Στο σχολείο μας πραγματοποιήθηκε εκπαιδευτική δράση στο πλαίσιο των Εργαστηρίων Δεξιοτήτων με θέμα  τη συγκομιδή της ελιάς από τα ελαιόδεντρα του σχολικού προαυλίου. Στη δράση συμμετείχαν όλες οι τάξεις, συνδέοντας την παράδοση του μαζέματος της ελιάς με πολλαπλούς Στόχους Βιώσιμης Ανάπτυξης του ΟΗΕ.
Η δραστηριότητα συνέδεσε βιωματικά το Στόχο 1 (Μηδενική Φτώχεια) και το Στόχο 8 (Αξιοπρεπής Εργασία) μέσω της κατανόησης της οικονομικής σημασίας της ελαιοκαλλιέργειας. Οι μαθητές συζήτησαν για την παραγωγή τροφίμων (Στόχος 2) και τη σημασία της μεσογειακής διατροφής (Στόχος 3). Η ομαδική εργασία και συνεργασία αντανακλά τους Στόχους 4 (Ποιοτική Εκπαίδευση) και 17 (Συνεργασία για τους Στόχους).
Η παρατήρηση του οικοσυστήματος συνδέθηκε με το Στόχο 15 (Ζωή στη Στεριά), ενώ συζητήθηκαν θέματα υπεύθυνης κατανάλωσης (Στόχος 12) και κλιματικής αλλαγής (Στόχος 13). Η διατήρηση της παράδοσης συνδέθηκε με το Στόχο 11 (Βιώσιμες Πόλεις και Κοινότητες).
Η εμπειρία αυτή έδειξε πως ακόμα και μια απλή σχολική δραστηριότητα μπορεί να αποτελέσει πλούσια πηγή μάθησης για τη βιώσιμη ανάπτυξη. Οι μαθητές όχι μόνο απέκτησαν πρακτικές δεξιότητες, αλλά κατανόησαν βαθύτερα πώς οι καθημερινές μας δράσεις συνδέονται με τους παγκόσμιους στόχους για ένα καλύτερο μέλλον.