Το φετινό θέμα είναι: Think….Eat….Save..!

Το φετινό θέμα για τους εορτασμούς της Παγκόσμιας Ημέρας Περιβάλλοντος είναι Think.Eat.Save.  Το Think.Eat.Save αποτελεί μια καμπάνια κατά των απορριμμάτων τροφίμων αλλά και της απώλειας τους .  Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ (FAO), κάθε χρόνο 1,3 δισεκατομμύρια τόνοι τροφίμων σπαταλιούνται άδικα.  Αυτό το ποσό είναι ισοδύναμο με το ποσό που παράγεται σε όλη την υποσαχάρια Αφρική. Παράλληλα, 1 στους 7 ανθρώπους σε όλο τον κόσμο πάει για ύπνο πεινασμένος  και περισσότερα από 20.000 παιδιά κάτω των 5 ετών πεθαίνουν καθημερινά από την πείνα.

Ενώ ο πλανήτης προσπαθεί να μας παρέχει επαρκείς πόρους για να στηρίξει 7 δισεκατομμύρια ανθρώπους  (αναμένεται αύξηση του πληθυσμού σε 9 δισεκατομμύρια έως το 2050), ο FAO εκτιμά ότι το ένα τρίτο της παγκόσμιας παραγωγής τροφίμων οδηγείται σε σπατάλη ή απώλεια. Τα απορρίμματα τροφίμων αποτελούν πληγή για τους φυσικούς πόρους και συμβάλλουν σε αρνητικές περιβαλλοντικές επιπτώσεις.

Η φετινή καμπάνια παροτρύνει όλους να αναλάβουν δράση από το σπίτι τους και στη συνέχεια να γίνουν μάρτυρες της δύναμης των συλλογικών αποφάσεων που έχουν παρθεί από τους ίδιους αλλά και από τον υπόλοιπο κόσμο, για τη μείωση των αποβλήτων τροφίμων, την εξοικονόμηση χρημάτων, την ελαχιστοποίηση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων της παραγωγής τροφίμων αλλά και τη επιβολή στο να γίνουν οι  διαδικασίες παραγωγής πιο αποτελεσματικές.