Ενημέρωση από τον Δήμο Θεσσαλονίκης:

“Χριστουγεννιάτικη Γαστρονομική Αγορά στο Δημαρχείο Θεσσαλονίκης – Thessaloniki Unesco Gastronomy City 

Σε μία κίνηση που συνδυάζει την εορταστική ατμόσφαιρα με την ενίσχυση της τοπικής αγοράς, δίνοντας παράλληλα έμφαση στην καλλιέργεια της γαστρονομικής παιδείας στις νεότερες γενιές, ο Δήμος Θεσσαλονίκης και το Τμήμα Τουρισμού διοργανώνει τη Χριστουγεννιάτικη Γαστρονομική Αγορά, στις 7 Δεκεμβρίου από τις 10.00 το πρωί στο φουαγιέ του Δημαρχείου.

Για τους μικρούς επισκέπτες από τις 11:00 ως τις 15:00 θα υπάρχουν:

• Βιωματικές δράσεις για την αξία των τοπικών προϊόντων, όπου θα παρασκευάζουν παραδοσιακά γλυκά  μαθαίνοντας τις βασικές αρχές μαγειρικής.

• Εργαστήρια Οικολογικής Συνείδησης που εστιάζουν στην ορθή χρήση του φαγητού και τη μείωση της σπατάλης, προάγοντας την υπεύθυνη κατανάλωση και την κυκλική οικονομία.

• Ο Άγιος Βασίλης θα είναι παρών για την εορταστική φωτογραφία μοιράζοντας γλυκά δώρα

• Ενώ τα ξωτικά-βοηθοί του, θα προσθέσουν μαγεία με face painting.

Η εκδήλωση αναμένεται να αποτελέσει έναν αναπτυξιακό μοχλό που, πέρα από τον εορταστικό χαρακτήρα, επιτυγχάνει τη διασύνδεση της τοπικής αγοράς με τον πολιτισμό και την ενδυνάμωση της οικονομικής βιωσιμότητας των παραγωγών της πόλης.

Η διοργάνωση εντάσσεται στον στρατηγικό σχεδιασμό του Δήμου Θεσσαλονίκης, για την αειφόρο ανάπτυξη και την ενεργό στήριξη της πρωτογενούς παραγωγής. Τοπικοί παραγωγοί της Θεσσαλονίκης παρουσιάζουν εκλεκτά εποχικά προϊόντα, δημιουργώντας μια άμεση σύνδεση μεταξύ του παραγωγού και του καταναλωτή και ενδυναμώνοντας τη βιωσιμότητα της τοπικής οικονομίας.

Μεγάλο γεγονός της Χριστουγεννιάτικης Αγοράς θα είναι το χρίσμα και η επίσημη παρουσίαση των νέων Chefs Ambassadors της Θεσσαλονίκης, των γαστρονομικών πρεσβευτών της πόλης. Η εκδήλωση για τους chefs θα ξεκινήσει στις 12.00 το μεσημέρι, θα πλαισιωθεί από ένα live cooking show, το οποίο στοχεύει στην πολιτισμική και γαστρονομική χαρτογράφηση της πόλης. Οι νέοι Ambassadors θα παρουσιάσουν το πλήρες φάσμα της γαστρονομικής ταυτότητας της Θεσσαλονίκης:

• Ο Βασίλης Μουρατίδης (Fine Dining), τιμώντας τις ρίζες του, θα ετοιμάσει Ποντιακή Πίτα.
• Η Σοφία Τεφτσή (Ελληνική κουζίνα / Θαλασσινά) θα παρουσιάσει την παραδοσιακή Ψαρόσουπα.
• Ο Γιάννης Κατσαντώνης (Μεζεδοπωλείο) θα μαγειρέψει Πολίτικους Κεφτέδες.
• Ο Pastry Chef Αλέξανδρος Αλεξίου θα ολοκληρώσει το μενού με ένα τραγανό Μιλφέιγ.

Οι Σεφ θα αναδείξουν την αξία των τοπικών, εποχικών πρώτων υλών, παρουσιάζοντας παραδοσιακές συνταγές, με σύγχρονη ματιά δίνοντας την ευκαιρία στους επισκέπτες να δοκιμάσουν τις δημιουργίες τους. Η δράση αυτή έχει ως στόχο την ενίσχυση του brand name της Θεσσαλονίκης ως πρωτεύουσας της γεύσης και την προώθηση της μεσογειακής διατροφής.

Η εορταστική ατμόσφαιρα θα εμπλουτιστεί μουσικά στις 11.30 με την παρουσία της Φιλαρμονικής Ορχήστρας του Δήμου.

Σας περιμένουμε μικρούς και μεγάλους!!!”