Απρ 09
17
Από τη νηστεία στα εξωτερικά ιατρεία
ΣΤΑΜΑΤΙΟΣ ΠΑΠΑΔΑΚΗΣ | 17 Απριλίου, 2009 | Γράψτε σχόλιο
Διατροφικό «όπλο» που ωφελεί την υγεία: έτσι χαρακτηρίζουν γιατροί και διατροφολόγοι τη νηστεία. Κι αυτό γιατί η εγκράτεια, έστω και η προσωρινή, γλιτώνει τον οργανισμό από τριγλυκερίδια και χοληστερόλη! Ωστόσο, οι ειδικοί επισημαίνουν πως όταν το στομάχι συνηθίζει στη λάιτ διατροφή, τότε το τραπέζι της Κυριακής του Πάσχα μοιάζει με ωρολογιακή βόμβα. Γι΄ αυτό και συνιστούν προσοχή….
Οι Νεοέλληνες φαίνεται να ακολουθούν πιστά τους κανόνες της Εκκλησίας.
Σύμφωνα με έρευνα στο πλαίσιο του Ευρωπαϊκού Προγράμματος συνεργασίας Ιατρικής και Κοινωνίας (ΕΠΙΚ) στην οποία συμμετείχαν 28.500 άνθρωποι από όλες τις περιοχές της Ελλάδος, περίπου το 50% των ανδρών και το 65% των γυναικών νηστεύει για θρησκευτικούς λόγους τουλάχιστον στις περιόδους των εορτών.
Από τη νηστεία δεν απέχουν ούτε οι νεαρές ηλικίες: τέσσερις στους δέκα άντρες ηλικίας από 25 έως 34 ετών και έξι στις δέκα γυναίκες διατρέφονται αποκλειστικά με όσπρια, θαλασσινά και λαδερά για αρκετές ημέρες πριν από την Ανάσταση.
Όμως το τηλεφωνικό κέντρο του ΕΚΑΒ και η καταγραφή των διακομιδών στα Εξωτερικά Ιατρεία του ΕΣΥ αποδεικνύουν πως το απόγευμα της Κυριακής του Πάσχα καταλήγει να είναι για πολλούς στομαχικό μαρτύριο! Είναι ενδεικτικό το γεγονός ότι η αύξηση της προσέλευσης στα νοσοκομεία ξεπερνά το 30% σε σχέση με τις υπόλοιπες ημέρες του χρόνου. Όσο για τη διάγνωση, δεν είναι άλλη από την πολυφαγία…
Επιδείνωση.
«Το πλούσιο σε θερμίδες, λιπαρά και ζάχαρη πασχαλινό γεύμα που ακολουθεί τη νηστεία αλλά και η κατανάλωση οινοπνεύματος ευθύνονται συνήθως για την επιδείνωση γνωστών γαστρεντερικών προβλημάτων αλλά και για την απορρύθμιση μεταβολικών νόσων με κυρίαρχο τον σακχαρώδη διαβήτη», λέει στα «ΝΕΑ» η διαιτολόγος-διατροφολόγος κ. Αστερία Σταματάκη.
Για να προλάβουν συνεπώς τις διαταραχές αυτές, οι πολίτες θα ήταν καλό να ακολουθήσουν μερικές «χρυσές» διατροφικές συμβουλές: «Όσοι υποφέρουν από δυσλιπιδαιμίες θα ήταν καλό να προσέξουν την κατανάλωση ζωικού λίπους- αυγά, μαγειρίτσα, πέτσα και λίπος του οβελία. Μόνο με την αποφυγή του κρόκου του αυγού, γλιτώνουμε 210 mg χοληστερόλης. Επίσης, η κατανάλωση σαλάτας είναι ένα ακόμη μυστικό κατά των γαστρεντερικών προβλημάτων, καθώς τα λαχανικά οδηγούν πιο γρήγορα στον κορεσμό, συμβάλλουν στην εύρυθμη λειτουργία του εντέρου και βοηθούν στην αποβολή της χοληστερόλης», προσθέτει η κ. Σταματάκη.
Η καλή μάσηση της τροφής είναι ένας ακόμη σύμμαχος ώστε να αποφευχθεί η δυσπεψία, που μπορεί να προκαλέσει έντονη δυσφορία.
Οι παγίδες.
Ωστόσο, οι καρδιολόγοι υπογραμμίζουν πως ο υπ΄ αριθμόν ένα κίνδυνος είναι το αλάτι, ιδίως για τους υπερτασικούς. «Οι άνθρωποι που νηστεύουν έχουν πολλά οφέλη κατά τη διάρκεια της εγκράτειας. Όσοι όμως δεν προσέξουν κατά το πασχαλινό γεύμα και καταναλώσουν κοκορέτσι, αρνί, κατσίκι και άλλους μεζέδες που έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε νάτριο, τότε η πίεσή τους θα αυξηθεί κατακόρυφα», σημειώνει ο κ. Δημήτρης Ρίχτερ, καρδιολόγος- πρόεδρος Ομάδας Εργασίας Πρόληψης Στεφανιαίας Νόσου της Ελληνικής Καρδιολογικής Εταιρείας. Αρκεί κανείς να αναλογιστεί πως τρεις στους δέκα Έλληνες πάσχουν από υπέρταση αλλά δεν το γνωρίζουν…
Η δεύτερη «παγίδα» σύμφωνα με τον κ. Ρίχτερ που έχει ως αποτέλεσμα την αύξηση των καρδιαγγειακών επεισοδίων- με πρώτα στη λίστα τα εμφράγματα- είναι πως η πασχαλινή κραιπάλη μετά τη νηστεία της Μεγάλης Εβδομάδας διαταράσσει την ισορροπία του οργανισμού. «Αυτή η ανισορροπία πυροδοτεί τον κίνδυνο για εκείνους τους ανθρώπους που αντιμετωπίζουν καρδιολογικό πρόβλημα και γι΄ αυτό οφείλουν να είναι προσεκτικοί».
Οι παραδοσιακοί.
Σημαντικά οφέλη για την υγεία τους αποκομίζουν όσοι νηστεύουν αυστηρά- δηλαδή 180 ημέρες τον χρόνο, όπως επιτάσσει η παράδοση. Ειδικότερα, έχει αποδειχτεί πως οι εν λόγω άνθρωποι δεν αντιμετωπίζουν σοβαρό πρόβλημα βάρους- ζυγίζουν λιγότερα κιλά σε σχέση με εκείνους που δεν την ακολουθούν- και κυρίως έχουν χαμηλότερη κακή χοληστερόλη (LDL) κατά 20% σε σχέση με εκείνους που δεν νηστεύουν.
Όμως σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστημίου Κρήτης όσοι νηστεύουν δύο-τρεις ημέρες πριν κοινωνήσουν έχουν τα αντίθετα αποτελέσματα, αφού με τη λήξη της νηστείας το παρακάνουν με το φαγητό, με αποτέλεσμα να αυξάνεται η χοληστερόλη.
Ανακτήθηκε από: http://www.tanea.gr
Αφήστε μια απάντηση
Για να σχολιάσετε πρέπει να συνδεθείτε.