Μηνιαία Αρχεία: Απρίλιος 2021

Συστατικά 180 γρ. κινόα 50 ml ελαιόλαδο ξύσμα λεμονιού, από 2 λάιμ χυμό λεμονιού, από 2 λάιμ 1 κ.σ. μέλι αλάτι πιπέρι 20 γρ. τζίντζερ, φρέσκο, τριμμένο 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο 1 πιπεριά κίτρινη 1 πιπεριά κόκκινη 100 γρ. μπρόκολο, … Συνέχεια →

Συστατικά Για τη σαλάτα 1 μαρούλι 2 πατάτες, βρασμένες 100 γρ. φασολάκια, βρασμένα 4 αβγά, βρασμένα 100 γρ. ντοματίνια 2 πιπεριές Φλωρίνης 12 αντζούγιες 50 γρ. αγγουράκι τουρσί 320 γρ. τόνο, σε λάδι 2 κ.σ. κάππαρη 2 φρέσκα κρεμμυδάκια Για το … Συνέχεια →

  Συστατικά Για τη μαρινάδα 1 κ.γ. μουστάρδα 1 κ.σ. γλυκόξινη σάλτσα 20 γρ. σάλτσα σόγιας 100 γρ. ηλιέλαιο 1 κ.γ. μέλι ξύσμα λάιμ, από 2 λάιμ 10 γρ. τζίντζερ Για τη σαλάτα 250 γρ. τόνο, φρέσκο 100 γρ. μανιτάρια champignon … Συνέχεια →

Συστατικά 6 πατάτες, μεγάλες 1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, σε ροδέλες μαϊντανό, λίγο 1 κ.σ. ελαιόλαδο 3 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό χυμό λεμονιού, από 1 1/2 λεμόνι ξύσμα λεμονιού, από 1 1/2 λεμόνι αλάτι πιπέρι ρίγανη πάπρικα, λίγη, γλυκιά 1/2 … Συνέχεια →

Συστατικά 2 κολοκυθάκια 1 κ.σ. ελαιόλαδο 200 γρ. φέτα 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 300 ml σπορέλαιο, για το τηγάνισμα 230 γρ. πράσινη σαλάτα 50 γρ. λιαστές ντομάτες 20 γρ. σουσάμι, μαύρο Για το dressing 1 κ.σ. μαρμελάδα, εσπεριδοειδών χυμό λεμονιού, … Συνέχεια →

Ένα υπέροχο, σιροπιαστό και αρωματικό γλυκό για να κεράσετε τους αγαπημένους σας ανθρώπους   Για την αμυγδαλόπιτα θα χρειαστείτε 3 φλιτζάνια ‏αμυγδαλόψιχα κοπανισμένη 8 αυγά ‏χωρισμένα κρόκους με ασπράδια 1 & 1/2 φλιτζάνι ‏ζάχαρη 3 φρυγανιές ‏κοπανισμένες 2 κουταλάκια ‏μπέικιν πάουντερ 1/2 ποτηράκι κρασιού ‏κονιάκ ‏Ξύσμα … Συνέχεια →

  Για τα κρητικά πιτάκια θα χρειαστείτε: Υλικά για τη ζύμη 1/2 κιλό ‏αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλάκια ‏μαγιά στεγνή 1/2 ποτήρι ‏γάλα φρεσκό 1 φλιτζανάκι ‏νερό χλιαρό 1/2 ποτήρι ‏ελαιόλαδο ‏λίγο αλάτι Υλικά για τη γέμιση 1 … Συνέχεια →

  Για τη ζύμη θα χρειαστείτε: 3 φλ. ‏αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 γρ. ‏στραγγιστό γιαούρτι 6 κ.σ. ‏βούτυρο λίγο ‏αλάτι Για τη γέμιση θα χρειαστείτε: 400 γρ. ‏φέτα 150 γρ. ‏κίτρινα τυριά 3 ‏αυγά 1/2 λίτρο ‏γάλα ‏πιπέρι ‏ελαιόλαδο για το άλλειμα των φύλλων Εκτέλεση Σε … Συνέχεια →

  Για την εύκολη πατατόπιτα θα χρειαστείτε 1 κιλό ‏πατάτες 5 ‏κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 500 γρ. ‏μανιτάρια, σε λεπτές ροδέλες 2 κ.σ. ‏ελαιόλαδο 2 ‏αυγά, ελαφρώς χτυπημένα 1/2 φλ. ‏φρυγανιά, τριμμένη 50 γρ. ‏βούτυρο, λιωμένο 1/2 κ.γ. ‏μοσχοκάρυδο, τριμμένο 1/2 κ.γ. … Συνέχεια →