Φεβ 09
2
Σεφ με πτερύγια και ουρά!
ΣΤΑΜΑΤΙΟΣ ΠΑΠΑΔΑΚΗΣ | 2 Φεβρουαρίου, 2009 | Γράψτε σχόλιο
Για να γίνει η σουπιά νόστιμος μεζές, πρέπει πρώτα να της αφαιρέσεις το κόκαλο και το μελάνι- τέχνη που, όπως ανακάλυψαν Αυστραλοί ερευνητές, εκτός από τους σεφ και τις νοικοκυρές κατέχουν άριστα και τα ρινοδέλφινα! Η μόνη διαφορά είναι ότι τα δελφίνια προτιμούν τη σουπιά… σούσι.
O δρ Μαρκ Νόρμαν, έφορος στο Μουσείο της Βικτό ριας, και ο Τομ Τρεγκέντζα από το Πανεπιστήμιο του Έξετερ, δεν μπορούσαν να πιστέψουν στα μάτια τους όταν είδαν ένα ρινοδέλφινο του γένους Τursiops aduncus να πραγματοποιεί ξανά και ξανά στον Κόλπο Σπένσερ, ανοιχτά της Νότιας Αυστραλίας, μια περίπλοκη σειρά ελιγμών ώστε να μετατρέψει τη λεία του σε μαλακό, μαστιχωτό μεζέ. Αρχικά, εντοπίζοντας τη σουπιά να κρύβεται σε ένα πυκνό δάσος από φύκια, στον βυθό, το θηλυκό δελφίνι όρμησε υποχρεώνοντάς την να βγει σε…
ανοιχτό χώρο. Στη συνέχεια, παίρνοντας κάθετη θέση, με το κεφάλι προς τα κάτω και την ουρά προς τα επάνω, την κάρφωσε στον αμμώδη πυθμένα με το ρύγχος του. Με ένα χτύπημα
Το δελφίνι σκότωσε τη σουπιά με ένα μόνο χτύπημα της δυνατής ουράς του- οι δύτες που παρακολουθούσαν άκουσαν ένα δυνατό κλικ καθώς της έσπασε το κόκαλο. Ο «σεφ» έπρεπε τώρα να αφαιρέσει το τοξικό μαύρο μελάνι που εκτοξεύουν οι σουπιές όταν δέχονται επίθεση: σήκωσε ψηλά το ψάρι, χτυπώντας το ξανά και ξανά με το ρύγχος του· πυκνά σύννεφα μελανιού σχηματίστηκαν τριγύρω. Δεν έμενε παρά το μεγάλο, σκληρό κόκαλο της σουπιάς. Το δελφίνι έκανε ξανά βουτιά προς τον βυθό, πετώντας την ξανά και ξανά στην άμμο, μέχρι που το δέρμα της γδάρθηκε και το κόκαλο πετάχτηκε έξω: ο μεζές ήταν έτοιμος. Σούσι στον βυθό
Συνολικά επτά φορές είδαν από κοντά οι ερευνητές το συγκεκριμένο δελφίνι- το αναγνώριζαν από μια κυκλική ουλή στο κεφάλι – να ακολουθεί την ίδια διαδικασία. Έχοντας ωστόσο παρατηρήσει πολλά κοπάδια δελφινιών, έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι χρησιμοποιείται ευρύτατα από τα δελφίνια της περιοχής. Όπως ανέφεραν στην ηλεκτρονική επιθεώρηση ΡLoS ΟΝΕ, είδαν επανειλημμένως γυμνά κόκαλα σουπιάς να βγαίνουν στην επιφάνεια ενόσω περνούσαν κοπάδια δελφινιών. «Είναι ένα δείγμα τού πόσο καλά ανεπτυγμένος είναι ο εγκέφαλός τους», δήλωσε ο δρ Νόρμαν στην εφημερίδα «Τhe Cranberra Τimes». «Για μη πρωτεύον θηλαστικό, η ευελιξία στη συμπεριφορά του είναι πραγματικά εντυπωσιακή».
Ανακτήθηκε από: http://www.tanea.gr
Αφήστε μια απάντηση
Για να σχολιάσετε πρέπει να συνδεθείτε.