Μαρ 09
23
Ένας ιός πίσω από την επιδημία στο διάσημο εστιατόριο
ΣΤΑΜΑΤΙΟΣ ΠΑΠΑΔΑΚΗΣ | 23 Μαρτίου, 2009 | Γράψτε σχόλιο
Το μυστήριο (μάλλον) λύθηκε. Όπως δήλωσε ο Ίστον Μπλούμενταλ, ιδιοκτήτης και σεφ του διάσημου βρετανικού εστιατορίου «Fat Duck», οι έμετοι και η διάρροια που παρουσίασαν περίπου 400 πελάτες, με συνέπεια στις 24 Φεβρουαρίου να κλείσει το εστιατόριο, οφείλονται στον νοροϊό, τη σοβαρότερη αιτία μολυσματικής γαστρεντερίτιδας.
Η Υγειονομία εξακολουθεί να διερευνά την υπόθεση, ο Μπλούμενταλ όμως αποκάλυψε πως ο νοροϊός διαγνώστηκε σε τρεις υπαλλήλους και πέντε πελάτες, το πιθανότερο είναι λοιπόν να είναι ο ένοχος της «επιδημίας» στη «Χοντρή Πάπια». Την περασμένη εβδομάδα η βρετανική Υπηρεσία Προστασίας της Δημόσιας Υγείας έδωσε στη «Χοντρή Πάπια», εστιατόριο βραβευμένο με τρία αστέρια «Μισελέν», πράσινο φως να ανοίξει και πάλι. Υπολογίζεται πάντως ότι το διάστημα που έμεινε κλειστό, τα διαφυγόντα κέρδη έφτασαν τα 318.000 ευρώ.
Μέσω τροφίμων. O νοροϊός μπορεί να προσβάλει ανθρώπους όλων των ηλικιών (φαίνεται όμως να «προτιμά» ανθρώπους με ομάδα αίματος 0) και μεταδίδεται μέσω τροφίμων, από άνθρωπο σε άνθρωπο, από το νερό ή και μέσω κοινόχρηστων επιφανειών, όπου και μπορεί να επιβιώσει μερικές ημέρες. Αμερικανική έρευνα μάλιστα έδειξε ότι μέσο μετάδοσής του μπορεί να είναι και τα πληκτρολόγια ή τα ποντίκια υπολογιστών. Η υψηλή μεταδοτικότητά του ευθύνεται για πολλές επιδημίες γαστρεντερίτιδας, ιδιαίτερα τον χειμώνα, σε σχολεία, χώρους εργασίας, αεροπλάνα και πλοία κατά τη διάρκεια κρουαζιέρας. Προκαλεί πυρετό και ρίγος, εμέτους, διάρροια, πόνο στην κοιλιά, πονοκέφαλο, ενώ μπορεί να προκαλέσει και αφυδάτωση. Οι περισσότεροι ασθενείς πάντως αναρρώνουν ακόμα και χωρίς θεραπεία.
Ανακτήθηκε από: http://www.tanea.gr
Αφήστε μια απάντηση
Για να σχολιάσετε πρέπει να συνδεθείτε.