Απρ 09
10
Απαραίτητα λιπαρά
ΣΤΑΜΑΤΙΟΣ ΠΑΠΑΔΑΚΗΣ | 10 Απριλίου, 2009 | Γράψτε σχόλιο
Eρευνες έχουν δείξει ότι οι περισσότεροι Ελληνες δεν γνωρίζουν τι ακριβώς συμβαίνει με τα λιπαρά στη διατροφή. Για την ακρίβεια, ο ένας στους δύο Ελληνες πιστεύει ότι θα πρέπει να αποφεύγει εντελώς όλα τα λιπαρά από το καθημερινό του μενού.
Αυτή η νοοτροπία έχει ως αποτέλεσμα να καταναλώνουμε περισσότερα «κακά» λιπαρά (ζωικά λιπαρά, όπως βούτυρο αγελάδος) και λιγότερα «καλά» (φυτικά λιπαρά, όπως μαργαρίνη soft), γεγονός που επιβαρύνει σημαντικά την υγεία μας. Ποια είναι η αλήθεια; Δεν είναι όλα τα λιπαρά κακά. Συγκεκριμένα, οι ειδικοί έχουν αποδείξει ότι υπάρχουν και καλά λιπαρά, τα οποία είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη των κυττάρων.
Ομως, επειδή ο ανθρώπινος οργανισμός δεν έχει τη δυνατότητα να παράγει τα εν λόγω λιπαρά, θα πρέπει εμείς να τα λαμβάνουμε μέσω της διατροφής.
Πού θα τα βρούμε;
πηγές των καλών και απαραίτητων λιπαρών όπως τα πολυακόρεστα ω-3 και ω-6 είναι τα φυτικά έλαια και οι soft μαργαρίνες. Η αναγκαιότητα των παραπάνω λιπαρών είναι υψίστης σημασίας για τον οργανισμό, καθώς συμβάλλουν σημαντικά στο να διατηρούμε την καρδιά και τις αρτηρίες μας υγιείς, ενώ παράλληλα βοηθούν και στην ομαλή ανάπτυξη των κυττάρων.
Οπότε, εάν στην καθημερινή μας διατροφή αντικαταστήσουμε τα κορεσμένα ζωικά λιπαρά με τα «καλά» φυτικά, μειώνουμε αρκετά τον κίνδυνο που οδηγεί στις διάφορες μορφές καρδιοπάθειας. Ετσι, την επόμενη φορά που θα κάνετε για την οικογένεια και τους φίλους σας ένα ένα κέικ ή κάποιο γρήγορο σνακ, επιλέξτε μια πηγή καλύτερων λιπαρών, αντικαθιστώντας το βούτυρο με soft μαργαρίνη.
Αν για εσάς το δίλημμα βούτυρο ή μαργαρίνη παραμένει, η απάντηση είναι απλή. Επιλέξτε μαργαρίνη! Με αυτό τον τρόπο δεν θα χρειαστεί να συμβιβαστείτε στη γεύση, ενώ ταυτόχρονα θα λαμβάνετε «καλά» λιπαρά και βιταμίνες, τα οποία είναι απαραίτητα για τον οργανισμό σας.
Γιατί ΟΧΙ Βούτυρο
- Είναι ζωικής προέλευσης
- Περιέχει πολλά «κακά» κορεσμένα λιπαρά και trans λιπαρά
- Περιέχει χοληστερίνη
- Τα κορεσμένα και trans λιπαρά που περιέχει αυξάνουν τη χοληστερίνη και έτσι επιβαρύνουν την υγεία της καρδιάς
- Περιέχει μόνο βιταμίνη Α και D
Γιατί ΝΑΙ Μαργαρίνη
- Είναι φυτικής προέλευσης
- Περιέχει «καλά» απαραίτητα πολυακόρεστα λιπαρά
- Δεν περιέχει χοληστερίνη,
- Τα «καλά» λιπαρά που περιέχει συμβάλλουν στον έλεγχο της χοληστερίνης
- Δεν περιέχει trans λιπαρά
- Περιέχει βιταμίνες Α, D και Ε και κάποιες μαργαρίνες Β6, Β12 & φολικό οξύ
Ανακτήθηκε από: http://www.ethnos.gr
Αφήστε μια απάντηση
Για να σχολιάσετε πρέπει να συνδεθείτε.