Πρόγραμμα Σχολικών Δραστηριοτήτων ‘’οι φίλοι μας τα φρούτα και τα λαχανικά’’

Στα πλαίσια των Προγραμμάτων Σχολικών Δραστηριοτήτων της Διεύθυνσης Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης Νομού Φθιώτιδας για το σχολικό έτος 2025-2026, το σχολείο μας ανέλαβε τον σχεδιασμό και την υλοποίηση του προγράμματος περιβαλλοντικής εκπαίδευσης ‘’οι φίλοι μας τα φρούτα και τα λαχανικά’’. Υπό την καθοδήγηση της συντονίστριας εκπαιδευτικού Ευφροσύνης Τσιλαλή και των εργοθεραπευτριών Παναγιώτας Τζίκα και Θεοδοσίας Νώλη, οι μαθητές μικρής ηλικίας συμμετείχαν σε ποικίλες εκπαιδευτικές και βιωματικές δράσεις με στόχο την εξοικείωσή τους με τα φρούτα, τα λαχανικά και τη σημασία τους στην καθημερινή ζωή. Το πρόγραμμα υλοποιήθηκε σε υποδομές του σχολείου (σχολικός κήπος, κουζίνα, αίθουσα Τ.Π.Ε.) και της περιοχής (σούπερ μάρκετ, υπαίθρια λαϊκή αγορά), ενώ με την εφαρμογή σύγχρονων παιδαγωγικών πρακτικών όπως η βιωματική μάθηση, η πολυαισθητηριακή προσέγγιση, η ομαδοσυνεργατική διδασκαλία, η μάθηση μέσω παιχνιδιού, η χρήση Τ.Π.Ε. και η διαθεματικότητα, οι μαθητές εκπαιδεύτηκαν:

• στον κύκλο ζωής των φυτών
• στα φρούτα και λαχανικά εποχής
• στη φροντίδα των φυτών

Οι δραστηριότητες του προγράμματος επιλέχθηκαν με βάση την ηλικία, τα ενδιαφέροντα και τις εκπαιδευτικές ανάγκες των μαθητών, δίνοντας έμφαση στην ενίσχυση της αισθητηριακής επεξεργασίας και της λεπτής κινητικότητας, στην ενεργή συμμετοχή, στην ανακάλυψη και στη σύνδεση της μάθησης με εμπειρίες της καθημερινής ζωής.

Οι μικροί μαθητές παρακολούθησαν εκπαιδευτικά βίντεο, συμμετείχαν σε συζητήσεις και δραστηριότητες διερεύνησης σχετικά με τον κύκλο ζωής των φυτών και γνώρισαν τις βασικές προϋποθέσεις που απαιτούνται για την ανάπτυξή τους. Φύτεψαν όσπρια σε μικρά δοχεία και ανέλαβαν με υπευθυνότητα την παρατήρηση και την φροντίδα τους, με σκοπό να παρακολουθήσουν τα μέρη των φυτών και τα στάδια ανάπτυξής τους αλλά και να κατανοήσουν τη σημασία του νερού, του ήλιου, του αέρα και του χώματος. Ταυτόχρονα, μέσα από ζωγραφικές δημιουργίες, κατασκευές με χαρτόνι, κολάζ, αισθητηριακές δραστηριότητες και φύλλα εργασίας αποτύπωσαν τις γνώσεις που αποκόμισαν από την εμπειρία τους.

Παράλληλα, γνώρισαν τα φρούτα και τα λαχανικά εποχής μέσα από εκπαιδευτικά παιχνίδια, δραστηριότητες ταύτισης, ταξινόμησης και αντιστοίχισης, παρατήρηση πραγματικών προϊόντων και αισθητηριακή εξερεύνηση χρωμάτων, υφών, σχημάτων, αρωμάτων και ήχων. Χρησιμοποιώντας την φαντασία τους κατασκεύασαν ταμπελάκια με τα ονόματα των λαχανικών που καλλιεργούνται στον σχολικό κήπο και πραγματοποίησαν επισκέψεις στο σούπερ μάρκετ και την υπαίθρια λαϊκή αγορά, όπου ήρθαν σε άμεση επαφή με μεγάλη ποικιλία εποχικών φρούτων και λαχανικών, αναγνωρίζοντας ομοιότητες, διαφορές και τρόπους χρήσης τους στην καθημερινή διατροφή.

Στο πλαίσιο της θεματικής ενότητας της φροντίδας των φυτών, οι μαθητές, σε συνεργασία με το Π.Σ.Δ. ‘’μικροί κηπουροί’’, συμμετείχαν σε δραστηριότητες φύτευσης, ποτίσματος, σκαλίσματος και παρατήρησης λαχανικών, αναλαμβάνοντας απλές ευθύνες και καλλιεργώντας στάσεις φροντίδας και σεβασμού προς το φυσικό περιβάλλον. Επιπλέον, σε συνεργασία με το Π.Σ.Δ. ‘’από τον κήπο στο πιάτο’’ παρασκεύασαν και δοκίμασαν απλές σαλάτες, φρουτοσαλάτες, φυσικούς χυμούς και υγιεινά σνακ, ασκούμενοι σε βασικές δεξιότητες καθημερινής ζωής, όπως το πλύσιμο των προϊόντων, η προετοιμασία και επεξεργασία τροφής και η τήρηση κανόνων υγιεινής.

Το σύνολο των δράσεων του προγράμματος ενίσχυσε την υπευθυνότητα και την αυτοπεποίθηση των μαθητών και συνέβαλλε ουσιαστικά στη σύνδεση της σχολικής μάθησης με την καθημερινή ζωή, προσφέροντας ευκαιρίες για υιοθέτηση υγιεινών διατροφικών συνηθειών, ενεργητική συμμετοχή, δημιουργική έκφραση, βιωματική γνώση, συνεργασία και ενίσχυση των γνωστικών, αισθητηριακών και κινητικών δεξιοτήτων τους.

Πρόγραμμα Σχολικών Δραστηριοτήτων ‘’από τον κήπο στο πιάτο’’

Στα πλαίσια των Προγραμμάτων Σχολικών Δραστηριοτήτων της Διεύθυνσης Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης νομού Φθιώτιδας για το σχολικό έτος 2025-2026, το σχολείο μας ανέλαβε τον σχεδιασμό και την υλοποίηση του προγράμματος περιβαλλοντικής εκπαίδευσης ‘’από τον κήπο στο πιάτο’’. Υπό την καθοδήγηση των εργοθεραπευτριών Παναγιώτας Τζίκα και Θεοδοσίας Νώλη και της εκπαιδευτικού Ευφροσύνης Τσιλαλή, οι μαθητές αξιοποίησαν δημιουργικά τις δυνατότητες που παρέχουν υποδομές του σχολείου μας (κουζίνα, λαχανόκηπος, περιβόλι, βοτανόκηπος) αλλά και της τοπικής κοινότητας (σούπερ μάρκετ, υπαίθρια λαϊκή αγορά) με σκοπό να έρθουν σε επαφή με την οικολογική καλλιέργεια, να κατανοήσουν τη σύνδεση της φύσης με την καθημερινή ζωή, να ευαισθητοποιηθούν στα οφέλη της υγιεινής διατροφής και να εκπαιδευτούν στην προετοιμασία απλών μικρογευμάτων και ροφημάτων με τα προϊόντας της παραγωγής τους.

Μέσα από σύγχρονες παιδαγωγικές μεθόδους που προωθούν την αυτονομία, την υπευθυνότητα, την ενεργό συμμετοχή και τη σύνδεση της σχολικής μάθησης με την καθημερινότητα, οι μαθητές, με βάση τα ενδιαφέροντα και τις ανάγκες τους, εκπαιδεύτηκαν στις εξής θεματικές ενότητες:

• λαχανικά και φρούτα εποχής
• συγκομιδή οπωροκηπευτικών προϊόντων
• διαλογή προϊόντων
• παρασκευή σαλατών με λαχανικά εποχής
• παρασκευή σαλατών με φρούτα εποχής
• παρασκευή φυσικών χυμών
• παρασκευή ζεστών και κρύων αφεψημάτων με βότανα
• παρασκευή επιδορπίου φρούτων
• τρίψιμο ρίγανης

Οι μαθητές γνώρισαν τα λαχανικά και τα φρούτα εποχής, παρατήρησαν τα χαρακτηριστικά τους, τα ταξινόμησαν και εξοικειώθηκαν με τη θρεπτική τους αξία, ασκώντας γνωστικές δεξιότητες παρατήρησης, οργάνωσης και λήψης αποφάσεων. Μέσω της βιωματικής μάθησης συμμετείχαν στην φροντίδα του σχολικού κήπου σε συνεργασία με τους μαθητές του Π.Σ.Δ. ‘’μικροί κηπουροί’’, έμαθαν για την ασφαλή χρήση των εργαλείων και οικολογικές μεθόδους καλλιέργειας, ενισχύοντας ταυτόχρονα νευρομυικές και κινητικές δεξιότητες αδρού και λεπτού συντονισμού, ενώ ανέλαβαν την συγκομιδή και την διαλογή των προϊόντων, αναγνωρίζοντας ποια είναι τα πιο κατάλληλα για κατανάλωση και επεξεργασία και πώς συντηρούνται. Με βάση τις αρχές της πολυαισθητηριακής προσέγγισης και της ανάλυσης έργου, εκπαιδεύτηκαν να αξιοποιούν τα προϊόντα του κήπου, να τρίβουν ρίγανη, να ετοιμάζουν νόστιμες και υγιεινές σαλάτες με λαχανικά εποχής, φρουτοσαλάτες, φυσικούς χυμούς, επιδόρπια φρούτων, ζεστά και κρύα αφεψήματα με βότανα, αναπτύσσοντας τη φαντασία και τη δημιουργικότητά τους και ενισχύοντας, παράλληλα, την αισθητηριακή επεξεργασία και τη συλληπτική ικανότητά τους. Ταυτόχρονα, ασκήθηκαν σε λειτουργικές δεξιότητες καθημερινής ζωής όπως το πλύσιμο, το καθάρισμα, η κοπή, η ανάμειξη υλικών, η μέτρηση ποσοτήτων και η χρήση μικροσυσκευών κουζίνας, ακολουθώντας κανόνες υγιεινής και ασφάλειας. Τέλος, πραγματοποίησαν επισκέψεις στο σούπερ μάρκετ και την υπαίθρια λαϊκή αγορά και ήρθαν σε επαφή με μεγάλη ποικιλία φρούτων, λαχανικών και αρωματικών βοτάνων, εμπλουτίζοντας τις γνώσεις και τις εμπειρίες τους. Μέσα από την παρατήρηση, την ανακάλυψη, τη διερεύνηση και τη συμμετοχή σε αυθεντικές συνθήκες μάθησης, τα παιδιά κατανόησαν τη διαδρομή των προϊόντων από την καλλιέργεια έως την κατανάλωση και αναγνώρισαν τα οφέλη της υγιεινής διατροφής στην ζωή τους.

Ο Σύλλογος Γονέων και Κηδεμόνων του 1ου Δημοτικού Σχολείου Εχιναίων πραγματοποίησε με μεγάλη επιτυχία τον 2ο Φιλανθρωπικό Ποδοσφαιρικό Αγώνα «Γονείς εναντίον Εκπαιδευτικών», το Σάββατο 23 Μαΐου 2026 στο γήπεδο των Ραχών.Όλα τα έσοδα από τη διοργάνωση θα διατεθούν στα Ορφανοτροφεία Θηλέων και Αρρένων Λαμίας, καθώς και στα Ειδικά Σχολεία Νηπιαγωγείο και Δημοτικό Λαμίας, με στόχο την ενίσχυση των αναγκών και του πολύτιμου έργου τους.

Ο σύλλογος διδασκόντων και οι μαθητές του σχολείου μας εκφράζουν τις  θερμές τους ευχαριστίες προς τον Σύλλογο Γονέων και Κηδεμόνων του 1ου Δημοτικού Σχολείου Εχιναίων  για την ευγενική προσφορά δωροεπιταγών για αγορά σχολικών ειδών.

Τέτοιες πράξεις προσφοράς και συνεργασίας προάγουν τις αξίες της συμπερίληψης, της αποδοχής και της κοινωνικής συνοχής, οι οποίες αποτελούν θεμέλιο μιας σύγχρονης και ανθρώπινης εκπαιδευτικής κοινότητας.

Με ιδιαίτερη χαρά ολοκληρώθηκε στο Ειδικό Δημοτικό Σχολείο Λαμίας το πρόγραμμα προαγωγής υγείας και ο οφθαλμολογικός έλεγχος για τους μαθητές μας. Η δράση πραγματοποιήθηκε στο χώρο του σχολείου μας, από τις σχολικές νοσηλεύτριες Ζωή Γουιγούη και Μπέτσου Αναστασία, σε άψογη συνεργασία με το Γενικό Νοσοκομείο Λαμίας,τον Ιατρικό Σύλλογο Φθιώτιδας και την ιατρό κυρία Λιάσκα και τον Σύλλογο Φθιώτιδας ΑΜΕΑ και τον κύριο Αγγελάκη. Η κυρία Λιασκα προσέφερε στα παιδιά μας εξειδικευμένη φροντίδα και πολύτιμες συμβουλές με απόλυτο σεβασμό. Θα θέλαμε να εκφράσουμε τις θερμότερες ευχαριστίες μας σε όλους τους φορείς που με τον επαγγελματισμό και τη ζεστασιά τους αγκάλιασαν τα παιδιά μας.

Η φροντίδα των παιδιών αντικατοπτρίζεται σε ένα λαμπερό βλέμμα!!!Σας ευχαριστούμε θερμά!

Στα πλαίσια των Προγραμμάτων Σχολικών Δραστηριοτήτων της Διεύθυνσης Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης ν. Φθιώτιδας για το σχολικό έτος 2025-2026, το σχολείο μας ανέλαβε τον σχεδιασμό και την υλοποίηση του προγράμματος περιβαλλοντικής εκπαίδευσης ‘’μικροί κηπουροί’’. Υπό την καθοδήγηση των εργοθεραπευτριών Θεοδοσίας Νώλη και Παναγιώτας Τζίκα και της δασκάλας Παναγιώτας Τσούτσου, οι μαθητές αξιοποίησαν υποδομές του σχολείου (λαχανόκηπος, περιβόλι, βοτανόκηπος, κουζίνα) και της γειτονιάς (φυτώριο, υπαίθρια λαϊκή αγορά) με σκοπό να εξοικειωθούν με τις διαδικασίες της γεωργικής παραγωγής και της προέλευση της τροφής, μέσα από την πολυαισθητηριακή προσέγγιση, την ομαδοσυνεργατικότητα και την βιωματική μάθηση.

Οι θεματικές ενότητες και δραστηριότητες του προγράμματος επιλέχθηκαν με βάση τα ενδιαφέροντα των μαθητών και την διασύνδεση με αντικείμενα του σχολικού προγράμματος (εργοθεραπεία, αυτόνομη διαβίωση, μελέτη περιβάλλοντος, φυσικές επιστήμες, αγωγή υγείας, γλώσσα, μαθηματικά) και βοήθησαν τους μαθητές να ενισχύσουν τις αισθητικοκινητικές, νευρομυϊκές, γνωστικές και ψυχοκοινωνικές δεξιότητές τους και να βελτιώσουν το επίπεδο της λειτουργικότητας και της ανεξαρτησίας τους.

Με βάση τις αρχές της ανάλυσης έργου, του εποικοδομισμού και της ερευνητικής-ανακαλυπτικής μάθησης, οι ‘’μικροί κηπουροί’’ εκπαιδεύτηκαν:

• να χειρίζονται εργαλεία για να τσαπίζουν, να οργώνουν, να σκαλίζουν και να κλαδεύουν
• να προετοιμάζουν, να διαμορφώνουν και να οργανώνουν τον χώρο για σπορά και φύτευση
• να επιλέγουν και να προμηθεύονται σπορόφυτα και σπόρους
• να δημιουργούν λάκκους για το πότισμα δέντρων και αυλάκια για σπορά και πότισμα πατάτας και κρεμμυδιού
• να φυτεύουν βότανα και λαχανικά εποχής
• να μεταφυτεύουν
• να ποτίζουν με λάστιχο και με ποτιστήρι
• να αφαιρούν αγριόχορτα
• να αποξηραίνουν βότανα
• να διακρίνουν και να συλλέγουν τα καλύτερα προϊόντα
• να αξιοποιούν τα προϊόντα της παραγωγής τους:
  • στη μαγειρική, παρασκευάζοντας σαλάτες και φυσικούς χυμούς
  • σε καλλυντικές ή φαρμακευτικές χρήσεις (εξαγωγή γέλης αλόης)
  • σε οικιακές χρήσεις (πουγκάκια λεβάντας για προστασία ρούχων, αρωματικά χώρου με αποξηραμένα βότανα).

Οι ‘’μικροί κηπουροί’’ διασκέδασαν μαθαίνοντας μέσα από την επαφή με την γη και μετέδωσαν τις γνώσεις τους στους συμμαθητές τους που συμμετείχαν στα Προγράμματα Σχολικών Δραστηριοτήτων ‘’από τον κήπο στο πιάτο’’ και ‘’οι φίλοι μας τα φρούτα και τα λαχανικά’’.

Με ιδιαίτερη χαρά και συγκίνηση ολοκληρώθηκε στο Ειδικό Δημοτικό Σχολείο Λαμίας το πρόγραμμα προαγωγής υγείας και στοματικής υγιεινής για τους μαθητές μας,σε κοινή δράση με το Ειδικό Νηπιαγωγείο Λαμίας. Μέσα από αυτή τη σπουδαία δράση, η κινητή ιατρική μονάδα «Ιπποκράτης» από «Το Χαμόγελο του Παιδιού», σε άψογη συνεργασία με το Γενικό Νοσοκομείο Λαμίας, προσέφερε στα παιδιά μας εξειδικευμένη φροντίδα, εξετάσεις και πολύτιμες συμβουλές με απόλυτο σεβασμό και ευαισθησία. Εκφράζουμε τις θερμότερες ευχαριστίες μας και στους δύο φορείς, καθώς και στο προσωπικό τους, που με τον επαγγελματισμό και τη ζεστασιά τους αγκάλιασαν το σχολείο μας. Όταν ενώνουμε τις δυνάμεις μας για την υγεία των παιδιών, το αποτέλεσμα είναι πάντα το πιο όμορφο χαμόγελο! Σας ευχαριστούμε θερμά!