“Καλή Σαρακοστή!!!”
Η ΚΥΡΑ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ
Η κυρά Σαρακοστή ήταν μια χάρτινη ζωγραφιά, η οποία απεικόνιζε μια γυναίκα με τα χέρια σταυρωμένα, σαν καλόγρια-λόγω προσευχής, χωρίς στόμα – λόγω νηστείας, και με εφτά πόδια που αντιστοιχούν στις επτά εβδομάδες της Μεγάλης Σαρακοστής. Κάθε Σάββατο έκοβαν από ένα πόδι. Το Μεγάλο Σάββατο έκοβαν και το τελευταίο πόδι.
Τα παιδιά “έγραψαν” τις λέξεις ΝΗΣΤΕΙΑ και ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ τοποθετώντας τα γράμματα στη σειρά.
Έπειτα γνωρίσαμε τα νηστίσιμα φαγητά και τα ξεχωρίσαμε από τα μη νηστίσιμα.
Η Συνταγή για την κυρά Σαρακοστή με ζυμάρι:
- 500 γρ. αλεύρι
- 1 κούπα νερό
- 2 κουταλιές αλάτι
Πώς θα τη φτιάξετε:
- Βάζουμε σε μία λεκάνη το αλεύρι και το αλάτι. Ανοίγουμε μια λακουβίτσα στο κέντρο και ρίχνουμε σιγά σιγά το νερό, ζυμώνοντας ταυτόχρονα ώστε να γίνει μια μαλακή ζύμη.
- Απλώνουμε με τον πλάστη τη ζύμη και σχηματίζουμε την κυρά Σαρακοστή, χαράζουμε τα μάτια και τη μύτη με ένα μαχαίρι και κάνουμε μια τρύπα στο κεφάλι για να την κρεμάσουμε όταν ψηθεί. Φτιάχνουμε και τα 7 ποδαράκια.
- Αλείφουμε το ταψί με λίγο λάδι και τοποθετούμε τη ζύμη.
- Ψήνουμε την κυρά Σαρακοστή για 40-60 λεπτά στο φούρνο, στους 200ο Κελσίου.