Ζυμώνουμε και τρώμε ψωμάκι φρέσκο…
Εμείς βγάλαμε το λαδάκι της χρονιάς μας !!!!! Ευχαριστούμε για την βοήθεια με το ελαιοτριβείο τον Θεοφάνη μας , τους γονείς του καθώς και του κύριο με το ελαιοτριβείο που μας έδωσε παραπάνω λαδάκι για την κουζίνα μας, καθώς όλη τη χρονιά όλο και κάτι μαγειρεύουμε…. Σήμερα ζυμώσαμε ψωμάκι και το φάγαμε με λαδάκι και ρίγανη ή με μαρμελάδα σταφύλι που είχαμε φτιάξει. Μοιραζόμαστε μαζί σας τις όμορφες στιγμές μας και τη χαρά μας….
Η συνταγή μας για υπέροχο ψωμάκι
ΥΛΙΚΑ
800 γρ. αλεύρι ανάμεικτο λευκό και ολικής
600 γρ. χλιαρό νεράκι
3 γρ. μαγιά
1κ γλ αλάτι
1κ γλ ζάχαρη
Λίγο λάδι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1)Στο χλιαρό νεράκι λιώνουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη λίγο αλεύρι και τα αφήνουμε για 15΄20’ να φουσκώσουν.
2) Σε άλλη λεκάνη πιο μεγάλη ανακατεύουμε τα αλεύρια με το αλάτι και κάνουμε μια «λακουβίτσα» στην μέση
3) Όταν φουσκώσει ρίχνουμε το νερό με την μαγιά στη « λακουβίτσα» και ζυμώνουμε προσθέτοντας λίγο λάδι.
4) ‘Όταν γίνει η ζύμη ελαστική , την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1,5-2 ώρες
5) Ξεφουσκώνουμε τη ζύμη ζυμώνοντας και την ετοιμάζουμε σε καρβελάκια ή ατομικά ψωμάκια. Αφήνουμε άλλη 1 ώρα περίπου και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 1 ώρα περίπου ανάλογα με τον φούρνο σας
ΚAΛΗ ΕΠΙΤΥΧΊΑ !!
