Αρχείο συντάκτη: Φωτεινή Ραζάκου
Πλαστικά: 33 τρόποι για να ξαναχρησιμοποιηθούν στο σπίτι!
Δείτε το παρακάτω διαφωτιστικό βίντεο!
Πρωτεϊνικό μπισκότο από τυρόγαλο!
Επίσημη πρόταση από τον ΟΗΕ δέχθηκε ο καθηγητής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας κ. Δημήτρης Κουρέτας να παρουσιάσει τη δουλειά του για τα πρωτεϊνικά μπισκότα από υποπροιόντα τυροκομείων. Τα πρωτεϊνικά μπισκότα που έχουν δημιουργηθεί από την ερευνητική ομάδα του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας είναι προϊόντα αμιγώς πράσινης επιχειρηματικότητας. Πρόκειται για μια επιστημονική κατάκτηση που δίνει λύση στην απορρύπανση περιοχών όπου λειτουργούν μονάδες επεξεργασίας γαλακτοκομικών προϊόντων ενώ την ίδια στιγμή δημιουργεί ένα δευτερογενές επισιτιστικό προϊόν στο οποίο περιέχονται όλες οι θερμίδες και οι πρωτεΐνες ενός πλήρους γεύματος.
Παρουσίαση του προγράμματος “ΓΗ, μαΓΗρική και υΓΗα: μια σχέσης ζωής”!
Το πρόγραμμα”ΓΗ, μαΓΗρική και υΓΗα: μια σχέσης ζωής” που εκπονήθηκε από τους μαθητές της ειδικότητας Γ΄Τροφίμων & Ποτών κατά το σχολ. έτος 2021-2022 του 1ου ΕΠΑΛ Καλαμαριάς παρουσιάστηκε από τους ίδιους τους μαθητές σε δύο σχετικές ημερίδες:
- στο Φεστιβάλ παρουσίασης Περιβαλλοντικών Προγραμμάτων της ΔΔΕ Ανατ. Θεσσαλονίκης την Τετάρτη 11/05/22 και
- στην ημερίδα που διοργανώθηκε από το ΕΘΝΙΚΟ ΔΙΚΤΥΟ “Διατροφή, Περιβάλλον και Υγεία” την Πέμπτη 12/05/22.
Παρακάτω μπορείτε να δείτε την παρουσίαση:
Δείτε το στο slideshare.net
Καλωσορίσατε!
Το προγράμμα “ΓΗ, μαΓΗρική και υΓΗα” στοχεύει στο να εξεταστεί τι είναι το οικολογικό αποτύπωμα της διατροφής μας και πώς αυτό επιδρά στη βιωσιμότητα του περιβάλλοντος και κατ΄ επέκταση την υγεία μας. Πώς δηλαδή η καλλιέργεια του εδάφους, η εκτροφή των ζώων, η διαχείριση των φυσικών πόρων, η ρύπανση του εδάφους και των νερών, και κυρίως οι διατροφικές μας επιλογές και η σπατάλη φαγητού επιδρούν στο περιβάλλον.
Τελικά οι έννοιες γη και μαγειρική αλληλεπιδρούν και σχετίζονται με την ανθρώπινη υγεία;