Μ.Τετάρτη στο Νηπιαγωγείο μας – Με τα δυο χεράκια πλάθω κουλουράκια

Έφτασε η Μ. Τετάρτη κιόλας,που είναι αφιερωμένη στην μνήμη της αμαρτωλής γυναίκας που μετανόησε, πίστεψε στο Χριστό και άλειψε τα πόδια του με μύρο. Εδώ ο Χριστός διδάσκει   τη μετάνοια.

Παράλληλα όμως έχουμε και την ακολουθία του Νιπτήρος όπου ο Χριστός πριν τον Μυστικό Δείπνο πλένει τα πόδια των μαθητών του.Ο μαθητής του ο Πέτρος αντιδρά (πώς είναι δυνατόν να μας πλύνεις εσύ τα πόδια μας) ο Κύριος όμως εδώ διδάσκει πόσο σημαντικό είναι να είμαστε Ταπεινοί! .

Ένα από τα πασχαλινά έθιμα της χώρας μας είναι οι νοικοκυρές να φτιάχνουν πασχαλινά κουλουράκια, τα γνωστά σε όλους αυγοκούλουρα! Για δείτε την παρακάτω συνταγή  ίσως θελήσετε να την κάνετε κι εσείς με την μαμά…

Σηκώστε μανίκια βάλτε σκούφο και ποδιές ξεκινάμε!!!

Υλικά
  • 4 αυγά
  • 1,5 κούπα (μεγάλη) ζάχαρη
  • 1/2 κούπα χλιαρό γάλα
  • 1/2 σακουλάκι αμμωνία (το διαλύουμε στο γάλα)
  • 1/2 κούπα χυμό πορτοκάλι
  • 1 κουταλιά σούπας σόδα όχι γεμάτη (τη διαλύουμε στο χυμό)
  • 1 βιτάμ
  • 1 φακελάκι μπέικιν
  • Αλεύρι (όσο πάρει για μια μαλακή ζύμη) λίγο παραπάνω από κιλό

 

Σε ένα μπωλ χωρίζουμε τα ασπράδια των αυγών και τα χτυπάμε μαρέγκα. Σε μια λεκάνη ρίχνουμε τους κρόκους, τη ζάχαρη, αφού έχουμε διαλύσει την αμμωνία στο χλιαρό γάλα ,ρίχνουμε στη λεκάνη με τους κρόκους. Την ίδια διαδικασία κάνουμε και με τον χυμό πορτοκάλι και τη σόδα και τα ρίχνουμε στη λεκάνη. Προσθέτουμε το βούτυρο λιωμένο και όλο αυτό το μείγμα το ανακατεύουμε καλά για να λιώσει η ζάχαρη και να ενωθούν όλα τα υλικά. Αρχίζουμε να ρίχνουμε λίγο – λίγο το αλεύρι και την μπέικιν και προσθέτουμε και την μαρέγκα.
Όταν έχουμε ένα μαλακό σχετικά ζυμάρι, που μπορούμε να το πλάσουμε κουλουράκια είναι έτοιμο. Πλάθουμε τα κουλουράκια σε ότι σχήμα θέλουμε.Ψήνουμε στους 180 C, αέρα ή αντιστάσεις για 20′ να πάρουν χρυσαφί χρώμα.
Καλή Επιτυχία
Ώρα για παιχνίδι

Ώρα για παζλ

Και τώρα τι θα λέγατε να παρακολουθήσετε ένα ωραίο πασχαλινό παραμύθι…

Καλή ακρόαση!