Οξέα-Βάσεις-Άλατα
Τα οξέα και οι βάσεις είναι κατηγορίες χημικών ενώσεων που χρησιμοποιούμε συχνά στην καθημερινή ζωή.
Τα οξέα έχουν ένα σύνολο κοινών ιδιοτήτων που ονομάζονται όξινος χαρακτήρας, όπως η ξινή γεύση(όπως του ξιδιού και του λεμονιού), και το χρώμα που αποκτούν οι δείκτες όταν έρχονται σε επαφή με αυτά.
Οι βάσεις έχουν ένα σύνολο κοινών ιδιοτήτων που τα λέμε βασικό χαρακτήρα. Οι βάσεις έχουν ιδιαίτερη γεύση, αλλάζουν το χρώμα των δεικτών, και αντιδρούν με τα οξέα.
Εξουδετέρωση ονομάζεται η χημική αντίδραση που πραγματοποιείται, όταν αναμειγνύεται ένα οξύ με μία βάση.
Άλατα ονομάζονται οι ουσίες που παράγονται κατά την εξουδετέρωση οξέων από βάσεις ή βάσεων από οξέα.
Πως μπορούμε όμως να ξεχωρίσουμε ποιες ουσίες είναι οξέα και ποιες βάσεις; Για το λόγο αυτό χρησιμοποιούμε τους δείκτες.
Δείκτες είναι οι χημικές ουσίες με τις οποίες μπορούμε να ανιχνεύσουμε την παρουσία άλλων ουσιών, αφού όταν έρχονται σε επαφή οι δύο ουσίες αλλάζει το χρώμα της ουσίας που έρχεται σε επαφή με το δείκτη. Για να μετρήσουμε το ‘πόσο’ μια ουσία είναι οξύ ή βάση έχουμε το ph. Τα οξέα έχουν ph από 0-7, οι ουδέτερες ουσίες ακριβώς 7 και οι βάσεις από 7-14.
Δείτε στη συνέχεια τι χρώμα θα πάρουν οι δείκτες όταν τους αναμείξουμε με οξέα ή βάσεις. Γενικά στα οξέα ο δείκτης γίνεται πιο ανοιχτό χρώμα (κόκκινο), ενώ με τις βάσεις πιο σκούρος (μπλε προς το μοβ). Δείτε παρακάτω το χρωματισμό ορισμένων δεικτών.
Στη συνέχεια μια παρουσίαση από το ΕΚΦΕ Χανίων για τα οξέα-βάσεις-άλατα στη καθημερινή μας ζωή σε .pdf.
Τα οξέα-βάσεις-άλατα στη καθημερινή μας ζωή
Ακολουθεί παρουσίαση όπου μπορούμε με τη πραγματοποίηση των πειραμάτων, να αντλήσουμε πληροφορίες για τη συμπλήρωση του τετραδίου εργασιών.
Πάρα πολλές πληροφορίες μπορούμε να αντλήσουμε από αυτή την ιστοσελίδα, που θα μας βοηθήσουν στο μάθημα.
Σύντομο κουίζ σε slideboom για ερωτήσεις κατανόησης στα οξέα-βάσεις-άλατα.
[slideboom id=757360&w=425&h=370]
Στη συνέχεια μπορούμε να δούμε κάποιες επαναληπτικές ασκήσεις στο κεφάλαιο αυτό στο παρακάτω σύνδεσμο.
Μπορούμε τέλος να δούμε ένα βίντεο με το πείραμα του αβγού σε ξύδι που μπορούν να το κάνουν τα παιδιά και στο σπίτι.
