RECETTE TRADITIONELLE DE KARDITSA

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΚΑΡΔΙΤΣΑΣ

ingrédients

500gr   de courgettes   râpés

400gr de   fromage feta

Deux œufs

120ml de lait

100ml d’huile d’olive

250gr de farine pour tout usages

3 cuillères à soupe de beurre

Du sel

 

Υλικά

500 γρ.  κολοκυθάκια τριμμένα

300-400 γρ. τυρί φέτα

2 αυγά

120ml γάλα

100ml ελαιόλαδο

250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

3 κουταλιές της σούπας βούτυρο

Αλάτι

 

Préparation

Préchauffez le four à 200°

Râpez les courgettes sur la partie épaisse de la râpe et mettez-le dans unpassoire.Pressezbien les courgettes râpés avec votre main pour retirer le liquide et ajoutez du sel.

Mélangez dans un saladier les œufs ,le lait,l’huile d’olive,lescourgettes râpés et le fromage.

Ajoutez la farine petit à petit

Versez  la préparation  dans un moule beurré  et après mettez  au four jusqu’à ce que  le batzina soit dorer.

 

Προετοιμασία

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200°

Τρίψτε τα κολοκυθάκια στο χοντρό μέρος του τρίφτη και βάλτε τα μέσα σε ένα τρυπητό σκεύος. Πιέστε  τα κολοκυθάκια με τα χέρια σας για να αφαιρέσετε τα υγρά και προσθέστε αλάτι.

Ανακατέψτε σε μια σαλατιέρα τα αυγά, το γάλα, το ελαιόλαδο, τα τριμμένα κολοκυθάκια και το τυρί.

Προσθέστε λίγο λίγο το αλεύρι.

Ρίξτε το μείγμα μέσα σε ένα βουτυρωμένο ταψί και βάλτε το στο φούρνο μέχρι που η μπατζίνα να χρυσήσει.