Καθαρά Δευτέρα η πρώτη μέρα της Σαρακοστής για την Ορθόδοξη εκκλησία,  Η Καθαρά Δευτέρα ονομάστηκε έτσι γιατί οι Χριστιανοί “καθαρίζονταν” πνευματικά και σωματικά. Είναι μέρα νηστείας αλλά και μέρα αργίας για τους Χριστιανούς. Η νηστεία διαρκεί για 40 μέρες, όσες ήταν και οι μέρες νηστείας του Χριστού στην έρημο. Την Καθαρά Δευτέρα συνηθίζεται να τρώγεται λαγάνα (άζυμο ψωμί που παρασκευάζεται μόνο εκείνη τη μέρα),ταραμάς και άλλα νηστίσιμα φαγώσιμα, κυρίως λαχανικά, όπως και φασολάδα χωρίς λάδι. Επίσης συνηθίζεται το πέταγμα χαρταετού.

Φέτος αποφασίσαμε να παρασκευάσουμε με τα παιδιά τις δικές μας λαγάνες στο νηπιαγωγείο.Συγκεντρώσαμε τα υλικά:αλεύρι,νερό,μαγιά αλάτι,ζάχαρη,λάδι..Τα δύο τμήματα συνεργάστηκαν  και με τη βοήθεια της κ.Λίας ξεκίνησαν τη διαδικασία παρασκευής