RECETTE TRADITIONELLE DE KARDITSA
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΚΑΡΔΙΤΣΑΣ
ingrédients
500gr de courgettes râpés
400gr de fromage feta
Deux œufs
120ml de lait
100ml d’huile d’olive
250gr de farine pour tout usages
3 cuillères à soupe de beurre
Du sel
Υλικά
500 γρ. κολοκυθάκια τριμμένα
300-400 γρ. τυρί φέτα
2 αυγά
120ml γάλα
100ml ελαιόλαδο
250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
Αλάτι
Préparation
Préchauffez le four à 200°
Râpez les courgettes sur la partie épaisse de la râpe et mettez-le dans unpassoire.Pressezbien les courgettes râpés avec votre main pour retirer le liquide et ajoutez du sel.
Mélangez dans un saladier les œufs ,le lait,l’huile d’olive,lescourgettes râpés et le fromage.
Ajoutez la farine petit à petit
Versez la préparation dans un moule beurré et après mettez au four jusqu’à ce que le batzina soit dorer.
Προετοιμασία
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200°
Τρίψτε τα κολοκυθάκια στο χοντρό μέρος του τρίφτη και βάλτε τα μέσα σε ένα τρυπητό σκεύος. Πιέστε τα κολοκυθάκια με τα χέρια σας για να αφαιρέσετε τα υγρά και προσθέστε αλάτι.
Ανακατέψτε σε μια σαλατιέρα τα αυγά, το γάλα, το ελαιόλαδο, τα τριμμένα κολοκυθάκια και το τυρί.
Προσθέστε λίγο λίγο το αλεύρι.
Ρίξτε το μείγμα μέσα σε ένα βουτυρωμένο ταψί και βάλτε το στο φούρνο μέχρι που η μπατζίνα να χρυσήσει.