Αγαπητοί Γονείς
Όλοι γνωρίζουμε ότι η αύξηση του σωματικού βάρους πάνω από ορισμένα όρια οδηγεί σε προβλήματα υγείας. Στην Ελλάδα, η αύξηση του σωματικού βάρους των παιδιών είναι τόσο μεγάλη τα τελευταία χρόνια ώστε ένα στα τέσσερα παιδιά ηλικίας 6 έως 11 ετών να χαρακτηρίζεται υπέρβαρο ή παχύσαρκο με αρνητικά αποτελέσματα για την υγεία τους ως ενήλικες.
           Σε έρευνα πραγματοποιήθηκε στους μαθητές του σχολείου μας και η οποία ανακοινώθηκε στο ΙΕ΄ ΣΥΝΕΔΡΙΟ της ΠΑΙΔΑΓΩΓΙΚΗΣ ΕΤΑΙΡΙΑΣ της ΕΛΛΑΔΟΣ εξετάστηκαν και οι διατροφικές συνήθειες των μαθητών και ο τρόπος που επηρεάζουν οι γονείς τις διατροφικές τους συνήθειες. Τα δεδομένα της στατιστικής επεξεργασίας έδωσαν μερικά εξαιρετικά αποτελέσματα τα οποία θα βοηθήσουν σίγουρα στη διαμόρφωση των υγιεινών διατροφικών συνηθειών των μαθητών μας. Στον παρακάτω πίνακα μπορείτε να ενημερωθείτε με συντομία για τα αποτελέσματα αυτά.
           Αποτελέσματα της έρευνας
*Οι υπέρβαροι και οι παχύσαρκοι μαθητές αποτελούν το 25% των μαθητών.
*Όσο ύπερβαρα και παχύσαρκα είναι τα αγόρια, τόσο είναι και τα κορίτσια.
*Η κατανάλωση ζωικών πρωτεϊνών (κρέατα κλπ), υδατανθράκων (ψωμιά κλπ), λιπών και ελαίων και γαλακτοκομικών αυξάνουν το σωματικό βάρος, αλλά η κατανάλωση διαιτητικών ινών (ολικής αλέσεως ψωμί κλπ) το μειώνει.
*Οι μαθητές που καταναλώνουν ζωικές πρωτεΐνες (κρέατα κλπ) δεν καταναλώνουν πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης (όσπρια) και διαιτητικές ίνες, αλλά καταναλώνουν γαλακτοκομικά προϊόντα.
*Η αύξηση του βάρους οφείλεται κατά ένα σχετικά μικρό ποσοστό στην κατανάλωση πρωτεϊνών ζωικής προέλευσης (κρέατα), αλλά κατά κύριο λόγο στην κατανάλωση υδατανθράκων σε συνδυασμό με πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης (π.χ. κρέας με πατάτες κλπ).
*Οι γονείς χωρίζονται σε αυτούς που διαμορφώνουν μαζί με το παιδί το καθημερινό φαγητό και συζητούν τις προτιμήσεις τους, αλλά αυτοί αποφασίζουν τελικά τι θα φάνε τα παιδιά τους και σε αυτούς τους γονείς που είναι περισσότερο ελαστικοί και αφήνουν τα παιδιά να τρώνε αυτό που θέλουν.
*Οι γονείς οι οποίοι επιβλέπουν στενά τις διατροφικές συνήθειες του παιδιού τους καθορίζουν τα μικρογεύματα που τρώει κατά τη διάρκεια της ημέρας και ελέγχουν τα τρόφιμα που καταναλώνει το παιδί από το κυλικείο του σχολείου.
*Η απόφαση για το αυριανό φαγητό συναποφασίζεται με το παιδί και του παρέχεται η δυνατότητα να επιλέγει πολλές εναλλακτικές λύσεις για το πρωινό του. *Οι καλοί τρόποι διατροφικής συμπεριφοράς περιλαμβάνουν το κοινό οικογενειακό βραδινό τραπέζι και το στρώσιμο του τραπεζιού από έναν ενήλικα που συνήθως παρασκευάζει και το φαγητό.
*Το φαγητό της επόμενης ημέρας παρασκευάζεται συνήθως το απόγευμα – βράδυ και συνδυάζεται με το βραδινό φαγητό.
*Στο ανεκτικό μοντέλο διαμόρφωσης της παιδικής διατροφής, ο γονέας δεν ελέγχει τα καθημερινά μικρογεύματα του παιδιού συμπεριλαμβανομένων του πρωινού και αυτών που αγοράζει το παιδί από το κυλικείο.
*Επίσης η απόφαση για το αυριανό φαγητό δεν λαμβάνεται μαζί με το παιδί αλλά χωρίς αυτό. Τα παιδιά της ομάδας αυτής δεν πιστεύουν ότι οι γονείς τους ελέγχουν την ποιότητα του φαγητού τους, όπως επίσης δεν τα μαθαίνουν να έχουν συγκεκριμένους, καλούς τρόπους όταν τρώνε στο οικογενειακό τραπέζι.
*Η διατροφή των μαθητών του σχολείου μας χαρακτηρίζεται από την κατανάλωση τροφικών ομάδων που η υπερκατανάλωσή τους μπορεί να οδηγήσει αργότερα σε προβλήματα υγείας.
*Οι περισσότεροι γονείς προσπαθούν να διαμορφώσουν καλές διατροφικές συνήθειες για τα παιδιά τους, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι δεν υποκύπτουν στις παιδικές απαιτήσεις.

Ο Διευθυντής του Σχολείου             Η Εκπαιδευτικός Φυσικής Αγωγής

Καρούμπαλης Σπύρος             Τασούλη Ελισάβετ