Στις 6/10/2020, ημέρα Τρίτη, οι μαθητές έφτιαξαν γλυκό ψυγείου.

Συνταγή:

5 πακέτα μπισκότα μιράντα Παπαδοπούλου

2 κρέμες αραβοσίτου Γιώτης

6 φλυτζάνια γάλα

Εκτέλεση:

Σε ένα πυρέξ τοποθέτησαν τα μπισκότα με σειρά για την πρώτη στρώση. Στη συνέχεια έβαλαν το γάλα να ζεσταίνεται σε κατσαρόλα και σε λίγη ποσότητα γάλακτος διέλυσαν τις κρέμες αραβοσίτου τις οποίες έριξαν στην κατσαρόλα ανακατεύοντας διαρκώς. Όταν η κρέμα ήταν έτοιμη, την κατέβασαν από τη φωτιά και έριξαν μια ποσότητα πάνω στα μπισκότα. Έπειτα έστρωσαν άλλη μια στρώση μπισκότα και από πάνω κρέμα. Στο τέλος έτριψαν λίγα μπισκότα από πάνω. Το τοποθέτησαν στο ψυγείο και την επόμενη μέρα ήταν έτοιμο για σερβίρισμα.

Στις 25/9/2020 οι μαθητές με την καθοδήγηση των εκπαιδευτικών και του βοηθητικού προσωπικού έφτιαξαν μακαρόνια καρμπονάρα. 

Συνταγή:

1 πακέτο μακαρόνια

1 κρέμα γάλακτος

200 γρ. τυρί τριμμένο

8 φέτες γαλοπούλα βραστή

Λίγο λάδι

Εκτέλεση:

Αφού έβρασαν τα μακαρόνια, τα σούρωσαν και στη συνέχεια σε ένα τηγάνι έβαλαν λίγο λάδι πάνω στη φωτιά, έριξαν τα μακαρόνια, την κρέμα γάλακτος, το τυρί και τις φέτες γαλοπούλας κομμένες. Ανακάτεψαν, κατέβασαν από τη φωτιά και σέρβιραν στα πιάτα. Στη συνέχεια απόλαυσαν τη μακαρονάδα τους.

Λήψη αρχείου

Την Τετάρτη 7/10/20 στο μάθημα Γεωπονίας Τροφίμων και Περιβάλλοντος ασχοληθήκαμε με τα αρωματικά φυτά και συγκεκριμένα με την αρμπαρόριζα. Η αρμπαρόριζα είναι ένα πολυετές  αρωματικό φυτό με μοναδικές θεραπευτικές ιδιότητες και υπέροχα λουλούδια και που συναντάμε συχνά σε κήπους και γλάστρες των Ελληνικών σπιτιών. Η αρμπαρόριζα είναι συγχρόνως αρωματικό και καλλωπιστικό φυτό. Συγκεκριμένα, η αρμπαρόριζα πολύ συχνά φυτεύεται σε κήπους και καλλιεργείται σε γλάστρες στα μπαλκόνια για καλλωπιστική χρήση. Παράλληλα, τα φύλλα της αρμπαρόριζας συλλέγονται και χρησιμοποιούνται για αρωματισμό σε γλυκά του κουταλιού, σε μαρμελάδες, σε παγωτά καθώς και σε λουκούμια. Η εποχή άνθισης της αρμπαρόριζας είναι κατά την περίοδο Απριλίου-Μαΐου με λουλούδια που έχουν αποχρώσεις του ροζ και του μωβ. Ποτίζουμε την αρμπαρόριζα μια φορά την βδομάδα, την εποχή της άνοιξης και του φθινόπωρου και δύο φορές τη βδομάδα, την ζεστή περίοδο του καλοκαιριού. Στη συνέχεια από τα φύλλα της αρμπαρόριζας έφτιαξαν :

Λικέρ αρμπαρόριζα

1 λίτρο Λευκό κρασί ή ρετσίνα
50-60 φύλλα αρμπαρόριζας
500- 800γρ ζάχαρη ανάλογα πόσο δυνατό είναι το κρασί
1 μεγάλο βάζο

1. Κόβουμε τα φύλλα αρμπαρόριζας και τα πλένουμε.

2. Ρίχνουμε το κρασί ή τη ρετσίνα και τη ζάχαρη.

3. Αφήνουμε σε δροσερό μέρος που να μη το χτυπάει ο ήλιος

4. Μετά από 30 μέρες σουρώνουμε και αδειάζουμε σε μπουκάλι.

Φωτ υλικό: Ντούρμα Ι. Αικατερίνη

Κατόπιν των καλλιεργητικών εργασιών που εκτέλεσαν οι μαθητές του σχολείου, ακολούθησε καθαρισμός του προαύλιου χώρου και των παρτεριών με τα αρωματικά φυτά.

Στα πλαίσια του μαθήματος Γεωπονία-Τρόφιμα-Περιβάλλον, οι μαθητές του σχολείου με την καθοδήγηση των υπεύθυνων εκπαιδευτικών, ξεκίνησαν τις απαραίτητες καλλιεργητικές εργασίες για την φετινή χρονιά. Έγινε κλάδεμα των αρωματικών φυτών και καθαρισμός του χώρου από τα επιβλαβή ζιζάνια. Επίσης ξεκίνησε η διαμόρφωση του χώρου όπου θα φυτευθούν τα λαχανικά και τα λουλούδια μας.  Φυσικά δεν παραμελούμε το πότισμα των φυτών όποτε αυτό είναι αναγκαίο.

Στις 25/09/2020 οι μαθητές του Ε.Ε.Ε.ΕΚ Θήρας με την καθοδήγηση της Παπαδοπούλου Παναγιώτας (Φιλόλογος) και Κατσανού Μαριάνθης (ΕΒΠ) παρασκεύασαν ένα γευστικότατο κέϊκ με κακάο. Οι μαθητές φορώντας ποδιές, μάσκες και γάντια, χρησιμοποίησαν τα κατάλληλα σκέυη και εργαλεία, ζύγισαν τα υλικά με βάση τις οδηγίες της συνταγής και προχώρησαν στην παρασκευή του γλυκού.

Συνταγή:

345 γρ. Ζάχαρη

3 αυγά

150 ml ελαιόλαδο

375 ml γάλα

150 γρ. κακάο

345 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 κ.γλ. κανέλλα

Ψήσιμο στους 180°C για 45-50 λεπτά