Η Σαρακοστή είναι η περίοδος των σαράντα ημερών πριν το Πάσχα, κατά την οποία οι Χριστιανοί προετοιμάζονται με νηστεία, προσευχή και περισυλλογή. Ξεκινά την Καθαρά Δευτέρα και ολοκληρώνεται το Μεγάλο Σάββατο. Είναι μια περίοδος πνευματικής προετοιμασίας, αποχής από ορισμένες τροφές και εσωτερικής ανανέωσης, που κορυφώνεται με τη μεγάλη γιορτή της Ανάστασης.
Στη λαογραφία μας, η Σαρακοστή συνδέεται με πολλά έθιμα και παραδόσεις.
Ένα από τα πιο γνωστά είναι η Κυρά Σαρακοστή, ένα ιδιόμορφο ημερολόγιο χωρίς στόμα, που συμβολίζει τη νηστεία, και με επτά πόδια, όσα και οι εβδομάδες μέχρι το Πάσχα. Κάθε εβδομάδα κόβεται ένα πόδι, μέχρι να φτάσουμε στη Μεγάλη Εβδομάδα. Επίσης, οι νηστίσιμες συνταγές, όπως η λαγάνα, ο χαλβάς και τα όσπρια, έχουν σημαντική θέση στη διατροφή των Ελλήνων αυτή την περίοδο.
Η Σαρακοστή ήταν πάντα μια περίοδος περισυλλογής και προετοιμασίας, όπου οι άνθρωποι προσπαθούσαν να εξαγνίσουν το σώμα και την ψυχή τους, περιμένοντας την Ανάσταση.
Στο σχολείο μας μιλήσαμε για τα έθιμα, το συμβολισμό και το νόημα της σαρακοστής.
