Στο πλαίσιο «Δράσεις Τοπικής Ιστορίας» στο Δημοτικό του Υπουργείου Παιδείας (μέσω του ΙΕΠ) που στοχεύει στη σύνδεση των μαθητών με την ιστορία και τον πολιτισμό του τόπου τους μέσα από βιωματικές και ερευνητικές δραστηριότητες, οι μαθητές από τις Γ΄ και ΣΤ΄ τάξεις του σχολείου μας και από τα 1ο και 13ο Δημοτικά Σχολεία της Λαμίας, δημιούργησαν ένα βιβλίο συνταγών με αγάπη, συνεργασία, μεράκι, μνήμες και άρωμα Ρουμελιώτικης Γης!
Με τον συντονισμό της δασκάλας της Πληροφορικής κ. Παρασκευής Τάσση και την στήριξη των δασκάλων των τάξεων κ. Κούλας Κανταρέλου, κ. Δήμητρας Πρέσση, κ. Ευμορφίας Τσαπρούνη και κ. Βασιλικής Καραγεώργου, κ. Φωτεινής Τάση, κ. Γεωργίας Καλλέργη και κ. Ανθής Μπαμπά οι μαθητές έγιναν ερευνητές της παράδοσης. Θυμηθήκαμε γεύσεις, ρωτήσαμε, καταγράψαμε, πληκτρολογήσαμε και σας παρουσιάζουμε 66 αυθεντικές συνταγές, από τις φημισμένες ρουμελιώτικες πίτες, τα γευστικά φαγητά και τα παραδοσιακά γλυκά, που μεταφέρονται από γενιά σε γενιά. Στόχος μας δεν είναι απλώς να καταγράψουμε υλικά και οδηγίες, αλλά να διασώσουμε και να μεταδώσουμε ένα κομμάτι της τοπικής μας «γευστικής» ιστορίας. Γιαγιάδες, παππούδες, γονείς και θείοι είναι οι πρωταγωνιστές και τους ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ιδιαίτερα, όχι απλώς για τη συμμετοχή τους στη δημιουργία αυτού του βιβλίου, αλλά κυρίως για τις αναμνήσεις και τις εμπειρίες που βιώνουμε σε κυριακάτικα τραπέζια, γιορτινές συνάξεις ή στο απλό καθημερινό νοιάξιμο. Ετσι η γεύση του φαγητού που μας προσφέρουν γίνεται επίγευση (μνήμη), με διάρκεια στον χρόνο και δύναμη σταθερή, εφόδιο ψυχικό για την καλή πορεία μας στη ζωή!!!
(Μπορείς να κάνεις κλικ στην εικόνα για να ανοίξεις το βιβλίο…)
Νιώθουμε περήφανοι που καταφέραμε να ενώσουμε τις δυνάμεις μας για έναν κοινό σκοπό, να διασώσουμε και να μεταδώσουμε ένα κομμάτι της τοπικής μας «γευστικής» ιστορίας. Όπως αναφέρθηκε και στο ξεκίνημα του άρθρου, οι συνταγές που φιλοξενούνται εδώ είναι κάτι παραπάνω από φαγητά. Είναι οι Κυριακές με την οικογένεια, οι γιορτές στο χωριό και οι ιστορίες των ανθρώπων μας που δεν πρέπει να ξεχαστούν.
Ελπίζουμε αυτό το βιβλίο να βρει τη θέση του σε κάθε κουζίνα και να αποτελέσει την αφορμή για να ξαναγεμίσουν τα σπίτια μας με τις μυρωδιές της Ρούμελης. Ευχαριστούμε θερμά τους συγγενείς μας που μας εμπιστεύτηκαν τα “μυστικά” τους και μας έμαθαν ότι η πιο σημαντική πρώτη ύλη σε κάθε συνταγή είναι η αγάπη για τον τόπο μας και τους ανθρώπους του.
Καλή σας απόλαυση!
