Εργαστηριακός Όμιλος Δημιουργίας Podcast: Αξιοποίηση Πολυμέσων, Εργαλείων Web 2.0 & Εφαρμογών Οπτικοακουστικού Γραμματισμού στην Πρωτοβάθμια Εκπαίδευση.
Μιχαήλ Α. & Κουκουρίκος Π. (2023), Εργαστηριακός Όμιλος Δημιουργίας Podcast: Αξιοποίηση Πολυμέσων, Εργαλείων Web 2.0 & Εφαρμογών Οπτικοακουστικού Γραμματισμού στην Πρωτοβάθμια Εκπαίδευση, Πρακτικά Εργασιών 15ου Διεθνούς Συνεδρίου «Η Πληροφορική στην Εκπαίδευση», Διαδικτυακά (έδρα εργασιών υποστήριξης τo Ιóνιο Πανεπιστήμιο) 3-5 Νοεμβρίου 2023, ISBN 978-960-578-112-5, σελ. 229-239.
Πιλοτική χρήση της εφαρμογής αξιολόγησης δεκτικού λεξιλογίου Special Vocabulary Test από άτομα τυπικής ανάπτυξης και άτομα με αναπηρία.
Κουκουρίκος Π. & Κουκουρίκου Σ. (2022), Πιλοτική χρήση της εφαρμογής αξιολόγησης δεκτικού λεξιλογίου Special Vocabulary Test από άτομα τυπικής ανάπτυξης και άτομα με αναπηρία, Πρακτικά Εργασιών 8ου Διεθνούς Συνεδρίου για την Προώθηση της Εκπαιδευτικής Καινοτομίας, Λάρισα 14-16 Οκτωβρίου 2022, ISBN 978‐618‐5562‐10‐6, Τόμος Α΄, σελ. 875-883.
Special Vocabulary Test: Μία εφαρμογή αξιολόγησης δεκτικού λεξιλογίου για φορητές συσκευές για άτομα προσχολικής & νηπιακής ηλικίας τυπικής ανάπτυξης ή/και με ειδικές εκπαιδευτικές ανάγκες.
Κουκουρίκου Σ. & Κουκουρίκος Π. (2019), Special Vocabulary Test: Μία εφαρμογή αξιολόγησης δεκτικού λεξιλογίου για φορητές συσκευές για άτομα προσχολικής & νηπιακής ηλικίας τυπικής ανάπτυξης ή/και με ειδικές εκπαιδευτικές ανάγκες, Πρακτικά Εργασιών του 13ου Πανελλήνιου Συνεδρίου Καθηγητών Πληροφορικής με τίτλο Η Πληροφορική στην Πρωτοβάθμια και Δευτεροβάθμια Εκπαίδευση, Θεσσαλονίκη 4-6 Οκτωβρίου 2019, ISSN 2653-9756.
Specialistes στην κουζίνα: Μία διαδικτυακή εκπομπή μαγειρικής από μαθητές Ειδικού Σχολείου.
Κατσιόλα Σ., Κουκουρίκος Π. & Σπύρου Σ. (2018), Specialistes στην κουζίνα: Μία διαδικτυακή εκπομπή μαγειρικής από μαθητές Ειδικού Σχολείου, Πρακτικά Εργασιών του Πανελλήνιου Επιστημονικού Συνεδρίου με τίτλο Σχολείο ανοιχτό στις κοινωνικές και παιδαγωγικές προκλήσεις, Θεσσαλονίκη 4-6 Μαΐου 2018, ISBN 978-960-89999-7-8, σελ. 286-293.
Special Speech: Μία εφαρμογή επικοινωνίας για φορητές συσκευές για άτομα με αναπηρία ή/και ειδικές εκπαιδευτικές ανάγκες.
Κουκουρίκου Σ. & Κουκουρίκος Π. (2018), Special Speech: Μία εφαρμογή επικοινωνίας για φορητές συσκευές για άτομα με αναπηρία ή/και ειδικές εκπαιδευτικές ανάγκες, Πρακτικά Εργασιών του 5ου Πανελλήνιου Εκπαιδευτικού Συνεδρίου Κεντρικής Μακεδονίας με τίτλο Αξιοποίηση των Τ.Π.Ε. στη διδακτική πράξη, Θεσσαλονίκη 27-29 Απριλίου 2018, ISBN 978-960-99301-6-1, Τόμος Δ΄, σελ. 235-248.
Ανάπτυξη εφαρμογής επαυξητικής και εναλλακτικής επικοινωνίας σε Android για μαθήτρια με κινητική και νοητική αναπηρία.
Κουκουρίκος Π. & Κουκουρίκου Σ. (2017), Ανάπτυξη εφαρμογής επαυξητικής και εναλλακτικής επικοινωνίας σε Android για μαθήτρια με κινητική και νοητική αναπηρία, Πρακτικά Εργασιών 3ου Διεθνούς Συνεδρίου για την Προώθηση της Εκπαιδευτικής Καινοτομίας, Λάρισα 13-15 Οκτωβρίου 2017, ISBN 978-618-82197-6-2, Τόμος Α΄, σελ. 1104-1113.
Special Robots: Μαθητές Ειδικού Σχολείου σε πανελλήνιο διαγωνισμό εκπαιδευτικής ρομποτικής.
Βουλιώτης Χ., Εμμανουηλίδου Α., Κασκανιώτης Α., Κατσιόλα Σ., Κουκουρίκος Π. & Σπύρου Σ. (2016), Special Robots: Μαθητές Ειδικού Σχολείου σε πανελλήνιο διαγωνισμό εκπαιδευτικής ρομποτικής, Πρακτικά Εργασιών 2ου Πανελλήνιου Συνεδρίου, με Διεθνή Συμμετοχή, για την Προώθηση της Εκπαιδευτικής Καινοτομίας, Λάρισα 21-23 Οκτωβρίου 2016, ISSN 2529-1580, Τόμος Α΄, σελ. 295-302.
The Impact of Orientation and Mobility Aids on Wayfinding of Individuals with Blindness: Verbal Description vs. Audio-Tactile Map.
Koustriava E., Papadopoulos K., Koukourikos P. & Barouti M. (2016), The Impact of Orientation and Mobility Aids on Wayfinding of Individuals with Blindness: Verbal Description vs. Audio-Tactile Map, HCI International 2016, Toronto, Canada, 17-22 July 2016.
Development of Cognitive Maps by Individuals with Blindness Using a Multisensory Application.
Koukourikos P. & Papadopoulos K. (2015), Development of Cognitive Maps by Individuals with Blindness Using a Multisensory Application, Software Development and Technologies for Enhancing Accessibility and Fighting Info-exclusion (DSAI 2015), June 10-12, 2015 – Fraunhofer FIT, Sankt Augustin, Germany.
Audio-Haptic Map: An Orientation and Mobility Aid for Individuals with Blindness.
Papadopoulos K., Koukourikos P., Koustriava E., Misiou M., Varveris A. & Valari E. (2015), Audio-Haptic Map: An Orientation and Mobility Aid for Individuals with Blindness, Software Development and Technologies for Enhancing Accessibility and Fighting Info-exclusion (DSAI 2015), June 10-12, 2015 – Fraunhofer FIT, Sankt Augustin, Germany.
Ένας διαφορετικός “κύκλος των φίλων” για την παράλληλη στήριξη.
Κουκουρίκος Π. (2014), Ένας διαφορετικός “κύκλος των φίλων” για την παράλληλη στήριξη, Πρακτικά του Συνεδρίου με τίτλο Νέος Παιδαγωγός, Αθήνα 3 και 4 Μαΐου 2014, ISBN 978-960-99435-5-0, σελ. 739-745.
Οι μύθοι του Αισώπου: Δημιουργία πολυμεσικών παραμυθιών για τη διδασκαλία μίας εφαρμογής παρουσιάσεων.
Κουκουρίκος Π. (2014), Οι μύθοι του Αισώπου: Δημιουργία πολυμεσικών παραμυθιών για τη διδασκαλία μίας εφαρμογής παρουσιάσεων, Πρακτικά του 3ου Πανελλήνιου Εκπαιδευτικού Συνεδρίου Ημαθίας με τίτλο Αξιοποίηση των Τ.Π.Ε. στη διδακτική πράξη, Νάουσα 4, 5 και 6 Απριλίου 2014, ISBN 978-960-99301-1-6, Τόμος Β΄, σελ. 89-98.