Αρχείο κατηγορίας: Χωρίς κατηγορία
Το πρώτο εργοστάσιο μπισκότων στον κόσμο χωρίς …καμινάδα!
Η Βιολάντα καινοτομεί και πρωτοπορεί όχι μόνο σε επίπεδο προϊόντων αλλά και σε επίπεδο περιβαλλοντικής ευαισθησίας, δημιουργώντας στη Λάρισα το πρώτο και μοναδικό εργοστάσιο μπισκότων στον κόσμο χωρίς καμινάδα.
Η παγκόσμια περιβαλλοντική καινοτομία έγκειται στο γεγονός πως η πρωτοποριακή βιομηχανία μπισκότων, μέσω της μοναδικής συνδυαστικής τεχνολογίας «Βιολάντα steam free», έχει καταργήσει τις καμινάδες ρύπων στη γραμμή παραγωγής αλλά και τις καμινάδες αποβολής υδρατμών και θερμών αερίων μέσω ειδικών εναλλακτών νερού γεωθερμίας.
Διαβάστε περισσότερα…
Δύο βιώσιμες προτάσεις μεσημεριανού γεύματος για εφήβους!
Υλικά για μία μερίδα
Για τις σαρδέλες
400γρ. φρέσκιες σαρδέλες
1 ντομάτα σε φέτες
1 λεμόνι σε φέτες
50γρ. ελαιόλαδο
ρίγανη
μαύρο πιπέρι
λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό
αλάτι
λίγο νερό
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200ο C. Αφού φορέσουμε γάντια μια χρήσης, τρίβουμε καλά τα ψάρια κάτω από τρεχούμενο νερό για να αφαιρεθούν τα λέπια τους (για να εξοικονομήσουμε νερό, μπορούμε να κάνουμε τη διαδικασία μέσα σε ένα μπολ γεμάτο με νερό). Έπειτα τα καθαρίζουμε κόβοντας το κεφάλι με το χέρι ή με ένα μαχαίρι καθαρίζοντας με μια κίνηση και τα εντόσθια. Ξεπλένουμε τα ψάρια.
Αραδιάζουμε τις καθαρισμένες σαρδέλες σε ένα ταψάκι και απλώνουμε από πάνω τους τις φέτες της ντομάτας και του λεμονιού, προσθέτουμε όλα τα άλλα υλικά: αλάτι, ρίγανη, μαύρο πιπέρι, ελαιόλαδο, μαϊντανό και λίγο νερό. Ψήνουμε στους 200ο C για περίπου 25 λεπτά.
Για την πατατοσαλάτα
3 μέτριες πατάτες
ένα φρέσκο κρεμμυδάκι
λίγη κάπαρη
μαϊντανό
αλάτι, ρίγανη
ελαιόλαδο
1 κ. γλ. μουστάρδα
λίγο χυμό λεμονιού
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βάζουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν. Αποχύνουμε το νερό και αφού κρυώσουν λίγο, τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και τις τοποθετούμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε την κάπαρη και το φρέσκο κρεμμυδάκι καθαρισμένο και κομμένο σε μικρές ροδέλες. Σε ένα μικρό βάζο με καπάκι βάζουμε το ελαιόλαδο, την μουστάρδα, τον χυμό λεμονιού, το αλάτι και την ρίγανη, κλείνουμε καλά το καπάκι και χτυπάμε δυνατά τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Περιχύνουμε με αυτήν τη σως την πατατοσαλάτα και αναμιγνύουμε για να πάει παντού. Σερβίρουμε με λίγα φύλλα μαϊντανού.
Το πλήρες αυτό γεύμα το σερβίρουμε με πολύσπορο ψωμί ολικής αλέσεως για να αυξήσουμε τη θρεπτική του αξία.
Η μεταφορά τροφίμων σκοτώνει τον πλανήτη…
Πλαστικά: 33 τρόποι για να ξαναχρησιμοποιηθούν στο σπίτι!
Δείτε το παρακάτω διαφωτιστικό βίντεο!
Παρουσίαση του προγράμματος “ΓΗ, μαΓΗρική και υΓΗα: μια σχέσης ζωής”!
Το πρόγραμμα”ΓΗ, μαΓΗρική και υΓΗα: μια σχέσης ζωής” που εκπονήθηκε από τους μαθητές της ειδικότητας Γ΄Τροφίμων & Ποτών κατά το σχολ. έτος 2021-2022 του 1ου ΕΠΑΛ Καλαμαριάς παρουσιάστηκε από τους ίδιους τους μαθητές σε δύο σχετικές ημερίδες:
- στο Φεστιβάλ παρουσίασης Περιβαλλοντικών Προγραμμάτων της ΔΔΕ Ανατ. Θεσσαλονίκης την Τετάρτη 11/05/22 και
- στην ημερίδα που διοργανώθηκε από το ΕΘΝΙΚΟ ΔΙΚΤΥΟ “Διατροφή, Περιβάλλον και Υγεία” την Πέμπτη 12/05/22.
Παρακάτω μπορείτε να δείτε την παρουσίαση:
Επίσκεψη σε εταιρίες ανακύκλωσης στη Βουργουνδία της Γαλλίας!
Επισκεφτήκαμε σήμερα δύο ιδιωτικές επιχειρήσεις στη περιοχή της Βουργουνδίας της Γαλλίας. Στην πόλη Τουρνούς ο ιδιοκτήτης λειτουργεί 2 τμήματα: το ένα ανακύκλωσης συσκευών, ρούχων, παιχνιδιών και άλλων οικιακών αντικειμένων και το άλλο αξιοποίησης τροφίμων που έχουν λήξει ή δεν είναι σε καλή κατάσταση.
Τα τελικά προιόντα μετά από κατάλληλη επεξεργασία και συσκευασία πωλούνται σε χαμηλές τιμές κυρίως σε χαμηλού εισοδήματος πολίτες.
Καινοτομία της επιχείρησης αποτελεί το γεγονός ότι οι εργαζόμενοι είναι άνεργοι, άποροι και άστεγοι συνάνθρωποί μας.
Η δεύτερη επιχείρηση ‘MELTING POPOTE’ συγκεντρώνει και επεξεργάζεται τρόφιμα διαλογής (λαχανικά, φρούτα, σαλγκάρια και κρέατα), τηρώντας όλους τους κανόνες υγιεινής και ασφαλείας και δημιουργεί γεύματα που διανέμονται σε δημόσια σχολεία της περιοχής.
Δύο επιχειρήσεις που αξιοποιούν στο έπακρο κάθετι που χρησιμοποιούμε στην καθημερινότητά μας, αποδεικνύουν έμπρακτα τον σεβασμό στον άνθρωπο και το περιβάλλον!