Πρόγραμμα Σχολικών Δραστηριοτήτων ‘’οι φίλοι μας τα φρούτα και τα λαχανικά’’
Πρόγραμμα Σχολικών Δραστηριοτήτων ‘’οι φίλοι μας τα φρούτα και τα λαχανικά’’
Στα πλαίσια των Προγραμμάτων Σχολικών Δραστηριοτήτων της Διεύθυνσης Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης Νομού Φθιώτιδας για το σχολικό έτος 2025-2026, το σχολείο μας ανέλαβε τον σχεδιασμό και την υλοποίηση του προγράμματος περιβαλλοντικής εκπαίδευσης ‘’οι φίλοι μας τα φρούτα και τα λαχανικά’’. Υπό την καθοδήγηση της συντονίστριας εκπαιδευτικού Ευφροσύνης Τσιλαλή και των εργοθεραπευτριών Παναγιώτας Τζίκα και Θεοδοσίας Νώλη, οι μαθητές μικρής ηλικίας συμμετείχαν σε ποικίλες εκπαιδευτικές και βιωματικές δράσεις με στόχο την εξοικείωσή τους με τα φρούτα, τα λαχανικά και τη σημασία τους στην καθημερινή ζωή. Το πρόγραμμα υλοποιήθηκε σε υποδομές του σχολείου (σχολικός κήπος, κουζίνα, αίθουσα Τ.Π.Ε.) και της περιοχής (σούπερ μάρκετ, υπαίθρια λαϊκή αγορά), ενώ με την εφαρμογή σύγχρονων παιδαγωγικών πρακτικών όπως η βιωματική μάθηση, η πολυαισθητηριακή προσέγγιση, η ομαδοσυνεργατική διδασκαλία, η μάθηση μέσω παιχνιδιού, η χρήση Τ.Π.Ε. και η διαθεματικότητα, οι μαθητές εκπαιδεύτηκαν:
- στον κύκλο ζωής των φυτών
- στα φρούτα και λαχανικά εποχής
- στη φροντίδα των φυτών
Οι δραστηριότητες του προγράμματος επιλέχθηκαν με βάση την ηλικία, τα ενδιαφέροντα και τις εκπαιδευτικές ανάγκες των μαθητών, δίνοντας έμφαση στην ενίσχυση της αισθητηριακής επεξεργασίας και της λεπτής κινητικότητας, στην ενεργή συμμετοχή, στην ανακάλυψη και στη σύνδεση της μάθησης με εμπειρίες της καθημερινής ζωής.
Οι μικροί μαθητές παρακολούθησαν εκπαιδευτικά βίντεο, συμμετείχαν σε συζητήσεις και δραστηριότητες διερεύνησης σχετικά με τον κύκλο ζωής των φυτών και γνώρισαν τις βασικές προϋποθέσεις που απαιτούνται για την ανάπτυξή τους. Φύτεψαν όσπρια σε μικρά δοχεία και ανέλαβαν με υπευθυνότητα την παρατήρηση και την φροντίδα τους, με σκοπό να παρακολουθήσουν τα μέρη των φυτών και τα στάδια ανάπτυξής τους αλλά και να κατανοήσουν τη σημασία του νερού, του ήλιου, του αέρα και του χώματος. Ταυτόχρονα, μέσα από ζωγραφικές δημιουργίες, κατασκευές με χαρτόνι, κολάζ, αισθητηριακές δραστηριότητες και φύλλα εργασίας αποτύπωσαν τις γνώσεις που αποκόμισαν από την εμπειρία τους.
Παράλληλα, γνώρισαν τα φρούτα και τα λαχανικά εποχής μέσα από εκπαιδευτικά παιχνίδια, δραστηριότητες ταύτισης, ταξινόμησης και αντιστοίχισης, παρατήρηση πραγματικών προϊόντων και αισθητηριακή εξερεύνηση χρωμάτων, υφών, σχημάτων, αρωμάτων και ήχων. Χρησιμοποιώντας την φαντασία τους κατασκεύασαν ταμπελάκια με τα ονόματα των λαχανικών που καλλιεργούνται στον σχολικό κήπο και πραγματοποίησαν επισκέψεις στο σούπερ μάρκετ και την υπαίθρια λαϊκή αγορά, όπου ήρθαν σε άμεση επαφή με μεγάλη ποικιλία εποχικών φρούτων και λαχανικών, αναγνωρίζοντας ομοιότητες, διαφορές και τρόπους χρήσης τους στην καθημερινή διατροφή.
Στο πλαίσιο της θεματικής ενότητας της φροντίδας των φυτών, οι μαθητές, σε συνεργασία με το Π.Σ.Δ. ‘’μικροί κηπουροί’’, συμμετείχαν σε δραστηριότητες φύτευσης, ποτίσματος, σκαλίσματος και παρατήρησης λαχανικών, αναλαμβάνοντας απλές ευθύνες και καλλιεργώντας στάσεις φροντίδας και σεβασμού προς το φυσικό περιβάλλον. Επιπλέον, σε συνεργασία με το Π.Σ.Δ. ‘’από τον κήπο στο πιάτο’’ παρασκεύασαν και δοκίμασαν απλές σαλάτες, φρουτοσαλάτες, φυσικούς χυμούς και υγιεινά σνακ, ασκούμενοι σε βασικές δεξιότητες καθημερινής ζωής, όπως το πλύσιμο των προϊόντων, η προετοιμασία και επεξεργασία τροφής και η τήρηση κανόνων υγιεινής.
Το σύνολο των δράσεων του προγράμματος ενίσχυσε την υπευθυνότητα και την αυτοπεποίθηση των μαθητών και συνέβαλλε ουσιαστικά στη σύνδεση της σχολικής μάθησης με την καθημερινή ζωή, προσφέροντας ευκαιρίες για υιοθέτηση υγιεινών διατροφικών συνηθειών, ενεργητική συμμετοχή, δημιουργική έκφραση, βιωματική γνώση, συνεργασία και ενίσχυση των γνωστικών, αισθητηριακών και κινητικών δεξιοτήτων τους.
