Επειδή έρχονται οι μέρες του Πάσχα καλό είναι να μάθουμε μερικά έθιμα και παραδόσεις της Ελλάδας γι΄ αυτές τις Άγιες μέρες, να τραγουδήσουμε τα κάλαντα του Λαζάρου, να ζωγραφίσουμε και να κατασκευάσουμε πασχαλινές εικόνες και φυσικά να φτιάξουμε Λαζαράκια.
Έθιμα και παραδόσεις του Πάσχα
Σε λίγες μέρες κάθε γωνιά της Ελλάδας θα γιορτάσει το Πάσχα τη μεγαλύτερη γιορτή της ορθοδοξίας με το δικό της μοναδικό τρόπο. Τα κόκκινα αυγά, τα τσουρέκια, το κάψιμο του Ιούδα, ο Επιτάφιος, οι λαμπάδες με το Άγιο Φως, τα βαρελότα που χαιρετίζουν την Ανάσταση είναι μερικά από τα πιο γνωστά έθιμα του Πάσχα μας.
Τα λαϊκά μας έθιμα περιλαμβάνουν το δείπνο μετά την Ανάσταση με κύριο φαγητό τη μαγειρίτσα, το τσούγκρισμα των κόκκινων αυγών το φιλί της αγάπης και το σούβλισμα του αρνιού την Κυριακή του Πάσχα.
Όμως σε αρκετές περιοχές της Ελλάδας, το σούβλισμα του αρνιού γίνεται τη δεύτερη ημέρα του Πάσχα, όπως στην Κέρκυρα και σε ορισμένες πόλεις της Ηπείρου. Στην Κέρκυρα, το Μεγάλο Σάββατο, μετά την πρώτη Ανάσταση, οι κάτοικοι πετούν τεράστια κανάτια γεμάτα νερό, τους μπότηδες, από τα μπαλκόνια τους! Θέαμα που προκαλεί πάντα ενθουσιασμό στο πλήθος.
Η πανέμορφη Πάτμος το νησί της Αποκάλυψης, όπως συνηθίζεται να ονομάζεται, γιατί εκεί έγραψε ο Ιωάννης την Αποκάλυψη, συγκεντρώνει πάρα πολύ κόσμο τις ημέρες του Πάσχα, γιατί ακολουθεί πιστά όλες τις παραδόσεις μας. Ένα από τα ωραιότερα έθιμα είναι αυτό της Μεγάλης Πέμπτης, όπου γίνεται η αναπαράσταση του Μυστικού Δείπνου και του Νιπτήρα, τους ρόλους των 12 Αποστόλων υποδύονται μοναχοί ή κληρικοί και το ρόλο του Χριστού ο ηγούμενος της Μονής Θεολόγου.
Την Κυριακή του Πάσχα, στο μοναστήρι της Πάτμου γίνεται η 2η Ανάσταση, όπου το Αναστάσιμο Ευαγγέλιο διαβάζεται σε επτά γλώσσες από τον ηγούμενο και μοιράζονται κόκκινα αυγά.
Όλοι βέβαια γνωρίζουμε τον ρουκετοπόλεμο στην Χίο. ΄Εχει τις ρίζες του στην εποχή της τουρκοκρατίας και γίνεται ανάμεσα σε δύο ενορίες του Βροντάδου, την ενορία του Αγίου Μάρκου και την ενορία της Παναγίας της Ερειθανής.
Οι κάτοικοι της Κοζάνης, κάνουν ανάσταση στο νεκροταφείο του Αγίου Γεωργίου. Με αναμμένη τη λαμπάδα τους περιμένουν στο μνήμα του νεκρού τους το Χριστός Ανέστη και αφήνουν ένα κόκκινο αυγό στο μνήμα.
Στην Κύθνο, την Κυριακή του Πάσχα, στήνεται στην πλατεία του νησιού μία κούνια στην οποία κουνιούνται αγόρια και κορίτσια ντυμένα με παραδοσιακές φορεσιές. Αυτός ή αυτή που θα κουνήσει κάποιον δεσμεύεται για γάμο!
Ατέλειωτα τα Πασχαλινά ήθη και έθιμα της πατρίδας μας. Οι Έλληνες όπου και αν βρίσκονται, μακριά από την Ελλάδα, θα γιορτάσουν το Πάσχα με πίστη, κατάνυξη, χαρά και ελπίδα!
Και οι μικροί μας φίλοι, χωρίς τη σκοτούρα των μαθημάτων, μη ξεχάσουν την Μεγάλη Πέμπτη να βοηθήσουν τις μανούλες να ετοιμάσουν μυρωδάτα τσουρέκια και κουλουράκια και να βάψουν όμορφα κόκκινα αυγά.
ΚΑΛΑΝΤΑ ΤΟΥ ΛΑΖΑΡΟΥ
θα μάθουμε τα κάλαντα του Λαζάρου για να τα τραγουδήσετε στους δικού σας ανθρώπους εκεί στο σπίτι ….έτσι για το καλό, επειδή φέτος έχουμε ένα κάπως ιδιαίτερο Πάσχα από τις άλλες χρονιές.
Σας δίνω λοιπόν τα λόγια κι εσείς παρακολουθήστε το video για να το πείτε… εάν έχετε στο σπίτι τύμπανο ή ντέφι ή ακόμα και μια επιφάνεια ενός τραπεζιού μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε.. χτυπήστε το ρυθμό όπως τα παιδιά στο video ……… και 1 2 3 πάμεεεε….
Κάλαντα Λαζάρου
Που ΄σαι Λάζαρε που είναι η φωνή σου;
Που σε γύρευε η μάνα κι η αδερφή σου.
Ήμουνα στη γη, στη γη βαθειά χωμένος.
Κι από τους εχθρούς, εχθρούς βαλαντωμένος.
Βάγια βάγια των βαγιών, τρώνε ψάρια των κολιών
Και την άλλη Κυριακή ψήνουν το παχύ αρνί.
……….….και του χρόνου!!!
ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΛΑΖΑΡΑΚΙΑ
Ο Λάζαρος ήταν φίλος του Χριστού και οι αδελφές του Μάρθα και Μαρία τον φιλοξένησαν πολλές φορές στη Βηθανία κοντά στα Ιεροσόλυμα.
Λίγες μέρες πρό του πάθους του Κυρίου ασθένησε ο Λάζαρος και οι αδελφές του ενημέρωσαν σχετικά τον Ιησού που τότε ήταν στη Γαλιλαία να τον επισκεφθεί.
Ο Κύριος όμως επίτηδες καθυστέρησε μέχρι που πέθανε ο Λάζαρος, οπότε είπε στους μαθητές του πάμε τώρα να τον ξυπνήσω.
Όταν έφθασε στη Βηθανία παρηγόρησε τις αδελφές του Λάζαρου που ήταν πεθαμένος τέσσερις μέρες και ζήτησε να δει το τάφο του.
Όταν έφθασε στο μνημείο, δάκρυσε και διέταξε να βγάλουν την ταφόπλακα.
Τότε ύψωσε τα μάτια του στον ουρανό, ευχαρίστησε τον Θεό και Πατέρα και με μεγάλη φωνή είπε: Λάζαρε, βγές έξω.
Αμέσως βγήκε έξω τυλιγμένος με τα σάβανα ο τετραήμερος νεκρός μπροστά στο πλήθος που παρακολουθούσε και ο Ιησούς ζήτησε να του λύσουν τα σάβανα και να πάει σπίτι του.
Λαζαράκια συνταγή
Συστατικά
400 γρ. νερό, χλιαρό
1 κ.σ. μαγιά ξηρή
150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
50 γρ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. κανέλα
1/4 κ.γ. γαρίφαλο, σε σκόνη
1/2 κ.γ. κάρδαμο (κακουλέ)
1/4 κ.γ. αλάτι
800 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
50 γρ. σταφίδες
50 γρ. καρύδια, χοντροκομμένα
40 γαρίφαλα
Εκτέλεση
Στον κάδο του μίξερ, προσθέτουμε το νερό, τη μαγιά και τη ζάχαρη.
Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός για να διαλυθεί και το αφήνουμε για 10 λεπτά μέχρι να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, την κανέλα, το γαρίφαλο σε σκόνη, το κάρδαμο, το αλάτι και το αλεύρι.
Χτυπάμε με τον γάντζο σε μέτρια ταχύτητα για 8-10 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να δέσει το ζυμάρι.
Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί σκεπασμένη με μια πετσέτα για 30 λεπτά.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170° C στον αέρα.
Αφού η ζύμη έχει ξεκουραστεί τη χωρίζουμε σε 20 μπαλάκια των 60 γρ. το καθένα.
Από το κάθε μπαλάκι ζυγίζουμε 50 γρ. για το σώμα και 10 γρ. για τα χεράκια.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τις σταφίδες και τα καρύδια ώστε να φτιάξουμε το μείγμα της γέμισης.
Πλάθουμε το σώμα από τα Λαζαράκια σε μακρόστενο σχήμα, γεμίζουμε με 1 κ.γ. από τη γέμιση, κλείνουμε καλά και με την υπόλοιπη ζύμη και φτιάχνουμε 2 χεράκια τα οποία περνάμε χιαστί από την πίσω μεριά για να καταλήξουν σε σχήμα Χ μπροστά.
Τοποθετούμε γαρίφαλα για τα μάτια.
Μεταφέρουμε τα Λαζαράκια σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε για 20-30 λεπτά.
ΩΡΑ ΓΙΑ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ ΚΑΙ ΖΩΓΡΑΦΙΚΗ
Πατήστε στους παρακάτω συνδέσμους και θα βρείτε εικόνες για εκτύπωση με θέμα το Πάσχα και οδηγίες για κατασκευές.
https://www.kinderella.gr/paschalini-kataskevi-kathe-mera-os-ti-lampri-4/
http://4dim-elefth.thess.sch.gr/pasxa04.htm
https://www.kinderella.gr/paschalino-dorokalathi-me-anakiklosima/
https://www.kinderella.gr/5-1-paschalines-kartes-me-ta-patron-tous/
