Οι εκδηλώσεις για την Αποκριά φτάνουν στην κορύφωσή τους κι έρχεται η Καθαρά Δευτέρα όπου, όλοι μας θα φτιάξουμε ή θα προμηθευτούμε από τον φούρνο της γειτονιάς μας την παραδοσιακή λαγάνα. Ας δοκιμάσουμε να τη φτιάξουμε μόνοι μας….. Για την συνταγή θα χρειαστούμε τα εξής υλικά: – Περίπου 20 γρ. μαγιά νωπή ή 2 κ.γ. […]
Ημερήσιο Άρθρα σχετικά με Φεβρουάριος th, 2012
Παραδοσιακή συνταγή για λαγάνα
Δημοσιευμένο στην κατηγορία ΟΙΚΙΑΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ στις 26 Φεβ 2012
ΧΑΣΚΑΡΗΣ: Το αποκριάτικο έθιμο της Καστοριάς
Δημοσιευμένο στην κατηγορία ΟΙΚΙΑΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ, ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ στις 26 Φεβ 2012
Με το έθιμο της καστοριανής «μπουμπούνας» (μεγάλης αποκριάτικης φωτιάς) σχετίζεται και το έθιμο του «χάσκαρη». Στην πόλη της Καστοριάς και στα χωριά της περιφέρειάς της, μετά το βραδινό αποκράτικο τραπέζι, για γλύκισμα προσφέρνουν τον σπιτίσιο χαλβά, που τον παρασκευάζει η νοικοκυρά του σπιτιού με τις εξής αναλογίες : Ένα μέρος λίπος, δύο μέρη σιμιγδάλι ή […]