Θέμα: Διατροφή

Τίτλος <<υγιή παιδιά ,υγιής πλανήτης>>

1 Εργαστήριο (τρεις διδακτικές ώρες)

Δραστηριότητα 1:

Δραστηριότητα εισαγωγής των μαθητών/τριών στο θέμα του προγράμματος και προετοιμασία για το ταξίδι στη διατροφή. Προσέγγιση της έννοιας της τροφής ως πηγή ενέργειας .

Καλούμε τα παιδιά να κινηθούν στον χώρο με συνοδεία κρουστού. Εναλλάσσουμε αργούς και γρήγορους ρυθμούς με παραγγέλματα που παραπέμπουν στην ενέργεια που μας δίνει το φαγητό. Π.χ. «περπατάμε αργά, είμαστε νηστικοί», «περπατάμε γρήγορα, έχουμε φάει καλό πρωινό». Εναλλάσσουμε μιμήσεις, π.χ. «τρώμε, σκουπίζουμε το στόμα μας, βαρυστομαχιάζουμε» κ.ο.κ. Στον κύκλο συζητάμε: από πού παίρνουν ενέργεια ο άνθρωπος, τα ζώα και τα φυτά; Είναι απαραίτητο να τρώμε σωστά για να έχουμε «καύσιμα», για να λειτουργήσουμε.

Δραστηριότητα 2:

Καταγραφή διατροφικών συνηθειών

Προσέγγιση της έννοιας της τροφής ως πηγή ενέργειας και αποτύπωση των αγαπημένων φαγητών των παιδιών.

2 Εργαστήριο (3 διδακτικές ώρες)

 Yγιεινό κολατσιό

Δραστηριότητα 1:

Οργάνωση ενός ομαδικού κολατσιού, όπου κάθε παιδί θα έχει φέρει κολατσιού από το σπίτι. Για κάθε ένα από αυτά, πριν την κατανάλωσή τους, θα συζητηθεί η θρεπτικότητα, ενώ κατά τη διάρκεια της συζήτησης θα μπορούν να καταναλώνουν υγιεινά σνακς που θα έχει φέρει η εκπαιδευτικός. Έμφαση θα δοθεί στο σπιτικό κολατσιό έναντι του έτοιμου, και στη σημασία των μικρών και συχνών γευμάτων.

Δραστηριότητα 2:

Παρουσιάζει ο καθένας αυτό που έφερε από το σπίτι. Δεν το τρώμε ακόμη. Κάνουμε απλές κατηγοριοποιήσεις του κολατσιού (φρούτα,τοστ,συσκευασμένες τροφές, κλπ.). Τι φέραμε να πιούμε; Νερό, αναψυκτικό, χυμό, σοκολατούχο γάλα; Φτιάχνουμε έναν απλό πίνακα με «στατιστικά» ως εξής: Μία στήλη με ονόματα των παιδιών, μία με φωτογραφία ή σκίτσο από το κολατσιό που έφεραν, μία με το ρόφημα και μία στήλη που δηλώνει ποιος ετοίμασε το κολατσιό. Συζητάμε γιατί είναι καλύτερο να φέρνουμε φαγητό που ετοιμάστηκε στο σπίτι, παρά κάτι αγοραστό. Συνοψίζουμε τον χρυσό κανόνα: όσο λιγότερο επεξεργασμένη και βιομηχανοποιημένη είναι η τροφή μας, τόσο καλύτερη για την υγεία μας και το περιβάλλον.

Δραστηριότητα 3:

Ζωγραφίζω αυτό που έφερα για κολατσιό.

3 Εργαστήριο (3 διδακτικές ώρες)

Στη Χώρα του Πρωινού:

Δραστηριότητα 1

Δραστηριότητα που εστιάζει στα γαλακτοκομικά και στα δημητριακά,  και στη «ανάγνωση» από τα παιδιά των ετικετών προϊόντων για να αντιληφθούν τη θρεπτική αξία όσων επιλέγουν να καταναλώνουν. Η δομή της δραστηριότητας περιλαμβάνει καταγραφή του πρωινού που τρώνε οι μαθητές , εικαστική απόδοσή του με ένα κολάζ, και αξιολόγησή του από πλευράς υγείας, συνδυαστικά με επιτραπέζια παιχνίδια.

Στη Χώρα του Μεσημεριανού:το κρέας, ψάρι, ζυμαρικά  και σαλάτα

Δραστηριότητα 1

Υπενθυμίζεται στους/στις μαθητές/τριες η διατροφική αξία του κρέατος , των ψαριών καθώς και των ζυμαρικών και η ποσότητα που πρέπει να καταναλώνεται εβδομαδιαία, και οι επιπτώσεις της υπερκατανάλωσης αυτών.

Συνδυαστικά, επανέρχεται το θέμα των λαχανικών , και συγκεκριμένα η κατανάλωσή τους βάσει της εποχικότητας και της τοπικότητάς τους .

Δραστηριότητα 2

Ο καθένας ζωγραφίζει και κόβει το αγαπημένο του λαχανικό/σαλατικό. Οι μαθητές συνδυάζουν τις ζωγραφιές τους για να φτιάξουν νόστιμες σαλάτες που σερβίρουν στο πιάτο. ΄Έπειτα κολλάμε πάλι το αγαπημένο μας μεσημεριανό.

Στη Χώρα του Βραδινού:

Δραστηριότητα 1

Ξεκινάμε ρωτώντας τους μαθητές τι έφαγαν για βραδινό. Το έφτιαξε η μαμά ή το παραγγείλαμε : Τώρα ονομάζουμε ορισμένα φαγητά. Ονομάζουμε τροφές με «κρυμμένο» κρέας όπως αυγά με μπέικον, παστίτσιο, τοστ ζαμπόν τυρί, μακαρόνια με κιμά, σουφλέ μακαρόνια με ζαμπόν,πίτα , σουβλάκι, χάμπουργκερ κλπ.

4 Εργαστήριο (τρεις διδακτικές ώρες)

Πώς έφτασα στο πιάτο σας.

Δραστηριότητα 1

Από που έρχεται το πρωινό μου;

Κατασκευάζουμε αγελάδα όπου θα την αρμέξουμε για να φέρουμε το γάλα για το πρωινό

Δραστηριότητα 2

Κινητικό παιχνίδι, αφήγηση.

Γινόμαστε σπορείς και σπέρνουμε στο χωράφι. Γινόμαστε οι σπόροι που κοιμούνται στο χώμα. Το αυτόματο ποτιστικό που ποτίζει τα χωράφια. Γεωργοί που φοράμε προστατευτικές μάσκες και ψεκάζουμε τις καλλιέργειες. Θεριστικές μηχανές που αλωνίζουν. Αγελάδες που βόσκουν. Οδηγοί φορτηγών που μεταφέρουν τρόφιμα. Φούρναρης που φτιάχνει το ψωμί. Κρεοπώλες που τεμαχίζουν κρέας. Ψήστης που ψήνει το κρέας. Δίνουμε και άλλα παραγγέλματα που θα εμπνευστούμε από την αλυσίδα παραγωγής.

Δραστηριότητα 3:

Πηγαίνουμε επίσκεψη στο φούρνο της γειτονιάς για να μάθουμε τα μυστικά της παρασκευής του ψωμιού

 5 Εργαστήριο (τρεις διδακτικές ώρες)

Μεσογειακή Διατροφή

Δραστηριότητα 1

Οι μαθητές σχηματίζουν ομάδες. Μοιράζουμε κομμένα καρτελάκια σε κάθε ομάδα. Ποια από τα φρούτα και τα λαχανικά που δείχνουν οι εικόνες μυρίσαμε ή αγγίξαμε στο παιχνίδι μας; Οι μαθητές διαβάζουν και σχολιάζουν τις σύντομες πληροφορίες που περιέχουν οι εικόνες για τις βιταμίνες και τα θρεπτικά στοιχεία των φρούτων και των λαχανικών. Εξηγούμε ποιές είναι οι τροφές που πρέπει να τρώμε πιο συχνά είναι παράλληλα και αυτές που επιβαρύνουν λιγότερο τον πλανήτη. Εξηγούμε ότι τα παιδιά στην ηλικία τους πρέπει να τρώνε 2-3 μερίδες κρέας την εβδομάδα.

Δραστηριότητα 2

Κατασκευάζουμε μία δισδιάστατη πυραμίδα μεσογειακής διατροφής με τα υλικά από το μαγαζάκι μας.

Φτιάχνουμε το δικό μας τραγούδι για τη σωστή διατροφή για το περιβάλλον και την υγεία μας, αλλάζοντας τους στίχους σε ένα γνωστό τραγούδι.

Τραγουδάμε το τραγούδι των βιταμινών.

 

Δραστηριότητα 3

Η κυρά σαρακοστή και τα όσπρια στη διατροφή μας

Τα παιδιά κατασκευάζουν ομαδικά την κυρά σαρακοστή

τί είναι τα όσπρια , ποια η θρεπτικότητά τους πόσο συχνά έρχονται στο πιάτο μας;

6 Εργαστήριο (3 διδακτικές ώρες)

«Το σπίτι των δοντιών και το φαγητό των δοντιών»

Δραστηριότητα 1

διδακτική αξιοποίηση της ιστορίας του Σοκολάκη και της Ζαχαρούλας

Δραστηριότητα 2

Διδακτική αξιοποίηση βίντεο σχετικών με το θέμα και διαμόρφωση του πιάτου της υγιεινής διατροφής και του πόσο αυτό είναι σωστό για τα δόντια.

παίζουμε παιχνίδια, ερωτήσεων και  αντιστοίχισης στο τάμπλετ.

Δραστηριότητα 3

Τα παιδιά καλούνται να κατανοήσουν τη διασύνδεση της δομής της Μεσογειακής Πυραμίδας με την υγεία των δοντιών

Κατασκευάζουμε σε χαρτόνι το χαρούμενο και το πονεμένο δοντάκι

κολλάμε στο καθένα τα φαγητά που το κάνουν χαρούμενο ή πονεμένο

Τα παιδιά ζωγραφίζουν ότι κατανόησαν

μένο

 

Εργαστήριο 7 ( 2 διδακτικές ώρες)

Δραστηριότητα 1 «Βάζω στόχους και προχωρώ»: οι μαθητές και οι μαθήτριες αποτιμούν τις δράσεις τους  σχετικά με τη Διατροφή [στον άξονα αυτό η διατροφή ως ανάγκη επιβίωσης  ως ένα από τα βασικά ανθρώπινα δικαιώματα και έναν από τους 17 στόχους Βιώσιμης Ανάπτυξης.  Δραστηριότητα 2 Αξιολόγηση: «Τότε νόμιζα – Τώρα ξέρω»: οι μαθητές αποτιμούν το πρόγραμμα και την ολοκλήρωση του 1ου θεματικού κύκλου, ξεκινώντας με αυτά που γνώριζαν στην αρχή σε αντιπαραβολή με όσα έχουν κατακτήσει με την ολοκλήρωση του προγράμματος.