Επειδή η πρώιμη παιδική ηλικία είναι κρίσιμη για τη διαμόρφωση διατροφικών συνηθειών, αυτή είναι η σημαντικότερη στιγμή να παρέμβουμε, προάγοντας τα οφέλη της βιώσιμης και υγιεινής διατροφής!Για αυτόν ακριβώς το λόγο επιλέξαμε και υλοποιήσαμε στο Νηπιαγωγείο μας το εκπαιδευτικό πρόγραμμα <<Το καλάθι του πικ νικ>>στα πλαίσια των Εργαστηρίων Δεξιοτήτων.Πιο συγκεκριμένα υλοποιήθηκαν τα παρακάτω εργαστήρια:

1oΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ: «ΠΕΣ ΜΟΥ ΤΙ ΤΡΩΣ ΝΑ ΣΟΥ ΠΩ ΠΟΙΟΣ ΕΙΣΑΙ»

Αρχικά  επικεντρωθήκαμε στα λόγια του Κυρίου Σαβαρέν ο οποίος είπε:

«ΠΕΣ ΜΟΥ ΤΙ ΤΡΩΣ ΝΑ ΣΟΥ ΠΩ ΠΟΙΟΣ ΕΙΣΑΙ» και εξηγήσαμε ότι τα λόγια του έκρυβαν μια ιστορία(την ιστορία πως το φαγητό γεννιέται και μεταμορφώνεται

ώστε να μας δίνει την ενέργεια που χρειαζόμαστε)

Στη συνέχεια λοιπόν διαβάσαμε την ιστορία της ντομάτας κι αφού συζητήσαμε το νόημα της ιστορίας τα παιδιά τη ζωγράφισαν.Έπειτα διηγήθηκαν τη δική τους ιστορία για μια τροφή  και τη ζωγράφισαν και αυτή.Ακόμη πειραματιστήκαμε και σπείραμε τους δικούς μας σπόρους  προκειμένου να δημιουργήσουμε τα δικά μας φυτά.

Προκειμένου να υλοποιηθούν οι δραστηριότητες της επόμενης εβδομάδας ενημερώθηκαν οι γονείς για το εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής που θα εφαρμόζαμε για το δεκατιανό των παιδιών και ζητήθηκε η βοήθειά τους .

2o ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ : Ημέρα Σπιτικού Φαγητού(Δευτέρα Σπιτομπουκιές)

Στόχος του εργαστηρίου ήταν  τα παιδιά να συνειδητοποιήσουν  τα πλεονεκτήματα του σπιτικού φαγητού έναντι του έτοιμου ως προς τη γεύση, τη διαδικασία, το οικολογικό αποτύπωμα.

 Κύριο μήνυμα: Προτιμάμε σπιτικό και όχι έτοιμο και συσκευασμένο φαγητό. Είναι καλύτερο για την υγεία μας μια και είναι πιθανότερο να γνωρίζουμε τα συστατικά που περιέχει.
Επίσης, είναι πιθανότερο να έχει λιγότερα συντηρητικά ενώ απαλλάσσει τον πλανήτη από ένα ακόμη σκουπίδι, αυτό της συσκευασίας του έτοιμου φαγητού. Παρακολουθήσαμε τα βίντεο της WWF Ελλάς- Καλύτερα το σπιτικό, παρά το αγοραστό φαγητό και το συζητήσαμε.Τα παιδιά είχαν να φάνε για πρωινό τις σπιτομπουκιές που ετοίμασαν οι γονείς τους μαζί με ίδια στο σπίτι τους.Συγκεκριμένα ετοίμασαν τις συνταγές:μπάρες δημητριακών,μπάρα γιαουρτιού και αβγοπόντικα

3οΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ:Ημέρα φρούτου(Τετάρτη Φρουτομπουκιές)

Τυφλή φρουτογευσιγνωσία

Τα παιδιά αυτή τη μέρα είχαν για δεκατιανό φρούτα που τα ετοίμασαν οι γονείς τους με τα παιδιά τους δημιουργώντας διάφορα όμορφα σχέδια .Πριν τα παιδιά φάνε τα φρούτα τους παίξαμε το παιχνίδι τυφλή γευσιγνωσία ,παιχνίδι αναγνώρισης φρούτων. Τα παιδιά χάρηκαν και διασκέδασαν ως δοκιμαστές φρούτων ενώ ταυτόχρονα εξασκήθηκαν σε αισθητηριακή  άσκηση  γεύσης.Στο τέλος της άσκησης αποφασίσαμε πως κάθε Τετάρτη το πρωινό μας θα είναι τι άλλο διάφορα φρούτα. Επίσης είπαμε :<<Ναι, στα φρέσκα φρούτα εποχής!! >>.Ακολούθησε ένα quiz.  

To quiz των φρούτων/δημιουργήθηκε από την κυρία Νικολαϊδου Κωνσταντία .Μπορείτε να πατήσετε τον σύνδεσμο για να παίξετε το παιχνίδι https://quizlet.com/889346198/%CE%A6%CF%81%CE%BF%CF%8D%CF%84%CE%B1-flash-cards/?i=5ppq7y&x=1jqt

Η ιστορία της μπανάνας

O όρος «αποτύπωμα άνθρακα» χρησιμοποιείται για να περιγράψουμε την ποσότητα αερίων του θερμοκηπίου (κυρίως διοξείδιου του άνθρακα) που απελευθερώνονται στην ατμόσφαιρα από συγκεκριμένες ανθρώπινες δραστηριότητες. Το αποτύπωμα άνθρακα της μπανάνας αφορά τον κύκλο ζωής της μπανάνας από την παραγωγή στην κατανάλωση.Έτσι λοιπόν θέλοντας τα παιδιά να κατανοήσουν πως πρέπει να επιλέγουμε τοπικά προϊόντα βάλαμε τις εικόνες στη σειρά από την ιστορία της μπανάνας και την διηγηθήκαμε  αφού πρώτα παρακουλουθήσαμε το σχετικό βίντεο και παίξαμε το σχετικό ψηφιακό παιχνίδι. Ακόμη  εντοπίσαμε τα προβλήματα για το περιβάλλον και τους ανθρώπους και περιγράψαμε τα συναισθήματα που μας δημιουργεί αυτή η ιστορία. Αναλογιστήκαμε αν υπάρχει τρόπος να αντιμετωπίσουμε αυτά τα προβλήματα. Δεν παραλείψαμε να υπολογίσουμε την απόσταση από το Εκουαδόρ και άλλες χώρες παραγωγής μπανάνας ως την Ελλάδα και να τις συγκρίνουμε με την απόσταση της μπανάνας που  αγοράζουμε από την χώρα μας(Κρήτη).

Tutti Frutti-Mάντεψε ποιος!

Κάθε παιδί επέλεγε μια κάρτα  ενός φρούτου ή λαχανικού(χωρίς να την κοιτάξει) και την κρατούσε ανοιχτή πάνω στο μέτωπό του.  Όλα τα υπόλοιπα παιδιά έπρεπε να του εξηγήσουν ποιο λαχανικό ή φρούτο ήταν, απαντώντας σε ερωτήσεις όπως οι παρακάτω: «Σε ποια εποχή ανήκε;» «Σε ποιες συνθήκες μεγάλωνε;» «Τι χρώμα ήταν;» «Τι μέγεθος είχε;» «Τι γεύση είχε;». Κυρίως όμως η συζήτηση επικεντρώθηκε στο αν γνωρίζαμε ποια φρούτα και λαχανικά μεγαλώνουν κάθε εποχή και να τονίσουμε πως πρέπει να προτιμούμε τα εποχικά αλλά και τα τοπικά φρούτα και λαχανικά!

4ο ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ:Ημέρα Δεν πετώ Φαγητό (Παρασκευή Δεν πετώ μπουκιές)

Παίξαμε  σε ομάδες την τόμπολα του<<Δεν πετώ φαγητό>>, ένα ενδιαφέρον παιχνίδι που βοήθησε τα παιδιά να συνειδητοποιήσουν πώς μπορούν να αξιοποιήσουν το φαγητό που μπορεί να τους έχει περισσέψει, βοηθώντας με τον τρόπο αυτό τους άλλους και προστατεύοντας το περιβάλλον μας.Πιο συγκεκριμένα υπήρχαν  πάνω στο τραπέζι οι κάρτες σκουπιδιών και ανακύκλωσης/κομποστοποίησης και ένα σετ από 2 κάρτες τόμπολα (Κερνάω τους φίλους μου/ Το φυλάω για αργότερα) που  έδειχναν επιλογές για το κολατσιό που έμεινε καθώς και ένα πουγκί με τις κάρτες κολατσιού. Κάθε παίκτης έπαιρνε με τη σειρά τυχαία μία κάρτα κολατσιού από το πουγκί. Αυτό ήταν το κολατσιό που δεν έφαγε. Έπρεπε να αποφασίσει τι θα το κάνει και να τοποθετήσει το κολατσιό στην αντίστοιχη κάρτα τόμπολα ή να το πετάξει στους κάδους που βρίσκονται στη μέση.

Υλοποιήσαμε το πείραμα της τήξης-πήξης του νερού προσθέτοντας σε διάφορα σκεύη εκτός από νερό και διάφορα υλικά προερχόμενα από το δάσος.Τα παιδιά υπέθεσαν και έκαναν τις προβλέψεις τους για το τι πιστεύουν ότι θα συμβεί αν τοποθετήσουμε τα σκεύη στην κατάψυξη του ψυγείου.Ζωγράφισε το καθένα την πρόβλεψή του.Στο τέλος βγάζοντας τα σκεύη από το ψυγείο διαπίστωσαν τι είχε συμβεί.Στη συνέχεια αφήσαμε τον πάγο να λιώσει σιγά σιγά ,τον τοποθετήσαμε ακόμη και έξω  στον ήλιο.Τα παιδιά κατανόησαν και συμπέραναν πως τα γλυπτά τους έλιωσαν εξαιτίας της ζέστης/υψηλής θερμοκρασίας.Ακόμη ζωγράφισαν τα συμπεράσματά τους.

Τα Εργαστήρια Δεξιοτήτων του προγράμματος «Κάθε αλλαγή μία φωτεινή αρχή!» του θεματικού κύκλου Ζω Καλύτερα/Ευ ζην που υλοποιήθηκαν στην τάξη μας

-Οι ηλιαχτίδες μας μετά την επίσκεψη της κούκλας-ηλιαχτίδας στην τάξη μας

-Η δικιά μας καλημέρα και ο ήλιος της τάξης μας

-Το αγαπημένο μας αντικείμενο

-Τα συναισθήματα με τη βοήθεια της ηλιαχτίδας

-Τι θα έκανα για να είναι το σχολείο μου καλύτερο και η ανάληψη δράσης από τα παιδιά για υλοποίηση της πρότασής τους

-Τι θα θυμάμαι από το πρόγραμμα αυτό και η αφιέρωση μιας αφίσας ομαδικής εργασίας των παιδιών στην ηλιαχτίδα

–