Μια ωραία εισαγωγή περί πρωτεϊνών μπορείτε να διαβάσετε στον ακόλουθο σύνδεσμο, επίκαιρη με ό,τι ακριβώς διδάσκουμε στη Βιολογία της Β΄ Λυκείου αυτές τις μέρες!
http://www.kathimerini.gr/784807/article/proswpa/synentey3eis/oi-prwteines-kata-twn-as8eneiwn
Ειδικότερα, με αφορμή μια συνέντευξη του νομπελίστα Kurt Wüthrich, παρουσιάζεται εκλαϊκευμένα η ανακάλυψή του: η φασματοσκοπική μέθοδος του πυρηνικού μαγνητικού συντονισμού [NMR] για τη μελέτη της τρισδιάστατης δομής των πρωτεϊνών.
Αν είστε άνετοι με τα αγγλικά, μπορείτε επίσης να επισκεφτείτε τη σχετική σελίδα των βραβείων Νομπέλ σχετικά με την επιστημονική προσφορά τού Ελβετού βιοφυσικού:
http://www.nobelprize.org/nobel_prizes/chemistry/laureates/2002/wuthrich-bio.html