειες της υγιεινής διατροφής. 

Δηλαδή, όσο μεγαλύτερη είναι η μή τήρηση των κανόνων της Μεσογειακής διατροφής, τόσο μεγαλύτερη είναι η Περιβαλλοντική επιβάρυνση: που σημαίνει ότι αυξάνονται οι ρυθμοί εξάντλησης των φυσικών διαθέσιμων πόρων, που είναι απαραίτητοι για την διατροφή μας.

Στιγμιότυπο οθόνης 2023 04 14 220224 και τονίσαμε την σπουδαιότητα της υιοθέτησης της δίαιτας του πλανήτη: για την εξοικονόμηση των φυσικών διαθέσιμων πόρων της Γης, αλλά και την μείωση των Αερίων θερμοκηπίου. Στιγμιότυπο οθόνης 2023 04 14 223816

Δίαιτα του πλανήτη και για την μείωση των Αερίων θερμοκηπίου:

 Τo φαινόμενο του θερμοκηπίου είναι μια φυσική διαδικασία που εξασφαλίζει στη Γη μια σταθερή θερμοκρασία επιφάνειας εδάφους γύρω στους 15οC. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα, η Γη να διατηρείται θερμή και να εμφανίζεται το φαινόμενο της ζωής. 

Όμως τα τελευταία χρόνια, λέγοντας φαινόμενο Θερμοκηπίου, αναφερόμαστε στην έξαρση φυσική διεργασίας, λόγω της ρύπανσης της ατμόσφαιρας από τις ανθρωπογενείς δραστηριότητες. Έτσι, οι αυξημένες ποσότητες των εκπομπών των αερίων, αλλάζουν την ισορροπία του σύνθετου αυτού συστήματος, προξενώντας την παγκόσμια άνοδο της θερμοκρασίας.
ηη

ακόμη τονίσαμε τον ρόλο της συσκευασίας των τροφίμων που χρησιμοποιούμε και πόσο επιβαρύνεται το περιβάλλον από τις μή ανακυκλώσιμες συσκευασίες, με τις οποίες μεταφέρουμε και διατηρούμε τα διάφορα τρόφιμα στην καθημερινότητά μας. Στιγμιότυπο οθόνης 2023 04 14 215937

Δημιουργία συνεργατικής αφίσας για το εκπαιδευτικό πρόγραμμα: “Ταπερίστας”

Δημοσιεύθηκε στις από τον/την

Δημιουργία συνεργατικής ηλεκτρονικής αφίσας για το Σχολικό Δίκτυο Διατροφής: “Ταπερίστας”, που συμμετέχει το σχολείο μας. Συστατικά προτεινόμενου δεκατιανού που φτιάξαμε στο σχολείο μας:

–Αιγινο-φιστικοβούτυρο -Φιστίκια Αιγίνης -Αμυγδαλο-βούτυρο -Τριμμένα αμύγδαλα -2 μικρές φέτες ψωμί ολικής –Μέλι -Γιαούρτι κατσικίσιο με πέτσα -Καρύδια:

taperistas afisa

Συμμετοχή στο πανελλήνιο σχολικό δίκτυο δράσης: “Ταπερίστας”,του ΚΠΕ Αρναίας, για μαθητές και εκπαιδευτικούς.

Δημοσιεύθηκε στις από τον/την

Έχοντας σκοπό την Αειφόρο εκπαίδευση, την προστασία των διαθέσιμων πόρων του πλανήτη μας και της κλιματικής αλλαγής, αλλά και θέλοντας να διαμορφώσουμε περιβαλλοντική συνείδηση υιοθετώντας σωστές διατροφικές συνήθειες, οι οποίες βασίζονται στην βιώσιμη διατροφή, εκδηλώσαμε ενδιαφέρον για το εκπαιδευτικό πρόγραμμα «Ταπερίστας».

Στην ουσία, η βιώσιμη διατροφή είναι αυτή που προστατεύει τους πόρους παραγωγής πρώτων υλών για την διατροφή μας, προτιμώντας τοπικά και βιολογικά προϊόντα, κυρίως μη επεξεργασμένα και υγιεινά. Επίσης, αφορά στην προετοιμασία γευμάτων σε ποσότητες αντίστοιχες των διατροφικών αναγκών μας, ούτως ώστε να αποφεύγουμε την σπατάλη φαγητού, αλλά και στην χρήση σκευών πολλαπλών χρήσεων για την κατανάλωση ή την μεταφορά του φαγητού(ταπεράκια), μειώνοντας έτσι την συσσώρευση απορριμμάτων. 

Η δράση “Ταπερίστας” απευθύνεται στους μαθητές και εκπαιδευτικούς της Πρωτοβάθμιας και Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης όλων των Περιφερειακών Ενοτήτων της χώρας. Την διοργανώνει το Κ.Π.Ε. Αρναίας του νομού Χαλκιδικής, σε συνεργασία με άλλα Κ.Π.Ε και φορείς της Πρωτοβάθμιας και Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης. Επικεντρώνεται στην υιοθέτηση της καλής πρακτικής του σπιτικού βιώσιμου δεκατιανού, σε σκεύος πολλαπλών χρήσεων.ΚΕΝΤΡΟ αρχείο λήψης

 ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΔΡΑΣΗΣ:   Το θέμα της Δράσης αφορά το σχολικό γεύμα των μαθητών (δεκατιανό), τον τρόπο προμήθειάς του, το σκεύος ή τη συσκευασία μεταφοράς του, την ποσότητα, ποιότητα και τη γεωγραφική εγγύτητα των υλικών, αλλά και την επιλογή των κατάλληλων τροφίμων για τις ενεργειακές ανάγκες και την υγεία των μαθητών.

ΣΤΟΧΟΙ ΔΡΑΣΗΣ:    Το συγκεκριμένο Σχολικό Δίκτυο Δράσης μέσα από την εφαρμογή της πρακτικής στοχεύει α) στη μείωση της κατανάλωσης συσκευασιών μιας χρήσης (ανακυκλώσιμων ή μη) και κατ’ επέκταση στη μείωση της παραγωγής απορριμμάτων β)στην υιοθέτηση υγιεινής διατροφής και επιδιώκει

1)την ευαισθητοποίηση των μαθητών σχετικά με την οικονομία στους πόρους και στα αγαθά · 2)την ανάπτυξη υπεύθυνης, περιβαλλοντικά, συμπεριφοράς των μαθητών σε σχέση με την ποσότητα τροφής που προμηθεύονται, ώστε να μειώσουν τη σπατάλη τροφίμων και την παραγωγή οργανικών υπολειμμάτων ·3) την προτίμηση τοπικών προϊόντων, λόγω μικρότερου ενεργειακού αποτυπώματος, αλλά και λόγω της ενίσχυσης των τοπικών παραγωγών · 4)την αφύπνιση του πνεύματος ενεργού πολίτη σε μικρές, καθημερινές πράξεις οι οποίες έχουν μεγάλο περιβαλλοντικό αντίκρισμα, αποτρέποντας την κλιματική αλλαγή.

ταπεριστας στιγμ. ΟΔΗΓΙΕΣ ΑΡΧΗΣaισα επιμορφωση  Στιγμιότυπο οθόνης 2023 04 14 220315 2 ενημερωση

Βεβαιώσεις Συμμετοχής Μαθητών/τριών και Εκπαιδευτικών σε διαδικτυακή εκπαιδευτική δράση.

Δημοσιεύθηκε στις από τον/την

Μετά την συμμετοχή του σχολείου μας στην πολύ ενδιαφέρουσα διαδικτυακή επιμορφωτική δράση, την οποία αναρτήσαμε σε προηγούμενο άρθρο, οι ιθύνοντες του ΚΠΕ Ιεράπετρας έγραψαν: 

Γεια σας,
σας ευχαριστούμε για τη συμμετοχή σας στη διαδικτυακή δράση με θέμα: «”Μαγειρεύοντας” τη διατροφή μου. Συζητώντας ΄΄διατροφικά΄΄ με μαθητές Νηπιαγωγείου και πρώτων τάξεων Δημοτικού», στις 1-3-2023. Σας στέλνουμε ονομαστική βεβαίωση για τη συμμετοχή σας.   Επίσης, τη βεβαίωση για τους μαθητές και μαθήτριες για να συμπληρωθεί με το όνομά του/της.

ΒΕΒΑΙΩΣΗ ΚΠΕ ΙΕΡΑΠΕΤΡΑΣ

ΒΕΒΑΙΩΣΗ ΕΚΠΑΙΔ. ΚΠΕ ΙΕΡΑΠΕΤΡΑΣ

Αειφόρο Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα: “Μαγειρεύοντας” τη διατροφή μου. Συζητώντας “διατροφικά”.

Δημοσιεύθηκε στις από τον/την

Το 2ο Νηπιαγωγείο Βελεστίνου έλαβε μέρος στο Αειφόρο Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα του “Κέντρου Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης Ιεράπετρας–Νεάπολης Λασιθίου”, της Δ/ΝΣΗΣ Π.&Δ. ΚΡΗΤΗΣ και σε συνεργασία με το “Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας”, του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου, με τίτλο: «”Μαγειρεύοντας” τη διατροφή μου. Συζητώντας “διατροφικά” με μαθητές Νηπιαγωγείου και πρώτων τάξεων Δημοτικού», στις 1 Μαρτίου 2023. 

Η δράση αυτή εντάσσεται στο πλαίσιο του περιφερειακού δικτύου: «Διατροφή, περιβάλλον & υγεία» και αφορά την “Αειφόρο Εκπαίδευση”: εκπ/ση με γνώμονα την προστασία και την βιωσιμότητα του περιβάλλοντος.                          ΙΕΡΑΠΕΤΡΑΣΣκοπός ήταν να ευαισθητοποιηθούν οι συμμετέχοντες εκπαιδευτικοί και μαθητές σε θέματα που αφορούν τη διατροφή μας, κυρίως σε σχέση με την υγεία αλλά και το περιβάλλον. Πιο συγκεκριμένα, στα πλαίσια του διαδικτυακού προγράμματος,  έγιναν συστάσεις υγιεινών διατροφικών συνηθειών και προτάθηκαν ιδέες για γρήγορα και υγιεινά σνακ για το σχολείο, με βάση την βιώσιμη-για το περιβάλλον-διατροφή. 

Εκπαιδευτικοί μαθητές και μαθήτριες παρακολούθησαν με μεγάλο ενδιαφέρον το πρόγραμμα και ακολούθησε περαιτέρω συζήτηση για τις διατροφικές τους συνήθειες, με έμφαση στις ενδεδειγμένες υγιεινές επιλογές, οι οποίες προτάθηκαν καθώς και πως αυτές οι επιλογές επηρεάζουν τον ανθρώπινο οργανισμό αλλά και το περιβάλλον, με στόχο την εξασφάλιση διατροφικών πόρων, για την μελλοντική βιωσιμότητα των παρεχόμενων υλικών πόρων.

20230301 10263520230301 103431

Συνέχεια →

Ρούλης ο Τροφούλης: Υγιεινή διατροφή

Δημοσιεύθηκε στις από τον/την

Διατροφή και περιβάλλον : «Ο Ρούλης ο Τροφούλης και η περιπέτειά του στην υγιεινή διατροφή»
ΣΥΝΤΟΜΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΤΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ
Βασικός σκοπός του προγράμματος είναι η εκπαίδευση των παιδιών σχετικά με την υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή μέσα από μια σειρά εργαστηρίων βιωματικής και ανακαλυπτικής μάθησης.
Σε μια εποχή όπου οι σύγχρονοι ρυθμοί της καθημερινότητας ωθούν την πλειονότητα των οικογενειών να καταναλώνουν τυποποιημένες τροφές, χωρίς ταυτότητα και με αμφίβολη διατροφική αξία, κρίνεται αναγκαία η εκπαίδευση και η πραγματική επαφή των παιδιών από πολύ μικρή ηλικία με την ισορροπημένη διατροφή, τη γαστρονομική ιστορία του τόπου τους, τη διατροφική αξία τωννπροϊόντων που παράγει και τις βασικές διατροφικές συνήθειες και εναλλακτικές που μπορούν εύκολα να υιοθετήσουν στην καθημερινότητά τους βελτιώνοντάς την.
ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΗ ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ
Το παρόν εκπαιδευτικό πρόγραμμα συμβάλει στον εμπλουτισμό και την εξέλιξη των διδακτικών στόχων του Προγράμματος Σπουδών στον τομέα της βιωματικής, ανακαλυπτικής μάθησης όσον αφορά τη θεματική “Μαθήματα ζωής και αγωγής της υγείας” εκπαιδεύοντας οι μαθητές/τριες στο ζωτικής σημασίας θέμα της υγιεινής ζωής και διατροφής.
Το πρόγραμμα ακολουθεί την βιωματική, εργαστηριακή μεθοδολογία χρησιμοποιώντας μια σειρά από εργαλεία της βιωματικής εκπαίδευσης, όπως για παράδειγμα την ομαδική και συνεργατική μέθοδο, το παιχνίδι, εργαστήρια χειρονακτικών κατασκευών, θεατρικό παιχνίδι, παιχνίδια ρόλων, κινητικές δραστηριότητες, συζήτηση σε κύκλο, συμπεριληπτικές δράσεις. Επίσης, το πρόγραμμα αποσκοπεί στην ολιστική προσέγγιση της προσωπικότητας των παιδιών και των δεξιοτήτων τους. Διαμέσου των εργαστηρίων που προτείνονται,
προάγουμε τη συλλογική μάθηση αντί για την ατομική και δημιουργούμε τις προϋποθέσεις για τη δημιουργία ενός ασφαλούς χώρου όπου κάθε παιδί θα μπορεί να εκφράζεται ελεύθερα, καλλιεργώντας έτσι τη συνεργασία και τη δημιουργικότητα των παιδιών.
ΣΤΟΧΟΙ ΤΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ
– Γνωριμία με την υγιεινή διατροφή και την πυραμίδα ισορροπημένης διατροφής
– Ευαισθητοποίηση σχετικά με την κατανάλωση τοπικών και εποχιακών προϊόντων.
– Ομαδικές δραστηριότητες και λήψη συλλογικών αποφάσεων.
– Σταδιακή μεταβολή των διατροφικών συνηθειών των παιδιών.