Η σωστή διατροφή κατά την προσχολική ηλικία αποτελεί το θεμέλιο για την ομαλή σωματική και πνευματική ανάπτυξη του παιδιού. Στην ηλικία του νηπιαγωγείου, οι διατροφικές συνήθειες που υιοθετούνται τείνουν να συνοδεύουν το άτομο σε όλη του τη ζωή.
Μέσα από την ΘΕΜΑΤΙΚΗ ΕΝΟΤΗΤΑ: ΖΩ ΚΑΛΥΤΕΡΑ – ΕΥ ΖΗΝ και το εργαστήρι δεξιοτήτων με τίτλο «Τρώω έξυπνα, μεγαλώνω δυνατά» στοχεύουμε στην ευαισθητοποίηση των μαθητών ως προς την υιοθέτηση ενός ισορροπημένου τρόπου ζωής. Οι μαθητές θα διακρίνουν υγιεινές/ανθυγιεινές τροφές, θα κατανοήσουν την Πυραμίδα της Διατροφής, θα μάθουν για την προέλευση των τροφών, θα αναγνωρίσουν ομάδες τροφίμων (φρούτα/λαχανικά), και θα εμπλακούν σε δραστηριότητες όπως ζωγραφική, τραγούδια, και συζητήσεις για υγιεινά πρωινά και όχι μόνο , ενθαρρύνοντας την υιοθέτηση υγιεινών συνηθειών.
Τα οφέλη της ισορροπημένης διατροφής
- Σωματική Ανάπτυξη: Τα παιδιά χρειάζονται ποικιλία θρεπτικών συστατικών, όπως πρωτεΐνες για τη δόμηση των ιστών, ασβέστιο για γερά οστά και σίδηρο για την πρόληψη της αναιμίας.
- Γνωστική Λειτουργία: Η καλή διατροφή ενισχύει τη συγκέντρωση, τη μνήμη και τη μαθησιακή ικανότητα. Ένα παιδί που τρέφεται σωστά έχει την απαραίτητη ενέργεια για να συμμετέχει ενεργά στις δραστηριότητες του σχολείου.
- Θωράκιση του Ανοσοποιητικού: Οι βιταμίνες και τα μέταλλα από τα φρούτα και τα λαχανικά προστατεύουν τον οργανισμό από τις συχνές ιώσεις της σχολικής κοινότητας.
- Πρόληψη Παχυσαρκίας: Η αποφυγή της επεξεργασμένης ζάχαρης και των κορεσμένων λιπαρών μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης παιδικής παχυσαρκίας και συναφών προβλημάτων υγείας στο μέλλον.
Ο ρόλος του Σχολείου και της Οικογένειας
Η συνεργασία γονέων και εκπαιδευτικών είναι καθοριστική. Το νηπιαγωγείο είναι ο χώρος όπου το παιδί κοινωνικοποιείται και μέσω του παραδείγματος των συμμαθητών του μπορεί να δοκιμάσει νέες τροφές. Ορίστε μερικές Πρακτικές συμβουλές:
- Πολυχρωμία στο πιάτο: ποικιλία φρούτων και λαχανικών.
- Υγιεινό κολατσιό: σπιτικές επιλογές όπως φρούτα, γιαούρτι, παξιμάδια ολικής άλεσης ή ένα υγιεινό σάντουιτς.
- Ενυδάτωση: Το νερό πρέπει να είναι η κύρια πηγή ενυδάτωσης, αποφεύγοντας τους τυποποιημένους χυμούς και τα αναψυκτικά.
Ο Εθνικός Διατροφικός Οδηγός για Βρέφη, Παιδιά και Εφήβους στην Ελλάδα παρέχει επιστημονικά τεκμηριωμένες οδηγίες για την προώθηση υγιεινών διατροφικών συνηθειών και την πρόληψη της παιδικής παχυσαρκίας.
Οι βασικές συστάσεις του οδηγού, όπως επικαιροποιήθηκαν και ισχύουν το 2026, περιλαμβάνουν:
- Βασικές Ομάδες Τροφίμων (Ημερήσια Κατανάλωση)
- Φρούτα και Λαχανικά: Τουλάχιστον 1 μερίδα ωμών φρούτων/λαχανικών σε κάθε κύριο γεύμα, με ποικιλία χρωμάτων.
- Δημητριακά: Προτίμηση σε ολόκληρους κόκκους (ψωμί ολικής, ρύζι, ζυμαρικά) σε κάθε κύριο γεύμα.
- Γαλακτοκομικά:3-4 μερίδες καθημερινά για την κάλυψη αναγκών σε ασβέστιο και βιταμίνη D.
- Ελαιόλαδο: Η κύρια πηγή λίπους, ιδανικά 1-2 μερίδες σε κάθε κύριο γεύμα.
- Εβδομαδιαία Κατανάλωση
- Ψάρια και Θαλασσινά: Συχνή κατανάλωση, με έμφαση στα μικρά λιπαρά ψάρια.
- Όσπρια: Αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της ελληνικής διατροφής και πρέπει να καταναλώνονται συχνά.
- Κρέας: Περιορισμός του κόκκινου κρέατος και αποφυγή του επεξεργασμένου (αλλαντικά).
- Τρόπος Ζωής και Φυσική Δραστηριότητα
- Κανόνας 5-2-1-0:
- 5μερίδες φρούτων και λαχανικών.
- 2ώρες ή λιγότερο χρόνο μπροστά σε οθόνες.
- 1ώρα σωματικής δραστηριότητας.
- 0αναψυκτικά με ζάχαρη.
- Ενυδάτωση: Άφθονη κατανάλωση νερού και περιορισμός αλατιού/πρόσθετης ζάχαρης.
Η καλύτερη αφορμή για την έναρξη του εργαστηρίου αυτού ήταν το εκ/κο πρόγραμμα από την ομάδα « Αθλοπαιδεία» που παρακολουθήσαμε στο νηπιαγωγείο την Τετάρτη 14 Ιανουαρίου και είχαμε την ευκαιρία να γίνει μια πρώτη εισαγωγή στο θέμα της υγιεινής διατροφής .Με την βοήθεια των υπευθύνων του προγράμματος κ Κων/να Μυριτζή και Ειρήνη Χαραλάμπου γνωρίσαμε φρούτα λαχανικά και άλλες ομάδες τροφίμων, παίξαμε παιχνίδια μαντέματος και στο τέλος μαγειρέψαμε και φάγαμε αρακά.
