Δεκ 08
5
Η σοκολάτα κάνει καλό
ΣΤΑΜΑΤΙΟΣ ΠΑΠΑΔΑΚΗΣ | 5 Δεκεμβρίου, 2008 | Γράψτε σχόλιο
α καλά νέα είναι ότι εθισμός στη σοκολάτα δεν υπάρχει. Τα ακόμη καλύτερα είναι ότι σε λογικές δόσεις και ιδιαίτερα η μαύρη σοκολάτα κάνει καλό στην υγεία μας. Αυτά και άλλα πολλά νόστιμα κι ενδιαφέροντα ειπώθηκαν στην εκδήλωση με τίτλο «Η ιστορία της σοκολάτας»που πραγματοποιήθηκε στο Τελλόγλειο Ίδρυμα Τεχνών με επίσημο προσκεκλημένο τον Ηλία Μαμαλάκη.
Για την ακρίβεια «η σοκολάτα δεν είναι εθιστική, καθώς όποιος τρώει σοκολάτα δε χρειάζεται ούτε να καταναλώνει ολοένα μεγαλύτερες δόσεις, ούτε παρουσιάζει στερητικό σύνδρομο αν δε φάει», εξήγησαν ο νευρολόγος-ψυχολόγος Γεώργιος Γιαγλής και η νευρολόγος Βαρβάρα Μιχαηλίδου. Σύμφωνα με τους ειδικούς, η αναντικατάστατη λαχτάρα που νιώθει ο περισσότερος κόσμος για τη σοκολάτα τον οδηγεί στο συμπέρασμα -άλλοτε σοβαρό κι άλλοτε χαριτολογώντας- ότι είναι «εθισμένος» σε αυτήν.
Όπως εξήγησαν όμως τόσο ο κ. Γιαγλής και η κ. Μιχαηλίδου, όσο και η διατροφολόγος Μαρία Χασαπίδου, η σοκολάτα και ιδιαίτερα η μαύρη σοκολάτα κάνει καλό στην υγεία, καθώς η περιεκτικότητά της σε ασβέστιο είναι εξαπλάσια και σε σίδηρο 2,5 φορές μεγαλύτερη από ότι στην καφέ σοκολάτα, ενώ η λιγότερο θρεπτική και περισσότερο παχυντική είναι η λευκή σοκολάτα.
Εκτός από τη φήμη της «εθιστικής» η σοκολάτα έχει και εκείνη της «αφροδισιακής», αλλά και του «υποκατάστατου του σεξ». Οι ειδικοί επισήμαναν ότι αυτά δεν αποδεικνύονται επιστημονικά, αλλά ούτε αποκλείονται. Ο Ηλίας Μαμαλάκης από την πλευρά του έσπευσε με το γνωστό, πληθωρικό του τρόπο να προσθέσει ότι μπορεί η σοκολάτα να μην είναι υποκατάστατο του σεξ, είναι όμως συμπληρωματικό. Τη χαρακτήρισε μάλιστα «πικρή και γλυκιά, όπως ακριβώς η ίδια η ζωή».
Στην αρχαία Ελλάδα, όπως επισήμανε η γεωπόνος Μαρία Μυλωνά, θεωρούσαν το κακάο «δώρο Θεού» και ένα από τα καλύτερα φάρμακα της εποχής. Στην Ελλάδα σήμερα, καταναλώνουμε πολύ λιγότερο από ότι στις περισσότερες ευρωπαϊκές χώρες. Στο υψηλότερο σκαλοπάτι (κατανάλωσης σοκολάτας) βρίσκεται η Ελβετία με 10,2 κιλά ανά άτομο, ανά έτος, ενώ η Ελλάδα μόλις στα 2,3.
Ανακτήθηκε από:http://www.e-tipos.com
Σχετικός δεσμός:http://www.e-tipos.com/newsitem?id=64414
Αφήστε μια απάντηση
Για να σχολιάσετε πρέπει να συνδεθείτε.