Κατηγορία: Πάσχα

Καλημέρα παιδάκια όμορφα!

Πώς είστε; Ευχόμαστε να είστε όλοι καλά και να χαμογελάτε!

Σήμερα θα ασχοληθούμε με τη ζαχαροπλαστική!

Ξέρουμε πως πολλά παιδιά από εσάς θα ήθελαν, να δοκιμάσουν, να φτιάξουν κάτι μόνα τους.

Πάμε, λοιπόν, όλοι μαζί να γίνουμε ζαχαροπλάστες…

Να ζυμώσουμε τη δική μας γλυκιά ζύμη βουτύρου, να της δώσουμε όποια μορφή θέλουμε: πασχαλινά αβγά – λουλούδια – πεταλούδες – καρδούλες – λαγουδάκια!… Να τα ψήσουμε με τη βοήθεια της μαμάς… Να τα χρωματίσουμε όπως μας αρέσει… και να τα φάμε!   Μμμμ… γλυκιά απόλαυση!…

 

 

Τί χρειαζόμαστε: (για 18 – 20 τεμάχια)

• 125 gr ανάλατο βούτυρο αγελαδινό
• 125 gr ζάχαρη άχνη
• 1 αυγό
• 1 βανίλια
• 250 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι μπέϊκιν πάουντερ

 

Πρώτα απ’ όλα, πριν ξεκινήσουμε να φτιάχνουμε τα μπισκότα μας, θα πρέπει να μαζέψουμε τα μαλλάκια μας (αν είναι μακριά), να μαζέψουμε τα μανίκια μας, να φορέσουμε μία ποδιά και οπωσδήποτε να πλύνουμε καλά τα χέρια μας. Και φυσικά, θα ζητήσουμε τη βοήθεια της μαμάς ή του μπαμπά.

 

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το αυγό και την βανίλια. Ρίχνουμε το μισό αλεύρι στο μπολ και ανακατεύουμε, μετά ρίχνουμε το μπέϊκιν παόυντερ και το υπόλοιπο αλεύρι, μέχρι να πετύχουμε μια μαλακή ζύμη. Μετά τυλίγουμε τη ζύμη με μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Ύστερα ανοίγουμε με χοντρό πλάστη τη ζύμη μας πάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια σε φύλλο πάχους 4 χιλιοστών περίπου.

Χρησιμοποιούμε κουπ – πατ σε διάφορα σχέδια που μας αρέσουν και με αυτά κόβουμε τη ζύμη. Τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα, και τα ψήνουμε για 10 έως 15 λεπτά, στην θέση αντίσταση πάνω – κάτω, στους 180 °C. Αφού κρυώσουν μπορούμε να τα διακοσμήσουμε με αυγόγλασο (Royal icing).

 

 

Τί χρειαζόμαστε:(για το γλάσο)

• 500 gr ζάχαρη άχνη
• 2 ασπράδια μεγάλων αυγών
• 1 κοφτό κουταλάκι χυμό λεμονιού
• χρώμα ζαχαροπλαστικής (κόκκινο – κίτρινο – μπλε – πράσινο)

 

Πώς το φτιάχνουμε:

Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε τη ζάχαρη άχνη. Προσθέτουμε τα ασπράδια των αυγών και το χυμό λεμονιού και τα χτυπάμε 6 – 7 λεπτά με το μίξερ. Μόλις το γλάσο στέκεται είναι έτοιμο. (Μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο έως και 5 ημέρες κλεισμένο σε αεροστεγές βάζο).

Μοιράζουμε το γλάσο σε τόσα μπολ, όσα είναι και τα χρώματα που θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε.

Ρίχνουμε 1-2 σταγόνες χρώματος ζαχαροπλαστικής και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Χρησιμοποιούμε κορνέ ζαχαροπλαστικής με μικρή στρόγγυλη μύτη, για να πετύχουμε καλύτερα τα περιγράμματα και τα σχέδια. Αφήνουμε να στεγνώσουν τουλάχιστον 4 ώρες.

 

Σας ευχόμαστε καλή επιτυχία!

 

Οδηγίες προς τους γονείς:

Ενθαρρύνετε τα παιδιά στην προσπάθειά τους και συνεργαστείτε μαζί τους.

Καλό θα ήταν να βρίσκεστε κοντά τους στην κουζίνα, για να τους προσφέρετε τη βοήθειά σας, αλλά και να τα επιτηρείτε, ώστε να αποφευχθούν τυχόν ατυχήματα.

Πάνω απ’ όλα όμως προσπαθήστε να τα ενθαρρύνετε, ώστε να αναπτύξουν πρωτοβουλία και να ξετυλίξουν τις δεξιότητές τους.

 

Τί χρειαζόμαστε:

• χαρτόνι κάνσον πράσινου (ή άλλου χρώματος, αν προτιμάτε)
• χαρτί βελουτέ κόκκινου χρώματος
• 2 κανέλες
• ψαλίδι
• κόλλα ρευστή
• 2 κορδέλες μικρές

 

Πώς την φτιάχνουμε:

• Κόβουμε το χαρτόνι σε παραλληλόγραμμο σχήμα και το διπλώνουμε στη μέση.
• Κόβουμε περιμετρικά την κάρτα σε ελεύθερο κυματισμό.
• Κολλάμε τα ξύλα της κανέλας πάνω στο χαρτόνι.
• Στο κόκκινο βελουτέ σχεδιάζουμε τις φλογίτσες, τις κόβουμε και τις κολλάμε στο πάνω μέρος από τις κανέλες.
• Με τις κορδελίτσες φτιάχνουμε φιογκάκια και κολλάμε πάνω στις κανέλες.
• Αν θέλουμε, στολίζουμε με λουλουδάκια: Σε άσπρο χαρτί σχεδιάζουμε λουλουδάκια, τα χρωματίζουμε με μαρκαδόρο, κόβουμε και κολλάμε.
• Γράφουμε ευχές: ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ ή ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ή ΧΡΙΣΤΟΣ ΑΝΕΣΤΗ στην εξωτερική πλευρά της κάρτας, αλλά και εσωτερικά, αν θέλουμε. Επίσης, στην εσωτερική πλευρά της κάρτας, μπορούμε να ζωγραφίσουμε λουλούδια, πασχαλίτσες, πεταλούδες και ό,τι άλλο μας αρέσει!

 

Την όμορφη κάρτα μας μπορούμε να τη στείλουμε στον παππού και στη γιαγιά, που είναι στο σπίτι τους. Θα χαρούν πολύ! Θα τους δείξουμε έτσι, ότι τους αγαπάμε και δεν τους ξεχνάμε!!!

Καλημέρα πολύχρωμα φιλαράκια και Χρόνια πολλά!!!

       Καθώς η Μεγάλη Εβδομάδα και το Πάσχα πλησιάζουν  ανασύρουμε πληροφορίες για έθιμα παλαιότερων εποχών .Αναβιώνουμε τα έθιμα αυτά μαζί με τα παιδιά μας και ζούμε το νόημα των ημερών ,γιατί τα παιδιά μαθαίνουν βιωματικά μέσα από κατασκεύες ,από τις διηγήσεις που παράλληλα θα ακούσουν ,από τις συζητήσεις  που θα προκύψουν… Καλή Μεγάλη Εβδομάδα και καλή Ανάσταση!!!

Να τα πούμε; Και φυσικά θα τα πούμε μένοντας σπίτι !!!

Εσείς ποιον τρόπο διαλέξατε για να φτιάξετε Λαζαράκια μέρα που είναι σήμερα;

Η θεοδώρα έφτιαξε Λαζαράκι με φίλτρο καφέ και μας το έστειλε!!!Μπράβο θεοδώρα!!!

 

Ποια υλικά χρησιμοποιήσατε, για να φτιάξετε καλαθάκια;

Εμείς ,οι κυρίες σας, σας έχουμε και μία ακόμη ιδέα για σήμερα.

     Μπορείτε να στολίσετε τα καλαθάκια σας με φυσικά λουλούδια ,που θα μαζέψετε από τη μικρή βόλτα που θα πάτε στη γειτονιά σας ,ή ακόμη και από τον κήπο σας.Παρακολουθήστε πως στολίζουμε ένα καλαθάκι με λουλούδια του αγρού.

 

   

 Και  κάτι τελευταίο για σήμερα.Μήν ξεχάσετε να κόψετε το έκτο ποδαράκι της κυρά Σαρακοστής!!!

Το Πάσχα πλησιάζει!!!

 

Αγαπημένα μας παιδάκια καλημέρα!

Σήμερα θα φτιάξουμε λουλούδια – αβγοθήκες, για να βάλετε τα πασχαλινά σας αβγουλάκια.

 

 

Τί χρειαζόμαστε:

• 1 χαρτόνι χοντρό (κατά προτίμηση κομμάτι χαρτόκουτας)
• 9 θήκες αβγών, χάρτινες (ή και λιγότερες, αν θέλετε)
• 1 ψαλίδι
• 1 πινέλο
• 4 τέμπερες ή δαχτυλομπογιές (χρώματος: πράσινο – κόκκινο – κίτρινο – μπλε)
• 1 μαρκαδόρο γκρι ή καφέ
• 1 κόλλα ρευστή
• 1 κομμάτι εφημερίδας

 

Πώς το φτιάχνουμε:

• Με τη βοήθεια της μαμάς ή του μπαμπά, σχεδιάζουμε πάνω στο χαρτόνι έναν κύκλο με διάμετρο 23cm και μέσα σ’ αυτόν έναν άλλο κύκλο με διάμετρο 13cm και μετά τον κόβουμε.

 

 

 

• Τον βάφουμε (μόνοι μας) με το πινέλο μας, με πράσινο χρώμα.

 

 

• Με το ίδιο χρώμα (πράσινο) βάφουμε την εφημερίδα.

 

• Στη συνέχεια, πάλι με τη βοήθεια των γονιών μας, κόβουμε με το ψαλίδι τις θήκες αβγών. Τις ξεχωρίζουμε μία-μία και στρογγυλεύουμε τις άκρες τους, ώστε να μοιάζουν σαν πέταλα λουλουδιών.

 

 

• Μετά, τις βάφουμε: 3 κόκκινες – 3 κίτρινες – 3 μπλε. Βάφουμε εσωτερικά και εξωτερικά. Επίσης, το κέντρο τους το βάφουμε ό,τι χρώμα νομίζουμε, ότι ταιριάζει!

 

 

• Αφήνουμε να στεγνώσουν. Καλό είναι να κάνουμε αυτή τη δουλειά το βράδυ, για να στεγνώσουν καλά μέχρι την άλλη μέρα.

 

• Αφού λοιπόν στεγνώσουν, παίρνουμε την εφημερίδα και μόνοι μας σχεδιάζουμε 9 φύλλα (όσα είναι και τα λουλούδια) και με το μαρκαδόρο σχεδιάζουμε γραμμούλες (όπως μάθαμε στο σχολείο μας). Μετά, τα κόβουμε.

 

 

• Τώρα, ήρθε η ώρα να ολοκληρώσουμε το στεφανάκι μας!

 

• Πάνω στον πράσινο κύκλο, βάζουμε λίγη κόλλα κάθε φορά και κολλάμε λουλουδάκι – φυλλαράκι εναλλάξ, το ένα δίπλα στο άλλο. Τα λουλούδια τα πατάμε καλά στο κέντρο τους με τα δαχτυλάκια μας, το δείχτη ή τον αντίχειρα, για να πιάσει καλά η κόλλα!

 

 

 

Έτοιμο το στεφάνι μας! Την Μ. Πέμπτη, που θα βάψετε τα αυγά, θα τα τοποθετήσετε μέσα στα λουλουδάκια.

 

 

Όταν περάσει το Πάσχα, και έρθει η Πρωτομαγιά, μπορείτε να δέσετε μεγάλες κορδέλες (αν έχετε) γύρω από ένα λουλούδι και να το κάνετε Μαγιάτικο στεφάνι και να το κρεμάσετε σε έναν τοίχο του σπιτιού σας!

 

 

Πώς σας φαίνεται η ιδέα; Φτιάξτε το, αν σας αρέσει. Δεν είναι καθόλου δύσκολο. Είμαστε σίγουροι, ότι θα μεγαλουργήσετε, όπως πάντα! Έχετε μεγάλες ικανότητες και φαντασία και θα τα καταφέρετε!

 

Γειά σας αγαπημένα μας παιδιά!

Να είστε όλοι καλά, κάθε μέρα, με γλυκά χαμόγελα!

Μένουμε σπίτι και γιορτάζουμε το ΠΑΣΧΑ με τις οικογένειές μας!

Φτιάχνουμε όμορφες, πασχαλινές κατασκευές, με τα χεράκια μας, για να στολίσουμε το δωμάτιό μας!

Ελάτε να δούμε πώς μπορούμε να φτιάξουμε μαζί πασχαλινά καλαθάκια!

 

 

Τί χρειαζόμαστε:

• 1 άδειο δοχείο πλαστικό χωρητικότητας 1kg, με χερούλι (π.χ. γιαουρτιού ή πραλίνας φουντουκιού)
• 1 φύλλο εφημερίδας
• κόλλα stick
• τέμπερα πράσινου χρώματος (ή δακτυλομπογιές)
• πινέλο
• χαρτί χρωματιστό (βελουτέ κατά προτίμηση)
• ψαλιδάκι
• μαρκαδόρους
• κορδέλες

 

Πώς το φτιάχνουμε:

Κατ’ αρχήν, καθαρίζουμε το πλαστικό από τυχόν υπολείμματα τροφής.

Κόβουμε την εφημερίδα σε μικρά κομμάτια με τα χέρια μας.

Τα κολλάμε πάνω στο δοχείο, το ένα δίπλα στο άλλο, καλύπτοντας όλη την επιφάνεια, εκτός από το χερούλι του.

 

 

Μετά από μισή ώρα περίπου, βάφουμε με το πινέλο και την τέμπερα όλη την επιφάνεια πράσινη.

Αφήνουμε αρκετή ώρα να στεγνώσει.

 

 

Αυτή την ώρα, παίρνουμε το χρωματιστό χαρτί και σχεδιάζουμε πάνω σ’ αυτό λουλούδια σε ό,τι χρώμα θέλουμε (κόκκινο ή κίτρινο, ροζ, μωβ…) και τα κόβουμε (αν δεν έχουμε χρωματιστό χαρτί, μπορούμε σε άσπρο χαρτί να ζωγραφίσουμε λουλούδια, με τους μαρκαδόρους). Βάφουμε με το μαρκαδόρο το κέντρο του λουλουδιού.

Στη συνέχεια, κολλάμε τα λουλούδια το ένα δίπλα στο άλλο, ή σε όποια διάταξη προτιμάμε.

Μετά, παίρνουμε μία κορδέλα και την τυλίγουμε ολόγυρα από το χερούλι βάζοντας κόλλα στις άκρες.

Με άλλες δύο κορδέλες, δένουμε τα πλαϊνά του και κάνουμε φιόγκους.

 

 

Τώρα, το καλάθι μας είναι έτοιμο, για να βάλουμε μέσα αβγά, καραμέλες, σοκολατάκια πασχαλινά!

 

Γεια σας παιδιά…! Μένουμε σπίτι και φτιάχνουμε Λαζαράκια…

Η ιστορία του Λαζάρου:

Ο Λάζαρος ήταν ο αγαπημένος φίλος του Χριστού και ζούσε στην πόλη Βηθανία μαζί με την αδερφή του, τη Μάρθα και τη Μαρία. Αρρώστησε βαριά και οι αδελφές του κάλεσαν τον Χριστό να έρθει να τον δει. Εκείνος, όμως, δεν μπορούσε να πάει έγκαιρα και ο Λάζαρος, δυστυχώς, πέθανε. Μετά από λίγες μέρες ο Χριστός έφτασε στη Βηθανία και έμαθε για το θάνατο του φίλου του. Ζήτησε, λοιπόν, να τον πάνε στο μέρος που ήταν θαμμένος ο Λάζαρος και, αφού, προσευχήθηκε, ανέστησε το Λάζαρο.  

Σύμφωνα με το πασχαλινό έθιμο, ανήμερα της γιορτής του Λαζάρου, οι γυναίκες ζυμώνουν ειδικά κουλούρια, τους “λαζάρηδες”, τα “λαζαρούδια” ή και “λαζαράκια”. “Λάζαρο αν δεν πλάσεις, ψωμί δεν θα χορτάσεις”

Τα “λαζαράκια” πολλές νοικοκυρές τα γέμιζαν με αλεσμένα καρύδια, αμύγδαλα, σύκα, σταφίδες, μέλι, πρόσθεταν πολλά μυρωδικά και τα παιδιά ξετρελαίνονταν να τα τρώνε ζεστά.

 

Μπορείτε και εσείς στο σπίτι σας να φτιάξετε τα Λαζαράκια…. Είναι πολύ εύκολο και διασκεδαστικό…

Η συνταγή είναι απλή:

ΥΛΙΚΑ:

1/2 ΚΙΛΟ ΑΛΕΥΡΙ ΣΚΛΗΡΟ (ΓΙΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ)

1/4 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΖΑΧΑΡΗ

1/4 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΣΤΑΦΙΔΕΣ

1/2 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ ΚΑΡΥΔΙΑ (ΑΥΤΟ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΤΟ ΠΑΡΑΛΕΙΨΕΤΕ)

1 ΦΑΚΕΛΑΚΙΑ ΞΗΡΗ ΜΑΓΙΑ

1 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙΑ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΚΑΝΕΛΛΑ

ΓΑΡΥΦΑΛΛΑ Ή ΜΟΣΧΟΚΑΡΦΙΑ

1/2 ΠΟΤΗΡΙ ΧΛΙΑΡΟ ΝΕΡΟ (ΔΙΑΛΥΟΥΜΕ ΤΗ ΜΑΓΙΑ)

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Παίρνουμε ένα ποτήρι χλιαρό νερό και διαλύουμε τη μαγιά. Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ ή σε μια πλαστική λεκάνη. Κάνουμε μια γουβίτσα στη μέση και ρίχνουμε τη ζάχαρη, το λάδι και τη διαλυμένη μαγιά. Ζυμώνουμε και αφήνουμε και τα παιδιά να ζυμώσουν, προσθέτοντας χλιαρό νερό μέχρι η ζύμη να γίνει αρκετά σφιχτή. Προσθέτουμε τα καρύδια τις σταφίδες, την κανέλλα και ζυμώνουμε καλά. Η ζύμη δεν πρέπει να κολλάει στα χέρια μας.

Μόλις η ζύμη ετοιμαστεί δίνουμε στα παιδιά από ένα μικρό μπαλάκι και τους ζητάμε να το κάνουν ανθρωπάκι αν θέλουμε περισσότερη ευκολία μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κουπ πατ και τοποθετούμε τα λαζαράκια τους σε λαδόκολλα πάνω στο ταψί. Για ματάκια και στόμα βάζουμε μοσχοκάρφια και τα αφήνουμε μέχρι η ζύμη να φουσκώσει. Στη συνέχεια ανεβάζουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου και τα ψήνουμε εως ότου ροδίσουν.

 

 

Πριν από την εκτέλεση της συνταγής μπορούμε να δώσουμε στα παιδιά να αντιγράψουν τη συνταγή, να ζωγραφίσουν δίπλα σε κάθε υλικό την εικόνα του ή ακόμη μπορούμε να βρούμε τις εικόνες των υλικών στο διαδίκτυο μαζί με τα παιδιά και να τις εκτυπώσουμε, ώστε στη συνέχεια να τις κολλήσουμε δίπλα στη συνταγή μας. Επίσης, είναι σημαντικό, κατά τη διάρκεια της εκτέλεσης της συνταγής, τα παιδιά να μας βοηθήσουν, μετρώντας τα υλικά, τις ποσότητες, ζυμώνοντας το μίγμα και υπολογίζοντας το χρόνο ψησίματος. Είναι μία πολύ δημιουργική και ευχάριστη δραστηριότητα!!! ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!

 

Με ποιον, όμως, άλλο τρόπο μπορούμε να κατασκευάσουμε Λαζαράκια…;;;;

Μα φυσικά με ό,τι υλικά έχουμε στο ντουλάπι του σπιτιού μας…! θα χρειαστούμε ΜΟΝΟ τρία υλικά:

• Ένα φίλτρο καφέ ή πλαστικό ποτήρι
• Ένα άσπρο χαρτί
• Ένα καλαμάκι ή γλωσσοπίεστρο και………… ΒΕΒΑΙΑ… ΧΡΩΜΑΤΑ ΚΑΙ ΦΑΝΤΑΣΙΑ !!!!

 

     

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Το Σάββατο του Λαζάρου, σύμφωνα με το έθιμο, τα παιδιά στολίζουν τα καλαθάκια τους με λουλούδια και λένε τα κάλαντα από σπίτι σε σπίτι…. οι νοικοκυρές γεμίζουν τα καλαθάκια τους με Λαζαράκια, αυγά και μικρά φιλοδωρήματα…

Ἦρθε ὁ Λάζαρος, ἦρθαν τὰ Βάγια,

ἦρθε ἡ Κυριακὴ ποὺ τρῶν᾿ τὰ ψάρια.

Σήκω Λάζαρε καὶ μὴν κοιμᾶσαι,

ἦρθε ἡ μάνα σου ἀπὸ τὴν πόλη,

σοῦ ῾φέρε χαρτὶ καὶ κομπολόι.

Του Λάζαρου, του Λάζαρου,

τ’ αβγά στο καλαθάκι

κι η άλλη πόρτα καρτερεί

με τον παρά στο χέρι.