Εορταστική η τελευταία μας συγκέντρωση στον όμιλο Greek Super Food Treasures για το 2022!

Η συνάντηση ήταν αφιερωμένη στα κράνα και τα τσάπουρνα· άγνωστοι αμφότεροι οι εν λόγω υπερκαρποί στα μέλη μας. Δοκιμάσαμε τα κράνα ως μαρμελάδα και ως λικέρ, ενώ τα τσάπουρνα ως μαρμελάδα. Στη γευσιγνωσία μας συμπεριλάβαμε διάφορα ιταλικά τυριά και σαλάμια που έφερε ο υπογράφων από την L’Antica Salumeria στη Ρώμη, αφού συμμετείχε στην πενθήμερη εκδρομή της Γ΄ τάξης. Η διακριτική στυφή/ξινωπή γεύση των δύο φρούτων ως μαρμελάδα ταίριαξε απόλυτα με το αλάτι και το άρωμα ειδικά των πρόβειων τυριών· επίσης οι δύο μαρμελάδες μας ανύψωσαν εκείνο το βουτυράτο αφράτο γνήσιο μιλανέζικο πανετόνε μας.

Ευχαριστούμε θερμά την Εύη Παπαβασιλείου από την Φιλύρα Τρικάλων και τον Τάσο Χατζηχρηστίδη από το Άγκιστρο Σερρών οι οποίοι πρόθυμα μας προμήθευσαν τα προσεγμένα προϊόντα τους και μας έδωσαν την ευκαιρία να γνωρίσουμε γευστικά αυτούς τους άγριους υπερκαρπούς έστω σε μεταποιημένη μορφή.