http://https://blogs.sch.gr/8dimelf/2013/05/13/

δείτε τι θα ήθελε να ρωτήσει ένα παιδί που τελειώνει το δημοτικό σχολείο και έρχεται στο γυμνάσιο.
απορίες, ανησυχία και αγωνία για τη νέα μετάβαση.

 <a href="http://https://blogs.sch.gr/8dimelf/2013/05/13/“>

Οι πανελλήνιες εξετάσεις αποτελούν μια ψυχοπιεστική κατάσταση για τους εφήβους και το επίκεντρο της καθημερινότητας τους ειδικά στην τελευταία τάξη του λυκείου. Η πίεση από τους γονείς και τους καθηγητές, ο ανταγωνισμός, το φορτωμένο πρόγραμμα, καθώς και το ίδιο το σύστημα των εξετάσεων είναι κάποιοι από τους παράγοντες που προκαλούν άγχος στους μαθητές. Κυρίως όμως το άγχος αφορά τη διαδικασία της εξέτασης.
Τα θέματα που θα πέσουν, το αν θα καταλάβει ο μαθητής την ερώτηση, αν θα θυμηθεί την απάντηση ή θα κολλήσει η σκέψη του είναι κοινές ανησυχίες των εφήβων. Κάτω λοιπόν από αυτές τις συνθήκες και με βάση την προσωπική ερμηνεία και κατανόηση των καταστάσεων, το άγχος είναι μια φυσιολογική αντίδραση του εφήβου, ο οποίος προσπαθεί να ανταπεξέλθει στην απαιτητική πραγματικότητα που δημιουργούν οι πανελλήνιες εξετάσεις.
Το άγχος είναι λειτουργικό όταν κινητοποιεί και βοηθάει το άτομο να είναι δημιουργικό. Όταν είναι έντονο δημιουργεί προβλήματα στη συναισθηματική του ηρεμία και μειώνει τις ικανότητές του.
Το άγχος ως συναίσθημα εκφράζεται με διάφορα συμπτώματα. Συχνά οι έφηβοι διαμαρτύρονται για πονοκεφάλους, άσχημο ύπνο, ταχυκαρδία κ.λπ. (σωματικά συμπτώματα), γίνονται ευερέθιστοι, ευσυγκίνητοι, έχουν αρνητική διάθεση κ.λ.π. (συναισθηματικά συμπτώματα), έχουν δυσκολία συγκέντρωσης, μπλοκάρισμα μνήμης ή αρνητικές σκέψεις (γνωστικά συμπτώματα) ή κάνουν απουσίες από το σχολείο, απομονώνονται, μένουν πίσω από το διάβασμα (συμπεριφορικά συμπτώματα).
Στόχος δεν είναι η εξάλειψη του άγχους, καθώς είναι ένα φυσιολογικό συναίσθημα που συνοδεύει κάθε αλλαγή και εξέλιξη στη ζωή μας, αλλά η διαχείρισή του ώστε να είναι για τους έφηβους ένα συναίσθημα δημιουργικό, που κινητοποιεί.
Ακολουθούν κάποιοι γενικοί τρόποι αντιμετώπισης του άγχους. Πρέπει βέβαια να λαμβάνεται υπόψη η μοναδική προσωπικότητα κάθε παιδιού. Αν ο έφηβος αδυνατεί να διαχειριστεί το άγχος του σε βαθμό που τα συμπτώματά του επιμένουν και προκαλούν προβλήματα στη συναισθηματική του ηρεμία και στη λειτουργικότητά του, καλό είναι να απευθυνθεί σε κάποιον ειδικό.
Πρώτα απ’ όλα η καλή προετοιμασία, το διάβασμα και οι συχνές επαναλήψεις μειώνουν το άγχος. Συχνά οι έφηβοι αγχώνονται γιατί έχουν κενά ως προς την ύλη. Πρέπει να μάθουν να οργανώνουν και να προγραμματίζουν το χρόνο τους. Είναι σημαντικό να αναγνωρίζουν το άγχος, τους παράγοντες που τους αγχώνουν καθώς και πώς αυτό εκφράζεται σωματικά, στις σκέψεις και στη συμπεριφορά τους. Αυτό βοηθάει να το ελέγξουν καλύτερα και έτσι να το φοβούνται λιγότερο. Είναι πολύ βοηθητικό να μοιράζονται τα συναισθήματά τους με τους γονείς τους και τους ανθρώπους που εμπιστεύονται, να μην απομονώνονται.
Η έλλειψη φίλων και κοινωνικών συναναστροφών αυξάνει το άγχος. Να μάθουν να εμπιστεύονται τον εαυτό τους, να μην τον επικρίνουν αλλά να τον επιβραβεύουν και να επικεντρώνονται στα θετικά χαρακτηριστικά και στις ικανότητές τους. Είναι σημαντικό να σκέφτονται θετικά αλλά και ρεαλιστικά. Μη λένε «τα ξέρω όλα», «δε θα φοβηθώ καθόλου» αλλά «έχω προετοιμαστεί καλά», «ακόμα και αν φοβηθώ θα το αντιμετωπίσω». Να έχουν ρεαλιστικές προσδοκίες και στόχους με βάση τις ικανότητες και τα ενδιαφέροντά τους.
Επίσης η φαντασίωση των εξετάσεων και αυτού που αγχώνει βοηθάει να εξοικειωθούν μαζί τους. Καλό είναι να σέβονται τα όριά τους και να οριοθετούν τους άλλους λέγοντας «όχι» και εκφράζοντας αυτό που θέλουν. Δεν μπορούν (ούτε και θα έπρεπε) να τους ευχαριστούν όλους γύρω τους και δεν ελέγχουν κάθε κατάσταση. Αν μια υποχρέωση αγχώνει, πρέπει να κάνουν ένα διάλειμμα. Κάτω από πίεση αυτό που κάνουν δε θα γίνει σωστά. Πολύ σημαντικό για τους έφηβους είναι να κάνουν πράγματα που τους ευχαριστούν και τους χαλαρώνουν. Δεν έχουν μόνο την υποχρέωση να μελετούν αλλά και να διαθέτουν ελεύθερο χρόνο για να τον αξιοποιούν όπως θέλουν. Αν κατά τη διάρκεια των εξετάσεων αισθανθούν έντονο άγχος, να πάρουν βαθιές ανάσες.
Τα σωματικά συμπτώματα του άγχους υποχωρούν μετά από λίγο. Αν δε γνωρίζουν ένα θέμα ή είναι δύσκολο ας προχωρήσουν στο επόμενο και ας επανέλθουν αργότερα. Στο τέλος των εξετάσεων είναι σημαντικό να επιβραβεύσουν οι μαθητές τον εαυτό τους για την προσπάθεια, ακόμα και αν το αποτέλεσμα δεν είναι το επιθυμητό.
Οι πανελλήνιες δεν πρέπει να συνδέονται με την αξία των εφήβων ως άτομα ούτε η αποτυχία ή η επιτυχία να καθορίζουν την αυτοεκτίμησή τους.
Κρίνονται μόνο για τις γνώσεις τους στα συγκεκριμένα αντικείμενα τη συγκεκριμένη στιγμή. Επίσης η εισαγωγή σε κάποια σχολή δεν εξασφαλίζει ταυτόχρονα επιτυχημένη επαγγελματική σταδιοδρομία. Είναι σημαντικό ο έφηβος μέσα από αυτή την εμπειρία να μάθει να αγαπάει τη μάθηση και να προσπαθεί να πετυχαίνει τους στόχους του λαμβάνοντας αποφάσεις και παίρνοντας πρωτοβουλίες καθώς εισέρχεται στην ενήλικη φάση της ζωής του.
Παπαμανουσάκη Κατερίνα Συνεργάτης «ΣΥΓΧΡΟΝΟ ΦΡΟΝΤΙΣΤΗΡΙΟ Μ.Ε.»
Ψυχοθεραπεύτρια – Κοινωνική Λειτουργός (ΜΑ)
sxetizomai.blogspot.com

Μια ύπαρξη γλυκιά και ανιδιοτελής. Η «μητέρα», βιολογική και μη, αποτελεί ίσως την πιο σημαντική παρουσία στη ζωή του ανθρώπου και φυσικά των ζώων.  Η μητέρα ήταν, είναι και θα είναι ξεχωριστή για το παιδί, τον έφηβο, τον ενήλικα.

Στην Αρχαία Ελλάδα συναντάμε την πρωταρχική αναφορά στην “γιορτή της μητέρας”, με μια ανοιξιάτικη γιορτή αφιερωμένη στη Θεά Γαία (Μητέρα Γη). Τη γιορτή αυτή διαδέχθηκε η γιορτή αφιερωμένη στην κόρη της Γαίας τη Ρέα. Η Ρέα ήταν Μητέρα του Δία και συνεπώς όλων των Θεών της αρχαίας Ελλάδας. Στη Ρωμαϊκή αυτοκρατορία συναντάμε τη Γιορτή της Μητέρας ως γιορτή αφιερωμένη στη Θεά Κυβέλη. Γιορτή που γινόταν κάθε Μάρτιο. Συνεχίζοντας το ταξίδι μας στο χρόνο, θα φτάσουμε στην Αγγλία του 15ου – 16ου αιώνα μ.Χ. όπου η τέταρτη Κυριακή της Σαρακοστής είναι αφιερωμένη στις μητέρες και ονομάζεται Κυριακή της Μητέρας. Εκείνη τη μέρα όλοι οι υπηρέτες έπαιρναν από τα αφεντικά τους μία μέρα άδεια, για να επισκεφτούν τα σπίτια τους και να περάσουν τη μέρα τους μαζί με τις μητέρες τους.

Πλησιάζοντας τη σημερινή εποχή θα συναντήσουμε στις Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής των αρχών του 20ου αιώνα, τη δασκάλα Anna Javris να αγωνίζεται για την καθιέρωση της Γιορτής της Μητέρας, τη 2η Κυριακή του Μαίου. Γιορτή αφιερωμένη, όπως ήθελε η ίδια, στη μητέρα της που αγωνίστηκε για τη συμφιλίωση Νοτίων και Βορείων Αμερικανών μετά τη λήξη του Αμερικανικού Εμφυλίου πολέμου. Οι αγώνες της Anna Javris δικαιώθηκαν το 1915 όταν το Κογκρέσο καθιέρωσε τη γιορτή αυτή.

Στη χώρα μας γιορτάστηκε για 1η φορά στις 2 Φεβρουαρίου του 1929, θέλοντας να συνδυάσει τη Γιορτή της Μητέρας με τη χριστιανική γιορτή της Υπαπαντής. Έβαλε και εδω η εκκλησία το χεράκι της!   Τελικά, κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 60, η γιορτή μεταφέρθηκε από τις 2 Φεβρουαρίου στη 2η Κυριακή του Μαίου. Έτσι, κάθε δεύτερη Κυριακή του Μαΐου έχει καθιερωθεί να γιορτάζουν οι μητέρες όλου του κόσμου και είναι μια γιορτή με συμβολικό χαρακτήρα.

iefimerida.gr

Σίγουρα το παιδί σας είναι έξυπνο, μαθαίνει γρήγορα και αναπτύσσεται με εντυπωσιακούς ρυθμούς. Μπορεί όμως είναι κάτι παραπάνω; Μήπως είναι αληθινά χαρισματικό;

Όταν λέμε «χαρισματικό» παιδί μπορεί να εννοούμε πολλά –από το ότι είναι πολύ ταλαντούχο σε κάτι μέχρι ότι είναι πιο «μπροστά» σε σχέση με τα άλλα της ίδια ηλικίας. Σύμφωνα πάντως με την Εθνική Οργάνωση για τα Χαρισματικά Παιδιά (NAGC) των ΗΠΑ ο ορισμός του χαρισματικού ατόμου είναι ο εξής: «εκείνος που επιδεικνύει σημαντική κλίση (που ερμηνεύεται ως η εξαιρετική ικανότητα κρίσης και μάθησης) ή σπάνια επίδοση σε έναν ή περισσότερους τομείς. Οι τομείς αυτοί μπορεί να περιλαμβάνουν οποιαδήποτε δομημένη δραστηριότητα που περιλαμβάνει το δικό της συμβολικό σύστημα (π.χ. μαθηματικά, μουσική, γλώσσα) ή/και ιδιαίτερες κινητικές δεξιότητες (π.χ. χορός, σπορ, ζωγραφική κ.λπ.). Για τα παιδιά σχολική ηλικίας, υπάρχουν ειδικά τεστ που μπορούν να διαπιστώσουν εάν κάποιες δεξιότητές του κινούνται σε πλαίσια πάνω από το μέσο όρο. Όμως συχνά τα χαρισματικά παιδιά γίνονται αντιληπτά πολύ νωρίτερα, από κάποια σημάδια στη συμπεριφορά τους που παρατηρούν οι γονείς, οι δάσκαλοι ή οι φίλοι. Τέτοια σημάδια, σύμφωνα πάντα με την NAGC, είναι τα εξής:

1. Μαθαίνει γρήγορα, εύκολα και αποτελεσματικά.

2. Έχει πολύ πλούσιο λεξιλόγιο για την ηλικία του.

3. Επιδεικνύει σπάνια ικανότητα να εκλογικεύει.

4. Έχει ασυνήθιστα ισχυρή μνήμη, αλλά βαριέται την απομνημόνευση.

5. Δεν χρειάζεται ελάχιστο έλεγχο στη συμπεριφορά του γιατί διαθέτει επαρκή αυτοέλεγχο.

6. Του αρέσει η οργάνωση, η σειρά και η σταθερότητα.

7. Έχει ευελιξία στη σκέψη και κάνει ασυνήθιστους συσχετισμούς ανάμεσα σε διαφορετικές ιδέες.

8. Δείχνει μεγάλη περιέργεια για αντικείμενα, καταστάσεις ή περιστατικά και κάνει περίεργες ερωτήσεις.

9. Παίρνει καλούς βαθμούς στα περισσότερα μαθήματα.

10. Μπορεί να συγκεντρώνεται και να δείχνει προσήλωση σε κάτι, αποκλείοντας κάθε άλλο παράγοντα.

11. Δίνει ετοιμόλογες, γρήγορες απαντήσεις στις ερωτήσεις.

12. Μπορεί να λύνει προβλήματα αξιοποιώντας εφευρετικές λύσεις.

13. Δείχνει ζωηρό ενδιαφέρον για την επιστήμη ή τη λογοτεχνία.

14. Μπορεί να εκφράζεται προφορικά και γραπτά με πρωτότυπο τρόπο.

15. Έχει την ικανότητα να κατανοεί αφηρημένες και σύνθετες έννοιες.

16. Είναι συναισθηματικά ασφαλές.

17. Είναι συνήθως ο αρχηγός της παρέας του.

18. Χρησιμοποιεί συνήθως την κοινή λογική.

19. Είναι πρόθυμο να δεχτεί την πολυπλοκότητα των πραγμάτων.

20. Δείχνει ενδιαφέρον στο να κατανοήσει το περιβάλλον του.

Σημ. Για να θεωρηθεί ένα παιδί χαρισμάτικό, αρκεί να παρουσιάζει κάποια από τα σημάδια αυτά και όχι όλα.

ΠΗΓΗ: imommy.gr

Μετά τις περικοπές στους διορισμούς μονίμων και αναπληρωτών καθηγητών, ύστερα απ΄ την αύξηση του ωραρίου, όλα δείχνουν ότι έρχεται και συγχώνευση μονάδων.

Το υπουργείο έχει ζητήσει από 13 περιφερειακούς διευθυντές εκπαίδευσης τις εισηγήσεις του για τη συγχώνευση 200 μονάδων (δημοτικών, γυμνασίων και λυκείων).

Τα περισσότερα από τα σχολεία αυτά βρίσκονται εκτός Αττικής και το υπουργείο θα πρέπει να λάβει τις αποφάσεις του μέχρι τα μέσα του Μαϊου.

Είναι πιθανή μια απόφαση για νέες συγχωνεύσεις; Ναι, απαντά το υπουργείο, πρώτα όμως θα εξεταστεί το δημοσιονομικό όφελος από όλα τα υπόλοιπα μέτρα που έχουν ληφθεί.

Πιθανή απόφαση για συγχωνεύσεις όμως θα επιβαρύνει ακόμη περισσότερο το κλίμα με τους εκπαιδευτικούς και ειδικά τους καθηγητές να είναι είναι ένα βήμα πριν τις απεργιακές κινητοποιήσεις και μάλιστα μέσα στις πανελλαδικές εξετάσεις.

alfavita.gr

Ένα μήνα πριν έρθει το Πάσχα, οι γυναίκες άρχιζαν την καθαριότητα των σπιτιών.
Ασβέστωναν τους τοίχους, έτριβαν με βούρτσες τα πατώματα, έπλεναν στη βρύση του χωριού, στις μεγάλες κοπάνες τα κιλίμια, τις γιάμπολες (φλοκάτες), τις κουρελούδες και τους μπερντέδες (κουρτινάκια).

Στο αλώνι έστηναν την ξύλινη κούνια, που θα παρέμενε εκεί μέχρι την Κυριακή του Θωμά. Ήταν ένα παλιό έθιμο, που ήθελε τους νέους και τις νέες του χωριού να συναντιούνται καθημερινά και μέσα σε χορούς και τραγούδια να κουνιούνται.

Mόνο τη Μεγάλη Παρασκευή δεν τραγουδούσαν, ούτε χόρευαν γιατί ήταν μέρα πένθους.

Τη Μεγάλη Πέμπτη, στα σπίτια, οι νοικοκυρές έβαφαν τα αυγά με κόκκινη μπογιά ή με φλούδες από τα κρεμμύδια και ζύμωναν τα ψωμιά και τη ρεβιθένια πουγάτσα για τον κουμπάρο, ενώ τα κορίτσια στόλιζαν τον επιτάφιο με λουλούδια που έκοβαν από τις αυλές των σπιτιών. Την εποχή αυτή άνθιζαν και οι πασχαλιές. Εκείνα τα μωβ λουλούδια που μοσχοβολούσαν στις αυλές. Έβλεπες τις κοπέλες να πηγαίνουν στην εκκλησία, κρατώντας μπουκέτα ολόκληρα.
Το ίδιο βράδυ, ντυμένες στα μαύρα, οι μυροφόρες έμενα όλη νύχτα δίπλα στον επιτάφιο και τον έραιναν με μύρο.

Τη Μεγάλη Παρασκευή κανείς δεν δούλευε. Το μόνο που έκαναν τη μέρα αυτή ήταν να πηγαίνουν στην εκκλησία, να αφήνουν λουλούδια στον επιτάφιο και να περνούν από κάτω του τρεις φορές. Η καμπάνα όλη μέρα χτυπούσε πένθιμα.  «Μην ξεχαστείτε και φάτε λάδι», έλεγε η γιαγιά. «Σήμερα δεν αρταίνονται. Μόνο νερόβραστα. Και να θυμάστε ότι Μεγάλη Παρασκευή δεν κάνει να λούζεστε. Σαν σήμερα πέθανε ο Χριστός». Το βράδυ, όλοι μαζί, στην εκκλησία, , ψάλαμε το « η ζωή εν τάφω ». Ένα κλίμα συγκίνησης και κατάνυξης επικρατούσε. Γυρνώντας στο σπίτι, βάζαμε στο εικονοστάσι λουλούδια από τον επιτάφιο και ανάβαμε το καντηλάκι με ένα κερί που φέρναμε από την εκκλησία.

Το Μεγάλο Σάββατο, η διάθεση γίνονταν πιο γιορτινή. Το βράδυ θα είχαμε στηνΑνάσταση του Κυρίου. Από το πρωί άρχιζαν οι ετοιμασίες. Έσφαζαν αρνιά και κατσίκια και ετοίμαζαν τη μαγειρίτσα που θα τρώγαμε μετά την Ανάσταση, αφού θα είχαμε κοινωνήσει.
Η σούβλα και το κοκορέτσι προοριζόταν για το τραπέζι της Λαμπρής!

Από το βιβλίο «H γιαγιά Πηνιώ»  της Όλγας Κοκκίνου – Στασινοπούλου

tsardaki.gr

Σπουδαία διάκριση αποκόμισε μια νεαρή Ελληνίδα η οποία έλαβε μέρος σε διεθνή διαγωνισμό κόμικς που διοργάνωσε η NASA και βρέθηκε ανάμεσα στους τελικούς νικητές.

Η 17χρονη Αντζέλικα – Μαρία Μέρου από το Αργος δημιούργησε μια ιστορία για έναν άνθρωπο – ρομπότ ο οποίος πρόκειται να εξερευνήσει διάφορους «φιλικούς» πλανήτες για να φθάσει τελικά στον Αρη και συγκαταλέγεται ανάμεσα στους νικητές του διαγωνισμού της NASA «Humans in Space – Youth Art Competition».

Οπως αναφέρει η ιστοσελίδα ellines η Αντζέλικα είχε δείξει το ταλέντο στο σχέδιο από πολύ μικρή ενώ είναι η μοναδική Ελληνίδα που συμμετείχε στο διαγωνισμό και διακρίθηκε ανάμεσα σε 2.076 παιδιά από 52 χώρες.

Πηγή: ellines.com

Πραγματοποιήθηκε με μεγάλη επιτυχία ο 1ος Διαγωνισμός Ορθογραφίας για μαθητές Γ΄ Γυμνασίου που οργάνωσε ο Σύνδεσμος Φιλολόγων Καστοριάς. Ο διαγωνισμός διήρκεσε από τις 9.00 π.μ. έως τις 17.00 μ.μ. και συμμετείχαν 71 μαθητές από σχολεία όλης της Π.Ε. Καστοριάς. Οι μαθητές διαγωνίστηκαν με ευγενή άμιλλα σε λέξεις διαβαθμισμένης δυσκολίας.

Από τη βαθμολογία προέκυψε η παρακάτω με σειρά κατάταξης δεκάδα:

1. Μάνου Δήμητρα του Πέτρου (4ο Γυμνάσιο Καστοριάς)

2. Χασάπη Όλγα του Δημητρίου (2ο Γυμνάσιο Άργους Ορεστικού)

3. Κωτσόπουλος Αλέξανδρος του Χρήστος (1ο Γυμνάσιο Καστοριάς)

4. Δέδες Κων/νος του Βασιλείου (3ο Γυμνάσιο Καστοριάς)

5. Ζήνδρου Αθηνά του Βασιλείου (4ο Γυμνάσιο Καστοριάς)

6. Κέφας Σωκράτης του Δημήτριου (1ο Γυμνάσιο Άργους Ορεστικού)

7. Κυριάζου Καλλιρρόη του Νικολάου (3ο Γυμνάσιο Καστοριάς)

8. Αζέμης Δημήτριος του Χρήστου (2ο Γυμνάσιο Άργους Ορεστικού)

9. Βανικιώτη Ραφαηλία  του Γεωργίου (Γυμνάσιο Μεσοποταμίας)

10. Τοτονίδου Λουκία του Ιωάννη (Γυμνάσιο Μανιάκων)

Τα πρώτα βραβεία απονεμήθηκαν στους τρεις πρώτους.

Όλοι οι συμμετέχοντες έλαβαν αναμνηστικό δίπλωμα και βιβλία, τα οποία ήταν ευγενική προσφορά των βιβλιοπωλείων και των Δημοτικών Βιβλιοθηκών της Π.Ε. Καστοριάς και του Μουσείου Μακεδονικού Αγώνα.

Οι μαθητές που διακρίθηκαν αξίζουν θερμά συγχαρητήρια για την επιτυχία τους, ενώ όλοι όσοι συμμετείχαν είναι αξιέπαινοι για την προσπάθειά τους. Μεγαλύτερο κέρδος για όλους τους συμμετέχοντες μαθητές υπήρξε η ενασχόλησή τους με την ελληνική γλώσσα και η δυναμική παρουσία τους σε μια δημόσια διαδικασία.

Χθες (την Πέμπτη – 18 Απριλίου) στις 17:00 στο χώρο της Δημοτικής Βιβλιοθήκης η φιλόλογος Αρετή Κάρκου παρουσίασε τη συγγραφέα Λένα Μερίκα. Αρχικά, η εκπαιδευτικός έκανε λόγο για τη γνωριμία των μαθητών με τη συγγραφέα και τη δημιουργική σχέση τους . Η συγγραφέας μίλησε για την υπέροχη επικοινωνία που συντελείται ανάμεσα στο συγγραφέα και στους αναγνώστες ενός βιβλίου. Χαρακτηριστικά ανέφερε: «έχει αξία αυτό που κάνω, κάθε φορά που το έργο μου βρίσκει αποδέκτες . Νιώθω χαρά και ικανοποίηση που μπόρεσα να δώσω σε κάποιον αφορμή να σκεφτεί» . Στη συνέχεια οι μαθητές του Γυμνασίου πήραν το λόγο, και με άνεση και ελευθερία σε μια «οικογενειακή» ατμόσφαιρα αποκάλυψαν πώς εξοικειώθηκαν με την ανάγνωση του εξωσχολικού βιβλίου. Έγινε φανερό πως η συμβολή της κυρίας Αρετής στην καλλιέργεια της φιλαναγνωσίας των μαθητών της ήταν –και ευχόμαστε να συνεχίσει να είναι- καθοριστική.

Στις 8 Μαρτίου 2013 οι μαθητές του Γυμνασίου μας παρακολούθησαν δυο θεατρικά έργα.

Στα πλαίσια του μαθήματος της Νεοελληνικής Γλώσσας οι μαθητές της Α΄ Γυμνασίου ασχολήθηκαν με την κριτική των έργων. Τρεις από τους μαθητές του Α3 δέχτηκαν να αναρτήσουν τα κείμενά τους στην ιστοσελίδα μας.

Το μικρό μας θέατρο φωτίστηκε μ’ ένα αμυδρό, διακριτικό φως, η αυλαία σηκώθηκε, οι ηθοποιοί μπήκαν στη σκηνή, το έργο άρχισε και οι μαθητές μας παρακολούθησαν με προσοχή…

εργασία νο 1

Κριτική της παράστασης «Πρόταση γάμου»

Η παράσταση ‘Πρόταση γάμου’’ του Άντον Τσέχοφ είναι ένα θεατρικό όπου δύο άνθρωποι που αγαπιούνται τσακώνονται συνέχεια για ανούσια πράγματα και έτσι δεν τους μένει χρόνος να ασχοληθούν με τα ουσιώδη, δηλαδή τον γάμο τους. Ένας νέος άνδρας ο Ιβάν κάνει πρόταση γάμου σε μια κοπέλα. Μολονότι τα αισθήματα τους είναι θετικά, δεν αποφεύγουν τη λογομαχία. Ο υποψήφιος γαμπρός φεύγει λόγω των απειλητικών φράσεων που ακούει από την κοπέλα. Όμως η νεαρή επειδή τον αγαπάει αρχίζει να κλαίει και γι’ αυτό ο πατέρας της τον φέρνει πίσω. Αλλά και πάλι οι λογομαχίες αρχίζουν. Εντέλει οι δύο νέοι παντρεύονται και βρίσκουν την ευτυχία τους. Το νόημα του θεατρικού έργου είναι ότι δεν πρέπει να ασχολούμαστε με τα ανούσια και ασήμαντα πράγματα. Είναι καλό να ασχολούμαστε με τα ουσιώδη και σημαντικά πράγματα.

Α3 ΜΕΣΕΛΙΔΗΣ ΗΛΙΑΣ

——————————————————–

εργασία νο 2

Κριτική

Η παράσταση «Πρόταση γάμου» του Τσέχωφ , η οποία ανέβηκε απο τον θίασο του ΔΗΠΕΘΕ, έχει περιεχόμενο κοινωνικό αλλά και κωμικό. Ένας νεαρός άντρας ζήτησε το χέρι της κόρης του κύριου Τσιμπουκόφ. Αυτός δέχτηκε την πρόταση και αφού φώναξε την κόρη του, τους άφησε μόνους τους για να μιλήσουνε. Στην αρχή άρχισαν να μαλώνουν για το ποιανού ήταν το λιβάδι και στη συνέχεια για το ποιανού ήταν το καλύτερο σκυλί, αλλά στο τέλος επενέβη ο κύριος Τσιμπουκόφ και τα βρήκαν.Τα κουστούμια των ηθοποιών ήταν πολύ όμορφα, αλλά μιας περασμένης εποχής και τα σκηνικά ήταν πολύ ωραία και έμοιαζαν με το καθιστικό ενός σπιτιού. Οι ηθοποιοί έδωσαν μία πολύ καλή ερμηνεία και ελπίζω οι μαθητές να αποκόμισαν κάτι χρήσιμο-ένα καλό ηθικό δίδαγμα το οποίο είναι απλό: πολλές φορές στη ζωή μας χάνουμε τα ουσιώδη όταν ασχολούμαστε με τα ασήμαντα.

Πιστεύω οι μαθητές που παρακολούθησαν τη θεατρική παράσταση να το καταλάβανε!

Βασίλης Τζουμακάρης Α3

——————————————————–

εργασία νο 3

“Κριτική θεατρικού έργου“

Την Παρασκευή 08 Μαρτίου του 2013 το σχολείο μου παρακολούθησε μία ενδιαφέρουσα θεατρική παράσταση βασισμένη σε ένα γνωστό μονόπρακτο του Τσέχωφ, κοινωνικού είδους, με διάφορα κωμικά στοιχεία, με διδακτικό χαρακτήρα και με τίτλο: ‘‘Πρόταση γάμου’’.

Ο Ιβάν είναι ερωτευμένος με μια κοπέλα, της οποίας ο πατέρας έχει φιλικές σχέσεις μαζί του. Έτσι, πηγαίνει περιποιημένος στο σπίτι της, προσφέροντάς της ένα μπουκέτο λουλούδια με σκοπό να επιδιώξει την απόκτηση συζύγου. Στην προσπάθειά του να τη γνωρίσει καλύτερα, τσακώνεται μαζί της. Αυτή η λογομαχία που είχε σχέση με την ιδιοκτησία ενός κτήματος, το οποίο ανήκε νόμιμα σε μία από αυτές τις οικογένειες, προκάλεσε την έξοδο του Ιβάν από το σπίτι της μέλλουσας γυναίκας του. Στη συνέχεια, η κοπέλα εξέφρασε έντονη λύπη, καθώς και την επιθυμία της να επιστρέψει ο Ιβάν ώστε να κάνουν μία καλύτερη αρχή. Δυστυχώς όμως η αμφίρροπη και φθοροποιά λογομαχία επαναλαμβάνεται. Αυτή τη φορά ο συνετός πατέρας της κοπέλας συμφιλιώνει τους δύο νέους ώστε να αναπτύξουν πιο φιλικές σχέσεις, και εντέλει να βρουν την ευτυχία τους (με ενδοιασμούς).

Ο κεντρικός άξονας της παράστασης θα μπορούσαμε να πούμε πως είναι τα ηθικά ζητήματα που θέτει ο Τσέχοφ πίσω από τη φαρσική πρώτη ματιά. Το διαχρονικό έργο μάς μεταφέρει διδάγματα χρήσιμα για όλη μας τη ζωή. Παρατηρούμε λοιπόν, ότι οι δύο νέοι ενώ έρχονται σε επαφή για να γνωριστούν καλύτερα και να αναπτύξουν φιλικές σχέσεις, διχογνωμούν κάθε φορά για ανούσια θέματα, χωρίς να υπάρχει ένα θετικό αποτέλεσμα.

Οι ηθοποιοί με το ταλέντο τους μας ταξίδεψαν στο μαγευτικό κόσμο του θεάτρου, μας έκαναν να αισθανθούμε δέος και να ταυτιστούμε μαζί τους απολαμβάνοντας αυτή τη μοναδική εμπειρία. Σημαντική όμως ήταν η έλλειψη ηχητικών υποκρούσεων. Με την παρουσία τους η παράσταση θα είχε άλλη μορφή. Η ατμόσφαιρα θα ήταν πιο ελκυστική, μια και ταίριαζε απόλυτα με το έργο. Ιδιαίτερη μνεία αξίζει τόσο στα όμορφα σκηνικά όσο και στα πολύχρωμα κοστούμια των ηθοποιών με τις έντονες ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις τους. Ο τρόπος με τον οποίο ήταν στημένα τα σκηνικά ήταν περίφημος και εκπληκτικός. Αυτό αποδεικνυόταν σε κάθε εμφάνιση των ηθοποιών, η οποία μας εντυπωσίαζε έτσι ώστε να θαυμάσουμε τη μοναδικότητα του επαγγέλματος.

Δε θα έπρεπε να παραλείψω όμως τις σκέψεις και τα συναισθήματά μου κατά τη διάρκεια της παράστασης. Αναρωτήθηκα για τη μεγάλη επιμονή και υπομονή των ηθοποιών καθώς και την ιδανική συνεργασία που χρειάζεται σε κάθε προετοιμασία θεατρικού έργου μεταξύ τους. Αισθάνθηκα χαρά που πηγάζει από ικανοποίηση για το ευχάριστο τέλος της ιστορίας από όπου αποκόμισα πολλά οφέλη, χρήσιμα για όλη μου τη ζωή. Όταν τελείωσε η παράσταση, ευχήθηκα στον εαυτό μου να ξαναζήσω μια παρόμοια εμπειρία!

Α3 ΘΩΜΑΣ ΜΠΑΡΔΟΣ

συχγαρητήρια στους μαθητές για τη δουλειά τους, την κριτική ματιά τους, καθώς και στην καθηγήτριά τους κ. Μαργαρίτη Διονυσία

Μείωση κατά 30% των σχολικών εκδρομών

Το Πόρτο Χέλι και η Ερμιόνη σπάνε την παράδοση της Ρόδου και της Κέρκυρας… Ο χάρτης των πενταήμερων εκδρομών έχει αλλάξει, καθώς η κρίση στην Ελλάδα επηρεάζει ακόμα και το μεγαλύτερο μαθητικό θεσμό.

Όπως αναφέρει ο Ελεύθερος Τύπος τα χρήματα για την πενταήμερη αποτελούν πλέον πολυτέλεια για τα περισσότερα νοικοκυριά, με αποτέλεσμα πολλοί μαθητές να μην πηγαίνουν πλέον εκδρομή. Όσοι όμως αποφασίζουν να μην αφήσουν την οικονομική δυσχέρεια να τους στερήσει την πιο δυνατή εμπειρία των μαθητικών τους χρόνων, αλλάζουν συνήθειες.

Κοντινοί προορισμοί, προσβάσιμοι οδικώς και λιγότερες διανυκτερεύσεις. Ο μαθητικός τουρισμός είναι μειωμένος κατά 30% σε σχέση με την περσινή χρονιά, ενώ μεγάλο είναι το πλήγμα για τους μακρινούς προορισμούς.

Στη Ρόδο που διαχρονικά ήταν στην κορυφή των προτιμήσεων των μαθητών, ο μαθητικός τουρισμός παρουσιάζει πτώση 97% καθώς φέτος αναμένονται μόλις δώδεκα σχολεία, ενώ η Κέρκυρα είναι σε λίγο καλύτερη μοίρα καθώς οι κρατήσεις σχολείων στο νησί είναι μειωμένες κατά 50%.

Όσο για τα σχολεία που κόβουν μια διανυκτέρευση πηγαίνοντας τετραήμερη αντί για πενταήμερη είναι κατά 30% αυξημένα.

Οι εκδρομές στο εξωτερικό παρουσιάζουν και αυτές πτώση αλλά κρατιούνται, καθώς όπως δηλώνουν ταξιδιωτικοί πράκτορες τα πακέτα είναι οικονομικά και πολλές φορές συμφέρουν περισσότερο από το εσωτερ

Τα δικά τους χρώματα έβαλαν στο σχολείο τους οι μαθητές του 2^ου Γυμνασίου Άργους Ορεστικού, οι οποίοι το πρωί του περασμένου Σαββάτου παρέδωσαν μαθήματα εθελοντισμού και ευαισθητοποίησης σε περιβαλλοντικά θέματα.

Έτσι, με πολύ όρεξη και κέφι μαθητές και των τριών τάξεων κρατώντας βούρτσες, πινέλα και χρώματα προχώρησαν σε διάφορες βελτιώσεις της σχολικής τους μονάδας. Καθάρισαν και έβαψαν το σχολείο και τον αύλειο χώρο, ενώ πραγματοποίησαν διαγραμμίσεις στα γήπεδα, αποδεικνύοντας τη σημασία της ομαδικότητας και της συνεργασίας.

Αρωγοί στην προσπάθεια των μαθητών στάθηκαν ο Σύλλογος Διδασκόντων και η Διευθύντρια του σχολείου κα Αλεξάνδρα Μωυσίδου, τα μέλη του Συλλόγου Γονέων και Κηδεμόνων αλλά και ο Δήμος Ορεστίδος, ο οποίος μέσω της Δευτεροβάθμιας Σχολικής Επιτροπής παρείχε όλα τα απαραίτητα υλικά.

Εκτός από τη συντροφιά που προσφέρουν τα κατοικίδια, προάγουν την υγεία του ιδιοκτήτη τους και βοηθούν σημαντικά…

σε συναισθηματικές «επιπλοκές». Οι πρόσφατες επιστημονικές μελέτες που το αποδεικνύουν, προκαλούν έκπληξη ακόμη και στους γιατρούς!
1. Μειώνουν το στρες

Αρκούν μόλις μερικά λεπτά με ένα σκύλο, μία γάτα ή ακόμη και ένα ψάρι στο ενυδρείο να κολυμπά, για να αισθανθεί κάποιος λιγότερο στρες και μικρότερη στεναχώρια. Αυτό που συμβαίνει βιοχημικά στον οργανισμό εξηγεί την αλλαγή στη διάθεση: Η κορτιζόλη, ορμόνη του στρες, μειώνεται και η παραγωγή σερετονίνης (της ορμόνης της ευτυχίας) αυξάνει.

2. Ρυθμίζουν την πίεση

Ένα κατοικίδιο ευτυχισμένο μπορεί να ρυθμίζει την πίεση σε άτομα που πάσχουν από υπέρταση. Σε μελέτη που έγινε σε 240 παντρεμένα ζευγάρια, οι ιδιοκτήτες τους είχαν χαμηλότερη πίεση και μικρότερο καρδιακό ρυθμό, σε σχέση με τα ζευγάρια που είχαν κατοικίδιο. Σε έτερη μελέτη φάνηκε ότι τα παιδιά με υπέρταση που είχαν ζώα που τα φρόντιζαν είχαν χαμηλότερη πίεση, ειδικότερα όταν τα χάιδευαν.

3. Κατεβάζουν χοληστερίνη και τριγλυκερίδια

Η χοληστερίνη και τα τριγλυκερίδια είναι μειωμένα σε ιδιοκτήτες σκύλων. Σε μελέτη που έγινε η παρατήρηση αυτή ίσχυε για όλες τις περιπτώσεις. Οι ειδικοί δεν γνωρίζουν για ποιους λόγους συμβαίνει αυτό, αλλά εικάζουν ότι τους βοηθά ο τρόπος ζωής του σκύλου, δηλαδή η βόλτα του έχει οφέλη και για το αφεντικό (φυσικά) και η προσοχή στη διατροφή του κάνει το αφεντικό να σκέπτεται περισσότερο και τον εαυτό του.

4. Βελτιώνουν την καρδιακή λειτουργία

«Οι γάτες είναι εξαιρετικές για την καρδιά», υποστηρίζουν ειδικοί που έκαναν 20ετή μελέτη, από την οποία προέκυψε πώς οι άνθρωποι που ποτέ στη ζωή τους δεν είχαν γάτα, έχουν 40% περισσότερες πιθανότητες να πεθάνουν από έμφραγμα. Σε άλλη μελέτη που έγινε σε ιδιοκτήτες σκύλων, φάνηκε πώς όσοι έχουν σκύλο και παθαίνουν έμφραγμα, η πιθανότητες επιβίωσή τους είναι εξαιρετικά υψηλές. Συμπερασματικά οι ιδιοκτήτες σκύλων έχουν μικρότερο κίνδυνο να καταλήξουν από καρδιολογικό πρόβλημα, περιλαμβανομένης της καρδιακής ανεπάρκειας.

5. Καταπολεμούν τη βαριά κατάθλιψη

Οι ψυχολόγοι στις ΗΠΑ «συνταγογραφούν» σκύλους σε όσους πάσχουν από κατάθλιψη. Δηλαδή προτείνουν ως σημαντικό μέρος μιας θεραπείας. Και αυτό διότι στις περισσότερες περιπτώσεις ατόμων που πάσχουν από κατάθλιψη τους λείπει η αίσθηση ότι κάποιος τους αγαπάει. Τα σκυλιά παραδίδονται και αγαπούν άνευ όρων τα αφεντικά τους, ακόμη και εάν αυτοί τα χτυπούν, δεν τα βγάζουν βόλτα, ή γενικότερα τα βασανίζουν. Επίσης, είναι απολύτως αφοσιωμένα και ό,τι και εάν τους κάνεις, δεν σε εγκαταλείπουν ποτέ.

6. «Φτιάχνουν» το σώμα

Οι ιδιοκτήτες σκύλων τείνουν να είναι πιο δραστήρια άτομα και λιγότερα υπέρβαρα. Βγάζοντας τον σκύλο 30 λεπτά βόλτα την ημέρα, θέτεις και τον εαυτό σου στην υποχρεωτική ημερήσια κίνηση που θέτουν οι ειδικοί, καθώς οι περισσότεροι άνθρωποι δεν περπατούν 30 λεπτά την ημέρα.

7. Βοηθούν τον εγκέφαλο

Ένας τρόπος για να είναι οι άνθρωποι ψυχολογικά και νοητικά πιο υγιείς, είναι η κοινωνικοποίησή τους, το βασικό γνώρισμα της ανθρώπινης φύσης δηλαδή. Οι ιδιοκτήτες σκύλων έχουν την τάση να συζητούν μεταξύ τους, ακόμη και για θέματα που δεν έχουν καμία αξία, κι αυτό είναι ευεργετικό και για την ψυχή και για τον εγκέφαλο, ειδικά για όσους απασχολούνται πολύ με τη δουλειά τους και οι καθημερινές συζητήσεις τους είναι διεκπαιρεωτικές.

8. Κατά των αλλεργιών στα παιδιά

Οι πιο πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι τα παιδιά που θα γεννηθούν και αναπτυχθούν σε σπίτι όπου υπάρχει σκυλί ή γάτα, έχουν λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν αλλεργίες. Το ίδιο συμβαίνει και στα σπίτια όπου υπάρχουν φάρμες με μεγάλα ζώα.
Πηγή: Τα Νέα

ο γραφίστας Εντι Αγκουάιρ ανέλαβε να την… αποδομήσει.

Στην εικόνα που δημιούργησε ψηφιακά την παρουσιάζει δίχως ίχνος μακιγιάζ και όπως η πλειοψηφία των γυναικών όπως είναι όταν ξυπνούν το πρωί: Με πρησμένα μάτια, λιπαρό δέρμα και φριζαρισμένα μαλλιά.

Παράλληλα, ο γραφίστας της πρόσθεσε σιδεράκια για να δείξει ότι η Barbie δεν γεννήθηκε με τέλεια ίσια δόντια…

ΣΧΟΛΙΚΗ ΒΙΒΛΙΟΘΗΚΗ ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ ΚΟΡΗΣΟΥ
ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ
Η Σχολική Βιβλιοθήκη του Γυμνασίου Κορησού με την Πολιτιστική Ομάδα του σχολείου «Λέσχη Ανάγνωσης και Θεάτρου» σε συνεργασία με τη Δημοτική Βιβλιοθήκη του Άργους Ορεστικού, το 3ο Νηπιαγωγείο και το 1ο Δημοτικό Άργους Ορεστικού, το 9ο Δημοτικό Καστοριάς και Ομάδα μαθητών του 1ου Λυκείου Καστοριάς θα υποδεχθεί και θα παρουσιάσει θεατρικά τη συγγραφέα Λένα Μερίκα το Σάββατο 20 Απρίλη 2013 και ώρα 18.00 στο Πολιτιστικό Κέντρο του Άργους Ορεστικού.
Σας προσκαλούμε να παρακολουθήσετε αυτή την πρωτότυπη παράσταση.

http://greecevirtual.gr/panoramic/kastoria/kastoria/tour.html#/4_kastoria_lake/

Οι περισσότεροι Έλληνες ακολουθούν τη Μεσογειακή Διατροφή στην πιο αγνή της μορφή και έτσι εμφανίζουν χαμηλότερα ποσοστά σε καρδιακές παθήσεις, παχυσαρκία, καρκίνο, αλλά και Αλτσχάιμερ.
Πριν γίνει διάσημο ως μία από τις «μπλε ζώνες» -μια περιοχή όπου οι άνθρωποι τείνουν να ζουν ασυνήθιστα μεγάλη και υγιή ζωή- το νησί της Ικαρίας ήταν άγνωστο για πολλούς ξένους. Αλλά τα τελευταία χρόνια, η Ικαρία προσελκύει το ενδιαφέρον επιστημόνων, αλλά και δημοσιογράφων, που θέλουν να λύσουν το «μυστήριο» της μακροζωίας των κατοίκων της -πολλοί από τους οποίους έχουν ηλικία 100 ετών και άνω.

Η πραγματική μεσογειακή διατροφή

Η διατροφή, φυσικά παίζει έναν μεγάλο ρόλο στην μακροβιότητα των Ικαριωτών: Η μεσογειακή διατροφή που ακολουθούν έχει συνδεθεί με χαμηλότερα ποσοστά εκδήλωσης καρκίνου, παχυσαρκίας, της νόσου Alzheimer και -πιο πρόσφατα- της καρδιακής νόσου. Και παρόλο που δεν μπορούμε να ζήσουμε απ’ όλες τις απόψεις, όπως οι κάτοικοι αυτού του όμορφου ελληνικού νησιού, μπορούμε να ακολουθήσουμε ορισμένες από τις διατροφικές τους συνήθειες που συμβάλλουν στη μακροζωία τους.

Ο ακρογωνιαίος λίθος της μεσογειακής διατροφής είναι η έμφαση στα φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Για παράδειγμα, οι Ικαριώτες τρώνε τακτικά πατάτες, χόρτα, ελιές και λαχανικά εποχής που φυτρώνουν στους κήπους τους. Τα λαχανικά και τα χόρτα πρέπει να αποτελούν σημαντικό μέρος κάθε γεύματος και να καταναλώνονται με υγιή τρόπο: σερβιρισμένα ωμά σε σαλάτα ή βρασμένα με ελαιόλαδο.

Πείτε «ναι» στο γιαούρτι

Το ελληνικό γιαούρτι είναι ένα ακόμη «μυστικό» για μια δίαιτα μακροζωίας. Αυτή η κρεμώδης τροφή, έχει μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών και υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, που βοηθά στην οικοδόμηση των οστών και σε προβιοτικά, που βοηθούν τη λειτουργία του στομάχου.

Επιλέξτε άπαχο, ελληνικό γιαούρτι, αντί του πλήρους και εκείνου με ενισχυτικά γεύσης και προσθέστε μέλι, σιρόπι σφενδάμου, φρέσκα φρούτα ή ακόμη, ξηρούς καρπούς, βρώμη και δημητριακά ολικής άλεσης.

Κάντε δημιουργικούς συνδυασμούς

Για να είναι μια δίαιτα επιτυχημένη, θα πρέπει να είναι εύκολο να την ακολουθήσουμε, που σημαίνει ότι θα πρέπει να απολαμβάνουμε ό,τι τρώμε. Ένα παράδειγμα είναι η… μεσογειακού στυλ πίτσα! Παραλείψτε τα αλλαντικά και δοκιμάστε να προσθέσετε στην πίτσα σας λαχανικά ή φρούτα (όπως το σπανάκι, οι ελιές ή ο ανανάς), προκειμένου να αυξήσετε τα θρεπτικά συστατικά και τις φυτικές ίνες στο πιάτο σας. Μην ξεχνάτε: η φρέσκια σάλτσα ντομάτας θεωρείται επίσης ως μία μερίδα λαχανικών.

Δοκιμάστε διάφορα δημητριακά

Οι ειδικοί σε θέματα διατροφής, συνιστούν, τουλάχιστον το ήμισυ των δημητριακών που καταναλώνουμε, να είναι ολικής άλεσης -κάτι που οι κάτοικοι της Ικαρίας τηρούν εδώ και χρόνια, καθώς εκτός από το λευκό ψωμί και τα ζυμαρικά, τρώνε επίσης υγιή δημητριακά, πλούσια σε φυτικές ίνες, όπως το πλιγούρι.

Αγαπήστε τα όσπρια

Τα όσπρια είναι μια υπερτροφή, όσον αφορά στις πρωτεΐνες και τις φυτικές ίνες που προσφέρουν στον οργανισμό μας. Επίσης, συμβάλλουν στο να νιώθουμε ένα αίσθημα πληρότητας, με αποτέλεσμα να τρώμε λιγότερο.

Όσον αφορά συγκεκριμένα στα φασόλια, οι επιλογές είναι πραγματικά ατελείωτες: φασόλια σόγιας, φασόλια κόκκινα, μαυρομάτικα ή φασολάκια, μπορούν να συνδυαστούν σε μια νόστιμη σαλάτα.

Δώστε γεύση στα πιάτα σας με φέτα

Αυτό το τυρί, αποτελεί ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά της ελληνικής κουζίνας: ημίσκληρο και λευκό, είναι ιδανικό για σαλάτες, αλλά και για να συνοδέψει μαγειρευτά και ψητά φαγητά. Επίσης, έχει λιγότερο λίπος σε σχέση με κάποια άλλα τυριά.

Γενικά, είναι καλύτερο να επιλέγετε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα και να καταναλώνετε τυρί με μέτρο, ως συνοδευτικό και όχι ως κύριο συστατικό στα πιάτα σας.

Δοκιμάστε ένα σάντουιτς σολομού

Αντί για ένα παραδοσιακό σάντουιτς με αλλαντικά και κρέας, προτιμήστε ένα με λαχανικά και σολομό, που κάνει καλό στην καρδιά. Η μεσογειακή διατροφή περιλαμβάνει την κατανάλωση ψαριών και θαλασσινών, τα οποία είναι πλούσια στα υγιή για την καρδιά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, αντί για το κόκκινο κρέας. Λίγη τριμμένη φέτα και αγγούρι, θα προσθέσουν γεύση και μια ελληνική αίσθηση στο σάντουίτς σας, χωρίς όμως να σας «βαρύνουν» με πολλές θερμίδες.

Φτιάξτε το δικό σας dressing σαλάτας

Οι ελληνικές σαλάτες είναι ελαφριές, δροσιστικές και υγιεινές -εν μέρει χάρη στο απλό και εύκολο dressing τους. Για να φτιάξετε κι εσείς το δικό σας (και να αποφύγετε τα πρόσθετα σάκχαρα και συντηρητικά που υπάρχουν στα έτοιμα), απλά συνδυάστε το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο με ξύδι ή χυμό λεμονιού και λίγο μέλι.

Περιχύστε το dressing σας σε ένα μείγμα από μαρούλι, φρέσκο δυόσμο, ελιές, ντομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι, φέτα και στήθος κοτόπουλου κομμένο σε φέτες, για ένα αυθεντικό μεσογειακό γεύμα ή δείπνο.

Τρώτε περισσότερες ελιές

Η ελληνική κουζίνα δε θα ήταν αυτή που είναι, χωρίς τις ελιές: Αυτοί οι μικροσκοπικοί καρποί, προσθέτουν γεύση σε πολλά πιάτα και αποτελούν κι από μόνες τους ένα τέλειο σνακ.

Εκτός από τα υγιή για την καρδιά λιπαρά τους, οι ελιές (και το ελαιόλαδο, το κύριο μαγειρικό λάδι στις χώρες της Μεσογείου), είναι μια καλή πηγή σιδήρου και βιταμίνης Ε. Επίσης, μια ιταλική μελέτη διαπίστωσε ότι οι γυναίκες των οποίων η διατροφή περιείχε πολύ ελαιόλαδο, είχαν κατά 30% χαμηλότερο κίνδυνο εκδήλωσης καρκίνου των ωοθηκών.

Βότανα και μπαχαρικά

Τα ελληνικά πιάτα είναι πλούσια σε γεύση, χάρη σε βότανα, όπως ο βασιλικός, ο μαϊντανός και η ρίγανη. Αυτά τα φυτά όμως, προσθέτουν κάτι περισσότερο από γεύση στα πιάτα μας: Σε μια αμερικανική έρευνα με πάνω από 1.000 τρόφιμα, αυτά τα τρία βότανα κατατάχθηκαν μεταξύ των κορυφαίων 50 με τα περισσότερα αντιοξειδωτικά.

Χρησιμοποιώντας περισσότερα βότανα και μπαχαρικά στη μαγειρική σας, μπορείτε επίσης να μειώσετε το αλάτι, γεγονός που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για μια ισορροπημένη διατροφή.

clickatlife.gr

το βιβλίο που δεν ήθελε να διαβαστεί…

ακούστε το βιβλίο της Βασιλικής Κάργα, σ΄αυτή τη διεύθυνση.

mikrosanagnostis.gr/library/pageflip15/Default.html