ΕΕΕΕΚ ΕΔΕΣΣΑΣ

Το πρόγραμμα “Sharing Recipes – Sharing Cultures“ αποτέλεσε μια εξαιρετικά δημιουργική και εποικοδομητική εμπειρία για όλους τους συμμετέχοντες. Μέσα από την ανταλλαγή παραδοσιακών συνταγών, οι μαθητές είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν τον πολιτισμό των εταίρων τους, αλλά και να εκφράσουν τη δική τους πολιτιστική ταυτότητα.

Κύρια Οφέλη του Προγράμματος:

• 🌍 Καλλιέργεια Πολιτισμικής Συνείδησης και Σεβασμού:
  Οι μαθητές ήρθαν σε επαφή με ήθη, έθιμα και κουζίνες άλλων ευρωπαϊκών χωρών, μαθαίνοντας να σέβονται τη διαφορετικότητα και να την εκτιμούν.
• 👥 Συνεργασία και Ομαδικότητα:
  Συνεργάστηκαν τόσο μεταξύ τους όσο και με μαθητές από άλλες χώρες, αναπτύσσοντας δεξιότητες συνεργασίας, επικοινωνίας και επίλυσης προβλημάτων.
• 🍽️ Δημιουργική Έκφραση μέσω της Μαγειρικής:
  Η μαγειρική λειτούργησε ως μέσο δημιουργικής έκφρασης, καθώς οι μαθητές μοιράστηκαν οικογενειακές συνταγές, αναμνήσεις και παραδόσεις.
• 💻 Ανάπτυξη Ψηφιακών Δεξιοτήτων:
  Χρησιμοποίησαν ψηφιακά εργαλεία για να δημιουργήσουν παρουσιάσεις, βίντεο και συνεργατικό υλικό, ενισχύοντας την τεχνολογική τους επάρκεια.
• ❤️ Δημιουργία Δεσμών Φιλίας:
  Πέρα από τις συνταγές, δημιουργήθηκαν σχέσεις, φιλίες και ένα πνεύμα ενότητας – αποδεικνύοντας ότι μπορούμε να συνδεθούμε μέσα από τη χαρά της κοινής εμπειρίας και του φαγητού.

Συμπέρασμα

Το “Sharing Recipes – Sharing Cultures” δεν ήταν απλώς ένα σχολικό έργο, αλλά ένα ταξίδι γεύσεων, συναισθημάτων και πολιτισμών. Έδωσε στους μαθητές τη δυνατότητα να εξελιχθούν ως ενεργοί ευρωπαίοι πολίτες, να γνωρίσουν τον κόσμο και ταυτόχρονα να νιώσουν υπερήφανοι για τις ρίζες τους. Οι εμπειρίες και οι φιλίες που δημιουργήθηκαν, θα τους συνοδεύουν για καιρό.

Στο πλαίσιο του προγράμματος eTwinning: “Sharing Recipes – Sharing Cultures”

Στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού προγράμματος eTwinning, είχαμε την ευκαιρία να γνωρίσουμε το παραδοσιακό κροατικό γλυκό Fritule.

Οι Fritule είναι μικρές τηγανίτες, παρόμοιες με τους ελληνικούς λουκουμάδες, που παρασκευάζονται κυρίως την περίοδο των Χριστουγέννων. Φτιάχνονται με αλεύρι, αυγά, γιαούρτι ή γάλα, σταφίδες και αρωματικά όπως ρούμι, ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού, και πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη.

Αυτό το γλυκό, εκτός από νόστιμο, αποτελεί κομμάτι της πολιτιστικής ταυτότητας της Κροατίας, καθώς συνδέεται με οικογενειακές συγκεντρώσεις, γιορτές και παραδόσεις.

Μέσα από αυτή τη γαστρονομική ανταλλαγή, καταφέραμε να έρθουμε πιο κοντά στον πολιτισμό των συνεργατών μας, να εκτιμήσουμε τη διαφορετικότητα και να διαπιστώσουμε πόσα κοινά μπορούμε να βρούμε – ακόμη και μέσα από ένα γλυκό!

Τον Φεβρουάριο, στο πλαίσιο του eTwinning προγράμματος “Sharing Recipes – Sharing Cultures”, ετοιμάσαμε Keskul, ένα παραδοσιακό τουρκικό γλυκό, ακολουθώντας τη συνταγή που μας έστειλαν οι εταίροι μας από την Τουρκία. Μέσα από αυτή τη δραστηριότητα, γνωρίσαμε καλύτερα την τουρκική γαστρονομία και την πολιτιστική της σημασία, ενισχύοντας τη συνεργασία και την ανταλλαγή πολιτιστικών στοιχείων μεταξύ των χωρών μας.

Την Τρίτη πραγματοποιήθηκε διαδικτυακή συνάντηση στο πλαίσιο του eTwinning προγράμματος “Sharing Recipes – Sharing Cultures”, όπου οι συμμετέχοντες είχαν την ευκαιρία να ανταλλάξουν απόψεις και εμπειρίες. Συζητήθηκαν παραδοσιακές συνταγές από διαφορετικές χώρες, αναδεικνύοντας τη σχέση της γαστρονομίας με την πολιτιστική κληρονομιά. Η συνάντηση συνέβαλε στην αλληλεπίδραση των μαθητών, ενισχύοντας τη διαπολιτισμική κατανόηση και τη συνεργασία μεταξύ σχολείων.

Η δεύτερη Χριστουγεννιάτικη συνταγή που μοιραστήκαμε με τους φίλους μας από το πρόγραμμα eTwinning “Sharing Recipes Sharing Cultures”. 

Κουραμπιέδες

Το πρόγραμμα eTwinning “Sharing Recipes Sharing Cultures” αποσκοπεί στη σύνδεση μαθητών από σχολές μαγειρικής, ώστε να μοιραστούν τις παραδοσιακές κουζίνες τους και να εξερευνήσουν διάφορες πτυχές που αφορούν το φαγητό. Με τη συμμετοχή μελών από Ελλάδα, Τουρκία, Πολωνία, Ιταλία, Κροατία, και Ισπανία, μεταξύ των οποίων και το ΕΕΕΕΚ Έδεσσας, το πρόγραμμα προάγει τη διαπολιτισμική συνείδηση, τις ψηφιακές δεξιότητες, την προσωπική ανάπτυξη και τη μάθηση. Οι θεματικές του περιλαμβάνουν επαγγελματικά αντικείμενα που αφορούν την εστίαση, τον τουρισμό, τις βιομηχανίες τροφίμων και τη διατροφή και φυσικά την ιστορία και τον πολιτισμό.

Η πρώτη μας συνταγή , η παραδοσιακή Βασιλόπιτα Μακεδονίας.