Δεκ 09
29
Η κρίση δεν άδειασε το ποτήρι
ΣΤΑΜΑΤΙΟΣ ΠΑΠΑΔΑΚΗΣ | 29 Δεκεμβρίου, 2009 | Γράψτε σχόλιο
Σε περισσότερα από 200 εκατ. ευρώ, εκ των οποίων περίπου τα 25 εκατ. αφορούν το κρασί, εκτιμάται η αξία των οινοπνευματωδών ποτών που θα καταναλώσουν έως το τέλος των γιορτών οι Έλληνες.
Αν και η ακρίβεια βάζει φρένο στην κατανάλωση των οινοπνευματωδών ποτών, το κρασί «αντέχει». Οι πλέον απαισιόδοξες εκτιμήσεις, πάντως, κάνουν λόγο για πτώση 10% στην κατανάλωση κρασιού τον Δεκέμβριο, μήνα κατά τον οποίο οι πωλήσεις είναι παραδοσιακά ιδιαίτερα αυξημένες (σε αυτό το χρονικό διάστημα πραγματοποιείται το 30% του ετήσιου τζίρου).
Η τιμή των κρασιών σε σχέση με τα άλλα ποτά τα κάνει ιδιαίτερα ανταγωνιστικά, ακόμα και ως εορταστικά δώρα. Παράλληλα, η μείωση της κατανάλωσης εκτός σπιτιού που αφορά κυρίως άλλα ποτά (ουίσκι, βότκα κ.ά.) δίνει ένα προβάδισμα στα κρασιά που κυρίως καταναλώνονται στο σπίτι.
Στροφή στα εμφιαλωμένα
Η σταδιακή στροφή των Ελλήνων στα εμφιαλωμένα κρασιά- παρά το γεγονός ότι ακόμη και σήμερα το χύμα κρασί κατέχει το 40% της συνολικής κατανάλωσης- έχει να κάνει με τα εξαιρετικής ποιότητας ελληνικά κρασιά που υπάρχουν στην αγορά, αν και ορισμένοι θεωρούν ότι οι τιμές τους είναι υψηλές. Μάλιστα, τα τελευταία χρόνια τα ελληνικά κρασιά δέχονται έντονο ανταγωνισμό από προϊόντα εισαγωγής και στα ράφια των σούπερ μάρκετ μπορεί κανείς να βρει αρκετές ετικέτες εισαγόμενων κρασιών σε χαμηλότερες τιμές.
Σύμφωνα με τους ανθρώπους της αγοράς, την τελευταία διετία τείνει να εξαφανιστεί η μεσαία κατηγορία (από άποψη τιμής) προϊόντων, καθώς οι Έλληνες επιλέγουν είτε πολύ φθηνά κρασιά λόγω οικονομικής στενότητας είτε πολύ ακριβά, τα οποία αγοράζουν κυρίως την περίοδο των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, προσφέροντας στον εαυτό τους ή στους φίλους τους μια «μικρή πολυτέλεια».
Πίνουν κρασί 9 στους 10
Ανεξάρτητα, πάντως, από τις επιπτώσεις της οικονομικής κρίσης και το αν οι Έλληνες θα πιουν φέτος λιγότερο ή φθηνότερο κρασί, σύμφωνα με έρευνα της Γεωπονικής Σχολής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, το κρασί είναι ένα από τα δημοφιλέστερα οινοπνευματώδη ποτά, αφού οι 9 στους 10 Έλληνες δηλώνουν ότι πίνουν κρασί, με το 50% αυτών να παραδέχεται ότι καταναλώνει κρασί αρκετά συχνά.
Σημαντικό είναι ότι οι καταναλωτές δείχνουν εμπιστοσύνη στα ελληνικά κρασιά, αφού τα προτιμούν σε ποσοστό 64,8%. Από τους Έλληνες που δηλώνουν λάτρεις του κρασιού, το 84,1% πίνει έως και τρία ποτήρια ανάλογα με την περίσταση, το 67,6% σταματά στα δύο ποτήρια, ενώ μόνο ένα ποσοστό της τάξης τού 15,9% καταναλώνει τέσσερα ποτήρια και άνω.
Όσο για την προτίμηση σε σχέση με το είδος του κρασιού, φαίνεται να κατέχει ένα προβάδισμα το ερυθρό (48%) σε σχέση με το λευκό (36%). Τη ρετσίνα την προτιμούν περισσότεροι (8%) σε σχέση με το ροζέ (7%), ενώ τα αφρώδη κρασιά έρχονται τελευταία στις προτιμήσεις των καταναλωτών.
Δεύτερη επιλογή για τους καταναλωτές οινοπνευματωδών ποτών είναι η μπίρα, σε ποσοστό 26,8%, ενώ ακολουθούν το ούζο (24,1%) και το ουίσκι (16,5%).
Από σούπερ μάρκετ και κάβες
Όσον αφορά τις προτιμήσεις των καταναλωτών σε σχέση με τα σημεία πώλησης, ξεχωρίζουν δύο «πόλοι» έλξης, οι οποίοι διαθέτουν ο καθένας τα δικά του ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα: από τη μια οι πολυεθνικές αλυσίδες των σούπερ μάρκετ κερδίζουν τους καταναλωτές παρέχοντας μια πλειάδα επιλογών, άνετους χώρους στάθμευσης, συνεχές ωράριο και συγκριτικά φιλικές τιμές, και από την άλλη οι κάβες παρέχουν ποικιλία στις ετικέτες των κρασιών, φιλική εξυπηρέτηση, ενώ έχουν χτίσει πολύ καλή φήμη σε σχέση με την παρεχόμενη τεχνογνωσία.
ΟΙ ΕΛΛΗΝΕΣ
επιλέγουν είτε πολύ φθηνά κρασιά είτε πολύ ακριβά, τα οποία αγοράζουν κυρίως την περίοδο των γιορτών
http://www.tanea.gr/default.asp?pid=2&artid=4553045&ct=3
Αφήστε μια απάντηση
Για να σχολιάσετε πρέπει να συνδεθείτε.