Ιαν 09
23
Ντραντς: δείπνο και μεσημεριανό γίνονται… ένα
ΣΤΑΜΑΤΙΟΣ ΠΑΠΑΔΑΚΗΣ | 23 Ιανουαρίου, 2009 | Γράψτε σχόλιο
ΜΕΤΑ το brunch της Κυριακής, το γεύμα ανάμεσα στο breakfast (πρωινό) και το lunch (μεσημεριανό), έρχεται το drunch- από τη… συγχώνευση των λέξεων dinner (δείπνο) και lunch. Είναι ένας νέος τρόπος που επιτρέπει να τρως ανάλογα με τη διάθεσή σου, οικογενειακά ή μεταξύ φίλων, στο σπίτι και- αυτό είναι το καινούργιο- στο εστιατόριο. Το brunch είναι η απόλαυση αυτών που ξυπνούν αργά· το drunch είναι σήμερα σημαία αυτών που κοιμούνται νωρίς.
Έγκειται στο να συγκεντρώνονται όλοι στις 6 το απόγευμα γύρω από έναν μπουφέ ή ένα τραπέζι με φαγητά κάθε είδους. Είναι το σύνθημα της νέας κοινωνικότητας. Σε μια βραδιά μεταξύ στενών φίλων, καθένας μπορεί έτσι να φέρει ένα καλό μπουκάλι κρασί ή αυτό που επιθυμεί να φάει τη συγκεκριμένη ημέρα. Αυτό δεν εγγυάται την ισορροπία του γεύματος, όμως ο στόχος είναι να μοιραστείς και τα φώτα να έχουν σβήσει σε μια ώρα κατά την οποία τα περισσότερα παρισινά δείπνα συνήθως αρχίζουν. Για την ακρίβεια, το drunch είναι ένα before χωρίς after!
Κανένας καταναγκασμός
Τέλος το στρες της ετοιμασίας του γεύματος, του σχεδιασμού των θέσεων στο τραπέζι. Ουδείς υποβάλλεται σε οποιονδήποτε καταναγκασμό· τα ποτήρια και τα πιάτα δεν είναι από το ίδιο σερβίτσιο, αλλά έχουν στυλ. «Είναι μια απάντηση σε εποχή κρίσης» λέει ο σχολιαστής μιας μελέτης που πραγματοποιήθηκε το 2008 για την εταιρεία οικιακών συσκευών Αrthur Μartin.
Τo drunch άνθησε αρχικά στις μεγάλες αμερικανικές πόλεις, τη Βρετανία και τις σκανδιναβικές χώρες. Το βρετανικό high tea- σερβίρεται γύρω στις 7 το απόγευμα αντί για δείπνο- είναι σημείο αναφοράς για το drunch, με τα αυγά ομελέτα, το μπέικον, τα λουκάνικα, τις γαλέτες από βρώμη, τα σκονς, τα κούκις, το πόριτζ και τις καπνιστές ρέγκες. Το εστιατόριο «Μini-Ρalais» είναι το πρώτο που προτείνει, κάθε Κυριακή στο Παρίσι, ένα drunch από τις 18.00 ώς τις 23.00. Καθένας επιλέγει από έναν δίσκο τη σούπα και το πιάτο της ημέρας, μετά, ανάλογα με την όρεξή του, σαλάτες, ομελέτες, ζαμπόν, καπνιστό σολομό, κρύα κρέατα, σπανάκι, πατάτες τηγανητές, διάφορα λαχανικά, ντομάτες φαρσί. Όλα σερβίρονται στον δίσκο, ώστε να είναι ευκολότερο για τους συνδαιτυμόνες να τα μοιράζονται ελεύθερα. Η τιμή είναι ενιαία: 28 ευρώ (10 ευρώ για τα παιδιά). Είναι σαν το σπίτι, μόνο λίγο καλύτερα.
Ανακτήθηκε από: http://www.tanea.gr
Αφήστε μια απάντηση
Για να σχολιάσετε πρέπει να συνδεθείτε.