ΚΟΥΛΟΥΡΑ ΛΑΜΠΡΙΑΤΙΚΗ

(http://www.sintagespareas.gr/sintages/kouloura-lampriatiki.html)

ΥΛΙΚΑ:

 1/2 κιλό αλεύρι

4 κουτ. μέικιν

1/2 φλιτζ. βούτυρο

1 φλιτζ. ζάχαρη

2 αυγά

ξύσμα λεμονιού

1 ρακοπότηρο μαρασκίνο

1/2 φλιτζ. γάλα

1 αυγό ελαφρά χτυπημένο

ζάχαρη για πασπάλισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

 Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη. Ρίχνετε ένα ένα τα αυγά χτυπώντας, το ξύσμα, το λικέρ και το γάλα. Ρίχνετε το αλεύρι σιγά σιγά, ώστε να έχετε μια ζύμη μάλλον σφιχτή. Την πλάθετε σε κουλούρα και τη βάζετε σε λαδόκολλα. Αλείφετε με αυγό και πασπαλίζετε με ζάχαρη. Την χαράζετε κυκλικά ελαφρά βάζετε κάπου ένα κόκκινο αυγό. Την ψήνετε σε μέτριο φούρνο για 45 λεπτά.