Η διάδοση και υιοθέτηση υγιεινών διατροφικών συνηθειών αποτελεί καθοριστικό παράγοντα προάσπισης της ατομικής υγείας. Όμως η δραστική αλλαγή του σύγχρονου τρόπου ζωής, η μείωση του ελεύθερου χρόνου και η επακόλουθη υιοθέτηση νέων διατροφικών συνηθειών, που οδηγούν στην κατανάλωση έτοιμου και τυποποιημένου φαγητού, είναι από τις πιο σοβαρές προκλήσεις στη σημερινή εποχή.

Πολλοί πιστεύουν πως «είμαστε ό,τι τρώμε» και επειδή θα θέλαμε να εμφυσήσουμε στους μαθητές μας την αγάπη για την υγιεινή διατροφή και να αγαπήσουν την παρασκευή υγιεινών τροφών, με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής που γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 16 Οκτωβρίου, συμμετείχαμε ζωντανά στη διαδικτυακή εκδήλωση με θέμα την υγιεινή διατροφή που διοργάνωσαν οι εκδόσεις Μεταίχμιο.

Την Τετάρτη 11 Οκτωβρίου 2023 η συγγραφέας, νηπιαγωγός, εμψυχώτρια θεατρικού παιχνιδιού και kids food blogger Ελένη Κατσούλη, με αφορμή την κυκλοφορία του νέου της βιβλίου “Περιπέτειες στην κουζίνα με τον Πάρη και την παρέα του”, μας συμπεριέλαβε διαδικτυακά σε μια συζήτηση για να γνωρίσουν τα παιδιά τα μυστικά της μαγειρικής, αλλά κυρίως να μάθουν τι μας προσφέρουν τα φρούτα και τα λαχανικά, τι μπορούν να δημιουργήσουν με αυτά και αν τελικά, εκτός από θρεπτικά, είναι και νόστιμα. Η συγγραφέας έδωσε απάντηση και στο ερώτημα αν ένα παιδί μπορεί όντως να μαγειρέψει και αν ναι ποια είναι τα οφέλη που θα αποκομίσει από τη διαδικασία αυτή. Μας έδωσε υγιεινές συνταγές για σνακ που μπορούν τα παιδιά να φτιάξουν στο σπίτι με τη βοήθεια των γονέων τους.